Fortsätt till huvudinnehåll

Honungskanderad ingefära

Hej på er godingar!
Vad sägs om ett nyttigt gott recept på hälsogodis som är bra i dessa förkylningstider?

 Själv har jag klarat mig från "prosit" ännu så länge. Ha faktiskt inte haft en förkylning på...jag vet inte när...
Vräker ju i mig vitlök, ingefära och andra go´saker, så jag tror att viruset inte vågar närma sig.
Nu tänkte jag att jag skulle gå till AAATACK!!! riktigt och samtidigt göra det på ett sätt som är njutbart.

 Har du provar ingefärsgodis någon gång? Starkt och gott med sötma. Ingefära är ju en riktig hälsorot.
Fick för mig att prova göra honungskanderad ingefära. Det blev fantastiskt gott! Utan det raffinerade sockret som dom annars innehåller när man köper dom.


Gör såhär:
  • 30 g ingefära skalas. Skiva den riktigt tunt. Använd gärna osthyvel eller potatisskalare. Strimla den eventuellt sedan. 
  • Koka den ca 30 minuter i vatten tills den blir mjuk. 
  • Häll av vattnet (men släng inte vattnet utan spara det i ett kärl och späd eventuellt med mer kokt vatten och drick som te. Jättegott. Kan förvaras i kylskåp)
  • Låt ingefärsbitarna svalna något
  • Koka upp 1 dl vatten med 30 g honung (lika mängd honung som ingefära) och lägg i ingefärsbitarna. Låt puttra på svag värme tills dom blivit lite genomskinliga och honungsvattnet nästan kokat in. 
Jag gjorde sedan på 2 olika sätt.
Jag hade en tallrik med strösöt och en tallrik med honung
Tog hälften av ingefärsbitarna till vardera tallrik. Rörde om och lade sedan ut dom på bakplåtspapper för att svalna.

 De med strösöt blev mildare i smaken och mest lik de man köper. De kan förvaras svalt i tättslutande burk. 
UPPDATERING: Använd gärna björksocker (xylitol) istället för strösöt. Nyttigare och håller blodsockret nere. Även bra för tänderna. Men håll björksocker borta från din hund om du har en sån älskling hemma. Man har upptäckt att även artificiella sötningsmedel höjer blodsockret. Detta gäller dock inte björksocker eller äkta lönnsirap som då är finfina ersättningsprodukter till vanligt vitt socker

De med honung blir kladdigare och förvaras bäst svalt på ett övertäckt fat.
Rulla dem gärna därefter i äkta kanel. Det blir supersmarrigt

 Njut nu av ett hälsosamt nyttigt godis!
Värme & Kärlek
Christina







Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Airfryer – Bra eller Dåligt

Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Kitchentime och Kökets favoriter LÄS ÄVEN LÄNGST NER I INLÄGGET FÖR EN GLÄDJANDE UPPDATERING Många har väl uppmärksammat den nya fritösen som finns ute på marknaden nu.  Philips Airfryer som behandlar maten med varmluft istället för en massa olja. Så långt verkar allt vara kanon, eftersom det kan vara mycket dyrt att fritera mat i riktig kvalitetsolja som tål upphettning, utan att oljan ska oxidera vid höga temperaturer, som är nyttiga för oss och inte innehåller bekämpningsmedel och som dessutom är smaklösa. Den enda oljan jag då kan tänka mig är smaklös kokosolja.   Vill du i din matlagning (eller vanlig fritering) använda kokosolja utan smak, så kallad deodoriserad, så välj märken såsom Cocosa eller Kokovita som är utan processtillsatser och görs från nyplockade färska nötter. Den deodoriserade (smaklösa) kokosoljan kom­­mer annars med stor sannolikhet från kopra. Kopra är ofta äldre torrt eller torkat fruktkött, som genom­gå
32 kommentarer
Läs mer

Godaste lammsteken

Men Glad Påsk på er finingar! Jag hade tänkt ligga lite lågt under påsken med bloggen, men jag kan inte hålla mig. Idag gjorde jag en lammstek som blev något så ofantligt god. Klart jag måste dela med mig av receptet till er. Jag brukar alltid göra lamm till påsk. Det hör liksom till. Men den här gången fick jag för mig att göra marinad. Brukar annars "bara" gnida in köttet i kryddor och sticka in vitlök i fickor. Det brukar bli mumsigt det med. Men den här blev så saftig och med massor av goda smaker. Inge ullkofta. Det är det värsta jag vet. Nu kan man inte alltid rå över hur själva köttet smakar, men med rätta kryddningen och marinad så kan man reglera smaken ofantligt.  Har varit ute i solen dag också. Nere på sjön i flera timmar. Det var fisketävling. Jag drog inte upp en endaste firre. Men vad gör väl det i finvädret. Och naturligtvis hade jag solstolen med mig. Lite lyx i tillvaron skadar ju inte eller hur? :D Med rödvinssås Jag hade en lam
Skicka en kommentar
Läs mer

Veckomeny för viktnedgång och/eller sund kost/keto

Hejsan på er! Jag har ju lyckats gå ner 4 kilo under den här veckan (9 dagar) och har gått ner lite till innan med hjälp av en speciell diet jag hållit. Gick ju upp i rasande fart både före och efter operationen av bisköldkörtlarna. Nu var det hög tid att ta tag i det. Jag har ju lovat att skriva ner recepten och beräkningarna på det jag ätit. Så här kommer ett utdrag för en vecka. Det är ett busenkelt sätt att äta och du behöver aldrig gå hungrig.  Det här är ett sunt sätt att äta även om du inte vill eller behöver gå ner i vikt. Som fingervisning så ska  proteinerna  under en dag ligga på ungefär det du skulle vilja väga. Efter ett tag så går det ju att sänka ytterligare om man vill. Jag går ännu inte ut för hårt här, utan ligger fortfarande relativt högt. Detta kommer jag att revidera inom en snar framtid. En köttbit t.ex innehåller ju mycket mer än enbart proteiner, en grönsak innehåller mycket mer än bara kolhydrater, så därför måste man första tiden väga maten för att
Skicka en kommentar
Läs mer