Sedan jag lade om kosten till
Jag har fått massor av energi, sover bättre och minnet börjar så sakteliga återkomma. Helt fantastiskt vad kosten kan åstadkomma.
Hur man än ser ut på utsidan, tjock eller smal, så är det ändå insidan som gäller. Ett friskt och hälsosamt inre är ju det viktigaste. Eller hur?
Ja då var det snart helg igen då!
Må, tis, ons, to, fre, BLINK, måndag..... ;)
Jag har återkommit från Stockholm och försöker landa i hemmiljön. I morgon och på söndag är det kurser hela dagarna.
När jag är uppbokad hela dagarna och ska laga något lättsamt när jag kommer hem (nejje, jag orkar inte stå med en timmes matlagning då) så ska det gå undan......tjofadderittan!
Jag har skrivit i ett tidigare blogginlägg att det finns färdiga köttbullar och pannbiffar som är av ekologisk hönsfärs (finns även buljong). Scandinavian organics heter företaget. Helt fantastiskt att ha liggande i frysen och ta fram när man vill ha nåt snabbt men ändå gott och hälsosamt. Jag köper alltid sånt när det är på extrapris och lagrar upp.
Här har du ett superhälsosamt och gott recept som går undan att göra.
Naturligtvis med rakt igenom ekologiska produkter. Giftig mat undviks...
- Så mycket ekologiskt som möjligt,
- Spannmålsfritt och/eller glutenfritt,
- En massa grönsaker både råa mixade, i pulverform, i sallader och tillagade
- Så lite mejerier som möjligt (enbart på helgen någon gång ibland)
- Tagit bort alla sorters raffinerade produkter såsom raffinerade salter och socker
- Ökat på mitt intag av bra salter
- Dagliga promenader
- Använder mig av bra fetter såsom riktig kokosolja (inte deodoriserade), osaltat smör eller ghee
- Vildfångad lax minst 3 ggr/v och chiafrön varje dag när jag inte äter fet fisk
- ekologiska ägg eller sprättägg varje dag
- Avokado
- Hälsosamma kryddor
- Enstaka frukt (inte äpple eller banan)
- Bär
- Så mycket basisk kost som möjligt
Jag har fått massor av energi, sover bättre och minnet börjar så sakteliga återkomma. Helt fantastiskt vad kosten kan åstadkomma.
Hur man än ser ut på utsidan, tjock eller smal, så är det ändå insidan som gäller. Ett friskt och hälsosamt inre är ju det viktigaste. Eller hur?
Ja då var det snart helg igen då!
Må, tis, ons, to, fre, BLINK, måndag..... ;)
Jag har återkommit från Stockholm och försöker landa i hemmiljön. I morgon och på söndag är det kurser hela dagarna.
När jag är uppbokad hela dagarna och ska laga något lättsamt när jag kommer hem (nejje, jag orkar inte stå med en timmes matlagning då) så ska det gå undan......tjofadderittan!
Jag har skrivit i ett tidigare blogginlägg att det finns färdiga köttbullar och pannbiffar som är av ekologisk hönsfärs (finns även buljong). Scandinavian organics heter företaget. Helt fantastiskt att ha liggande i frysen och ta fram när man vill ha nåt snabbt men ändå gott och hälsosamt. Jag köper alltid sånt när det är på extrapris och lagrar upp.
Här har du ett superhälsosamt och gott recept som går undan att göra.
Naturligtvis med rakt igenom ekologiska produkter. Giftig mat undviks...
Köttbullar i tomatsås med vitkål & rödbeta
1 pkt köttbullar
1 liter strimlad/skivad vitkål
½-1 dm strimlad purjolök, beroende på tjocklek
1 rödbeta, färsk och skalad, i strimlor
1½ dl krossade tomater
1 dl vatten
1 tsk balsamvinäger
1 msk tomatpuré
1/4-½ grönsaksbuljongtärning
2 vitlöksklyftor, pressade
gul paprika
smörgåskrasse
kryddpeppar, svartpeppar, herbamare örtsalt
osaltat smör
Stek köttbullar och vitkål i smör. Krydda med kryddpeppar, svartpeppar och örtsalt. Stek tills vitkålen börjat ta färg
Tillsätt den strimlade rödbetan och purjolöken. Låt steka med en stund
Häll i de krossade tomaterna, tomatpurén, pressad vitlök och balsamvinägern
Smula i buljongtärningen och tillsätt vattnet
Koka ihop en kort stund (ca 1 min) under omrörning
Toppa med strimlad paprika och klippt smörgåskrasse
Låt inte krassen bli varm, för då förlorar den smak
Ha nu en riktigt fin helg och prova gärna även att göra den goda pizzan jag gjorde när jag var i Stockholm.
Värme & kärlek
Christina
Kommentarer
Skicka en kommentar