Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från juni, 2019

Vietnamesisk fläskytterfilé med galet god glaze

Innehåller reklamlänk för Bodystore. Jag hoppas ni är många som får njuta av en härlig sommar med semester. Jag kommer att jobba hela sommaren, men jag tycker ju att det är så kul att det gör mig inget. Ännu så länge så har inte den riktiga högsommaren nått Jämtland och det blåser och har regnat ganska mycket. Men jag njuter ändå. Jag behöver inte ha kokhett. För mig räcker det med vacker grönska, blommor och 17 grader. Båten har vi tagit ut många gånger när vädret tillåtit och även fångat (läs jag 😉) fin öring. Mums att steka i ugnen.

Veckan före midsommar for jag till min dotter i Stockholm. Jag fick mitt hår fiffat av henne. Vi ses inte mer än ca 2-3 ggr/år och jag längtar ihjäl mig till nästa gång....












Jag lagade i alla fall till lite god mat till oss. Hittade ett recept som kommer från Arla. Supergott! Tar lite tid då den ska stå och puttra ett tag, men är jätteenkel att göra. Jag har gjort den förut med ekologisk karré som det är i originalreceptet, men denna gång tog jag ekolog…

Fiberplättar med banan och kokos

Jag lovade ju att återkomma med ett gott recept på de fibrer som blir över när man gjort sin sellerijuice. (Det finns även recept på plättar utan sellerifibrer längre ner i inlägget).  Det finns ju många sätt att ta tillvara fibrerna och jag kommer nog att återkomma med fler recept. Har du inte provat sellerijuice ännu, så har du missat något för din hälsa. In och kolla HÄR(klickbar länk). Plättar med banan och kokos kan ni naturligtvis även göra utan fibrer från selleri, så jag skriver receptet på dem med. Vill du så tillsätt även en knivsudd äkta vaniljpulver (inte vaniljsocker).
Vad är det som är så bra med fibrerna då? Jo de sätter ju igång magen men har även effekten av att det sänker blodsockret. Så att tillsätta dem i plättar med banan är ju optimalt och jättegott. Tänk på när du äter fibrer att du dricker tillräckligt med vätska. Vänta minst 20 minuter innan du äter frukost efter att du druckit din sellerijuice. 
Det finns ju många recept på bananpannkakor och bananplättar…