Kvinna i Centrum

Innehåller reklam genom annonslänkar för bodystore. Mmm, kolasås. Visst längtar man ibland efter lite sött och gott. Det är så härligt när det finns smaskiga alternativ som är nyttigare. Den här är så god att man vill äta den direkt ur skålen. Jag använde till att ringla över min rabarberpaj. Även rabarberpajen är utan raffinerat socker, glutenfri och suupergod!! Den kommer i nästa inlägg. Jaaa jag veeeet hahahaaa, rabarbern börjar ju ta slut i trädgårdarna och jag har varit för långsam med statusuppdateringen. Förlåt!! Men kanske har ni fryst in lite för framtida behov? Hoppas på det, för den rabarberpajen vill ni inte missa. Inte det här receptet heller.....på denna alternativa mjölkfria, smöriga och ljuvliga kolasås. 3/4 dl kokosmjölk (rosa tetra) 1/4 dl fibersirap gold  (klickbar länk) 2 msk björksocker  (klickbar länk) 1 msk ekologiskt smör (eller drygt 1 msk ghee om du äter Paleo) 1 nypa oraffinerat salt Blanda kokosmjölk, fibersirap och björksocker i en k...

Hejsan! Jag lovade ju ge er mitt recept på min ljuvliga hallon- & mangosorbet. Suveränt svalkande en varm sommardag. Den är frisk och lite gott syrlig. Är du riktigt sötsugen eller ska servera den till barn så kanske du vill söta upp den lite. Förslagsvis så tar du då några bitar fryst banan som du låtit tina en aning. Mixar den och rör ner den i sorbén så att den blir till en tvåfärgad swirl. Vackert och gott! Själv äter jag den utan banan. Den ger mig mer tillfredsställelse än om jag har en sötad version. 4 port ½ pkt frysta ekologiska hallon ½ pkt fryst ekologisk mango 1 burk kokosghurt med mangosmak (Garant), alternativt några matskedar kokosgrädde om du inte får tag på kokosghurt. Mixa ihop till en len sorbet och njuuuut! Hallon innehåller hallonketoner. Perfekt för viktnedgång :) Trevlig helg önskar jag er!

Hej på er alla ! Håller ni på att bli översnöade? Här i Norrland är det så ofantligt med snö. Måste vara över en meter och när det blir plogat så är vallarna högre än oss själva. Men tänk så bra detta är för grundvattnet. Jag tycker det är urmysigt med massor av vit snö. Som värmande bomull.... Alla hjärtans dag. Är det något du firar? Kanske med någon kärlek eller kär vän? Det behövs ju inte mycket för att visa sin uppskattning och behöver inte kosta något extra. Själv bjuder jag gärna på en lite lyxigare middag - hemma eller eventuellt ute. Tycker dock att det är jättemysigt att ha middag hemma. Duka fint, ljus och blommor. Kanske en liten efterrätt, vilket jag normalt inte brukar ha. Är inte så mycket för efterrätter jag. Något jag faktiskt gjorde till mig själv som lite godis efter maten var härliga små jordnötsbitar. Fluffiga krämigt goda med en bakad mandelbotten. Keto-vänliga om man väljer rätt sötma eller ingen sötma alls och ger då inget nämnvärt insulinpåslag, all...

Jamen se, då har man fyllt ett år till. JISSES så fort det går. Har en dotter som fyller 28 snart. Det är ju inte klokt! Jag är ju inte mycket äldre själv liksom.... tycker jag själv då hmmm. Jag ville inte ha någon gräddig tårta det här året. Den som gillar sånt så finns det recept på en Pinocchiotårta HÄR som är LCHF. Näh nu ville jag testa något nytt. Såsom en stor raw smaskig chokladkaka med salta jordnötter. Det lät i min hjärna som en snaskigt god blandning. Ville även få den supernyttig... Sagt och gjort så skred jag till verket. Ekologiska produkter rakt igenom Chokladbotten: 6 msk pumpafrön (innehåller bl.a zink) 2 msk chiafrön (massor med näring) 8 msk kokosflingor 10 Brasilianska paranötter (selen, bra fetter) 4 msk kakao (aminosyror) 1 tsk nässelpulver 1 krm oraffinerat salt (nyttigt salt med massor av mineraler kvar) 4 msk kokosolja (laurinsyra, kaprylsyra, MCT) ca 4 tsk äkta ekologisk lönnsirap (se nyttigheterna längre ner i inlägget) Mixa fröer, nött...

Lite syrliga och sega godisremmar satt jag och snaskade på till tv.n i går kväll. Superenkla att göra. Självklart så kan du även använda andra bär och/eller frukter om du vill. Testa dig fram. Chiafrön är med för att stabilisera. Sedan är det ju även supernyttigt 😃 Använder du färska bär eller frukter så är det inte säkert att chiafrön behövs. Det är mer om det är mycket juice från bär och frukt som det kan vara finfint att tillsätta. Var då noga med att blanda om och mixa riktigt ordentligt så att det inte bildas klumpar. Känn på smeten – den ska vara lätt att bre ut på plåten och inte flyta ut.  𑁒 250 g (kokta) frysta ekologiska hallon, eller andra bär/frukter som du tycker om, ex jordgubbar, blåbär, vinbär, mango, äpplen, nektariner etc. 𑁒 1 tsk chiafrön (valfritt) 𑁒 1 banan och/eller 1-2 tsk lönnsirap. Det blir i slutprodukten i det här receptet ingen smak av banan, den ger enbart lite sötma.  OBS! Om du är rädd för larmet om smittade frysta bär...

I morr´n äre freeeedag! Visst vill man ibland ha lite extra gott på kvällskvisten. Det finns ju så många fina alternativ till snacks som är minst lika goda, men dessutom hälsosamma. Rotfruktschips är ett sånt supergott alternativ. Vill man så kan man förutom salt även slänga på lite andra goda kryddor. Rotfukter ex palsternackor, morötter, betor, etc (ekologiska) Olja Salt (oraffinerat havssalt eller herbamare) Så här gör du: Sätt ugnen på 175°C Lägg ett bakplåtspapper på en plåt Skala och skiva de rotfrukter du vill använda. Skiva dem så tunt du kan. Jag brukar använda osthyveln eftersom jag inte äger någon mandolin. Men akta så du inte skär dig.  Fördela dem på plåten utan att överlappa varandra Sätt in dem i ugnen och rosta i 15 min Ta ut dem och ringla eller pensla över olja, salta och ta på ev någon krydda (Jag använder enbart salt eller herbamare örtsalt) Sätt in plåten i ugnen igen och rosta dem tills de är torra. Kan ta allt från 15 min och framå...

Oj vad det var länge sedan jag skrev här. Min hyperpara har slagit ut mig lite, så tröttheten har varit total. Men skam den som ger sig. Jag vet hur mycket kosten betyder för mig, och jag vet att om jag fuskar det minsta så får jag betala för det. Så nu är det upp på hästen igen med gröna näringsrika smoothies, fisk i alla dess sorter, vitaminrika ägg, någon enstaka frukt och bär, benbuljong, kyckling och gräsbeteskött. Jag har även gjort lite ändringar i mina tillskott där jag nu utesluter kalcium tills efter operationen och äter nu magnesiumkelat, matsmältningsenzymer, K2, samt dricker ½ dl granatäppeljuice varje dag. Allt för att föra tillbaka kalciumet till skelettet och rensa mina kärl. När man har en hyperparasjukdom så har man för högt kalcium i blodet. Det tas från skelettet och tänder. Här gäller det alltså att undvika att få åderförkalkning/åderförfettning. Det finns mer att ta till som minskar fettavlagringar/kalkavlagringar: Gurkmeja : Fettavlagringar minskar med 26% ...

Hej Finingar! Har ni laddat upp för kanelbullens dag? Det har jag :) Med en väldans gott alternativ som smakar äppelkaka med kanel. Fungerar som mellanmål, frukost, när längtan efter något gott infinner sig, eller varför inte som dessert (men då får man inte vara för mätt :) ) Chiapudding à la kanelbullar 3 port 3 dl kokosmjölk utan tillsatser 2,5-3 msk chiafrön 0,5 pkt fryst tinad ekologisk mango,, eller 3 dl färsk ekologisk 1,5 tsk kanel 0,5 ekologiskt äpple med skal ex Royal Gala Blanda kokosmjölk och chiafrön i en större skål. Låt stå i minst 2 timmar. Rör om några gånger. mellan varven så att chiafröna inte klumpar ihop sig. Mixa mango till en slät kräm. Spara några till dekoration. Finhacka äpplet. Spara några tunna skivor till dekoration. Blanda mangokrämen, äppelhacket och kanel med chiapuddingen. Rör om noga. Lägg upp i fina glas. Garnera med hackad mango, tunna äppelskivor och pudra över kanel. GOTTIGT!!  😋

PÅSK i antågande På helgens kväll vill vi väl ha nåt gott till kaffet?! Vad sägs om helt fantastiskt goda men ändå supernyttiga chokladägg? Varning! D e är beroendeframkallande.... De här godingarna är rent hälsosamma och du behöver överhuvudtaget inte få dåligt samvete av att äta dem. Snarare tvärt om.... HEPP!! :)  8 st chokladägg Mixa ihop: 3 msk pumpafrön (innehåller bl.a zink) 1 msk chiafrön (supernyttiga små frön) 4 msk kokosflingor (kokos, mmmm nyttigt) 5 st Brasilianska paranötter (selen) Mixa till finfördelade smulor. Det gör inget om det finns några aningen större bitar kvar Blanda i:  2 msk ekologisk kakao (aminosyror) 2 msk kokosolja, äkta i burk ( l aurinsyra, kaprylsyra och MCT   ) ½ tsk nässelpulver (massor av C-vitamin och järn bl.a) ½ krm oraffinerat salt (oraffinerat innehåller massor av mineraler) 2-2½ tsk äkta ekologisk lönnsirap  (se nyttigheten med den lite längre ner (eller ta rå honung om du föredrar de...

Hej på er! Har precis kommit in efter en fantastisk 1 timmes promenad i skogen. Det ger så mycket energi för resten av dagen. Jag förstår ju att inte alla har den möjligheten att ta en promenad mitt på dagen. Men kanske hinner du med en liiiiten stund under en lunchrast, bara för att inandas lite ny luft. Det gör så fantastiskt mycket för det glada humöret :) Hade mysigt besök igår av en väninna och gjorde den glutenfria smördegspajen . Det här glutenfria degen jag köpte nu var faktiskt utkavlad och tog enbart 3 timmar att tina. Innehållsmässigt är det här "smör"-degen kanske inte en riktig HIT, men jag vill absolut inte äta gluten, så då blir det en avvägning.. Att göra egen glutenfri smördeg har jag tyvärr ingen kunskap i. Annars hoppar jag köpt glutenfritt bröd.  Till efterrätt blev det hemgjord glass. Du behöver inte ha en glassmaskin för att göra den här. Bara en kraftig mixer eller en enklare matberedare. Snabbt enkelt och jättegott! Har du barn så kom...

Hej hej! Ett snabbt liten blink-inlägg kommer här. Det är ju fettisdagen i morgon. Är ni sugna på att baka jättegoda semlor, som smakar precis som en vanliga, om inte godare, men mycket hälsosammare – så testa de här ... Oförskämt så goda dom är... Äter du inte mejerier så använd kokosgrädde istället, ställ  den då med fördel i kylen ett bra tag innan du ska använda den. Smaken blir ju då inte som vanlig köpt semla, men god ändå :)

Hejhej! En liten "snaskig snabbis" kommer såhär på fredagskvällen. Näh, inga konstiga tankar nu. Jag talar ju naturligtvis om nåt snaskigt gott att äta som går supersnabbt att göra.  Satt i soffan och blev sådär riktigt sugen på nåt gott under tiden jag tittade på Masterchef på TV. Ni vet - De frestar ju en del.  Nu är det här ingen jämförelse över huvud taget Gud bevare. Bara ett snabbt sätt att få lite mer hälsosamt fredags- eller lördagsgodis Häpp!! Lätt fixat!  NYTTIGT GODIS! En näve osaltade ekologiska cashewnötter Hetta upp en panna o lägg ner nötterna i torr panna Låt dem under omrörning få fin guldbrun färg. Passa så de inte bränns Häll över lite rå honung Rör runt tills honungen blivit gyllenbrun Häll upp glest på ett fat att svalna och stelna Salta med några nypor Himalayasalt MUMS! ! 

Hejsan! Inte ofta jag lägger upp recept på efterrätter eller andra godsaker, men de här kan man bara inte motstå. Det här är recept på två riktigt smaskigt, nyttiga och fräscha efterrätter eller mellanmål om man hellre vill det. Fylld av omega 3 och vitaminer. Inga mejerier. Perfekt även om sötsuget sätter in. Vill man så skulle man kunna göra dessa på kvällen till en härlig lyxig söndagsfrukost, ooooh my!! :) Chiapudding med kokos, lime och jordgubbar: Använd en mixer: 1 port 1 dl krämig kokosmjölk. Jag använde Garants som finns på Willys. Den innehåller inga tillsatser 6 frysta jordgubbar (ekologiska) 1 pressad lime, eko 1 tsk opastöriserad honung. Ej upphettad honung har kvar alla nyttigheter. Här har du tips på en bra honung som finns i de flesta affärer utan att kosta skjortan. 2 msk chiafrön Mixa kokosmjölken och de frysta jordgubbarna till en fluffig kräm. Tillsätt honung och pressad lime och vispa om. Blanda i chiafröna och ställ kallt i kylskåp. Rör om...

Snart är det midsommar. Jag har hört att det hemöver blåser så hårt och är så kallt så man utan att skämmas skulle kunna ha långkalsonger på sig. Huvva! Förra midsommar glömmer jag inte då vi tittade ut på morgonen och det SNÖADE!!! Ja vädret kan vi inte bestämma över. Det är bara att "go with the flow" och var glad över att vi har väder. Tänk om vi inte hade väder??? DÅ kan vi börja klaga.... ;) Men sedan blev det en hejdundrandes fin sommar. Så det blir säkerligen så nu också. Jag tänkte dela med mig av en sommartårta som jag gjorde förra året när jag fyllde år. För tårta vill man väl ha oberoende av väder :) Midsommartårta (Pinocchiotårta lchf) Mandelbotten 1 dl sukrin melis eller björksocker 4 äggulor 150 g smält avsvalnat smör 2 tsk bakpulver  2½ dl mandelmjöl Vispa äggulor och sukrin melis/björksockret poröst. Vispa ner det smälta smöret Blanda mandelmjölet med bakpulvret och rör ner Bred ut i en liten bakplåtsklädd ugnsform. Smeten sk...

God mitt på dagen! Hade en sån trevlig dag och kväll igår när min fina vän från min gamla hemby kom och hälsade på. Fick såna fina presenter av ingen anledning alls. Hon känner mig så väl, vad jag tycker om. Jag äääälskar ju rosor. Allra helst ljusa rosa i alla modeller. Jag önska man kunde ha en spalje inomhus med klätterrosor. Men jag tror inte de rosorna skulle må så bra eller tycka om mig så värst mycket då. Jag hade lite fika. Inget märkvärdigt, utan jag gjorde smeten till mina chokladkulor , Smetade ut den på ett fat och strödde på lite hackade nötter. In i frysen en liten stund så att jag kunde skära bitar. Men i ärlighetens namn så var dom godast efter en liten stund när dom blivit lite kletiga igen och äta med sked :) Jag vill här nu även tipsa om att TerapeutAkademin AB har en tävling. Gå in på deras facebooksida och tävla om en helt fantastisk kurs i "Läkande kost och näring" med Regina Ryderberg. Jag lade i ett tidigare inlägg upp en video ...

Hej mina vänner! I morgon är det chokladbollens dag ser jag. Ja tänk så många konstiga dagar vi ska fira hela tiden :D Men jag har i alla fall ett förslag på 2 olika chokladbollar som jag brukar göra. Den ena passar Paleo och den andra mer LCHF. Det är bara att välja. Båda är lika goda. Den med nötter kan man, om man inte kan äta det eller är allergisk, byta ut mot frön. chokladbollar Här har ni länken till chokladbollarna . Du känner inte skillnaden på vanliga chokladbollar mot dessa. Här är länken till de   delikata chokladkulorna   som passar de som inte vill ha låtsassocker och äter ex Paleo Delikata chokladkulor Värme & Kärlek Christina

Hej på er godingar! Vad sägs om ett nyttigt gott recept på hälsogodis som är bra i dessa förkylningstider? Själv har jag klarat mig från "prosit" ännu så länge. Ha faktiskt inte haft en förkylning på...jag vet inte när... Vräker ju i mig vitlök, ingefära och andra go´saker, så jag tror att viruset inte vågar närma sig. Nu tänkte jag att jag skulle gå till AAATACK!!! riktigt och samtidigt göra det på ett sätt som är njutbart. Har du provar ingefärsgodis någon gång? Starkt och gott med sötma. Ingefära är ju en riktig hälsorot. Fick för mig att prova göra honungskanderad ingefära. Det blev fantastiskt gott! Utan det raffinerade sockret som dom annars innehåller när man köper dom. Gör såhär: 30 g ingefära skalas. Skiva den riktigt tunt. Använd gärna osthyvel eller potatisskalare. Strimla den eventuellt sedan.  Koka den ca 30 minuter i vatten tills den blir mjuk.  Häll av vattnet (men släng inte vattnet utan spara det i ett kärl och späd eventuellt med mer kok...

Semlor semlor....Dessa goda bakverk! Inte ska vi behöva sukta, även om vi inte äter spannmål inte. Och inte ska det behöva smaka mindre gott. Icke, mina fina vänner, Jag tog och mixade ihop lite ingredienser till goda semlor häromdagen. Fick besök och tänkte att hon skulle få premiärproväta dom. Jag satt spänd och väntade på domen. Haaaa hon tyckte t.o.m att dom var godare än vanliga köpta! Vilket betyg! :) Min särbo kom dagen efter och även han åt med välbehag dessa små älsklingar. Mandelmassan inuti, blev även den så ruskigt god. Nä, den känner man definitivt inte skillnad på mot "vanlig" köpt. Och jag som älskar mandelmassa, är så lycklig nu!!!! Kvarg ökar proteinhalten lite, så det testade jag. Jag tror det är bra för balansen, då det ändå blir väldigt kolhydratsrikt. Dock utan de skadliga kolhydraterna som du hittar i spannmål (mjöl). Det blev ju även en så fin konsistens på bullarna med kvargen. Annars kan man byta ut kvarg mot grädde eller kokosgrädde om man vill...

Hallå där! Snart är det helg igen och innan dess ska vi ju ha det obligatoriska "fredagsmyset" som finns i nästan varje svenskt hem i dag. Det köps hem popcorn, chips, dipsåser med diskutabelt innehåll och en massa dricka och godis. Sedan sätter vi våra små barn framför detta smörgåsbord och säger varsågod.....Varje vecka!! Javisst. Jag gjorde tyvärr samma med min dotter när hon var liten. Det är först på senare år jag äntligen begripit hur vårdslöst jag har handlat. Det finns ju sååå många härliga alternativ. En standard vi hade, för att nu lätta mitt samvete en aning, var ett stort fat med grönsaker tillsammans med hemgjord dipsås. JÄTTEGOTT!! Det hände aldrig att vi hade chips hemma. Tack och lov! Men en massa annan smörja bjöd jag nog på i min enfald. Men nu när vi vet bättre, eller lär oss bättre allt eftersom, så finns det ju hur mycket goda och nyttigare alternativ som helst. Chokladbollar   C hokladkulo r Frukt- och bärglass   Mango/lemonparfait   Pi...

Heeej alla godingar? Skall strax iväg på en examensfika hos min särbos son och hans tjej som idag gick ut på trappan, färdig sjuksköterska. Tänk vilken härlig känsla det är när man äntligen står där med framtiden framför sig. Har ju själv 2 st akademiska eftergymnasiala studier bakom mig.  Den ena var till hudterapeut och den andra på universitetet till rehabliliteringsvetare. Så nu ska vi iväg och lyckönska och få oss lite go´fika har vi blivit lovad :) Här hemma har jag gjort en dundermiddag med älgstek, gräddsås, smörkokta morötter med persilja, pommes av kålrabbi samt härligt lök- och vitlöksstekta champinjoner. Receptet på allt detta kommer i morgon. Så håll utkik! :) Naturligtvis kunde jag inte motstå att göra en god efterrätt. Den ska ju inte bara vara god. Den ska ju vara nyttig också. Gärna även lättgjord. Toppingen på den kan man skippa om man vill. Det är bara ett extra lyxigt "grädde på moset", men fantastiskt gott om man har tid och lust.  Så till verket....