Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från maj, 2017

Torskrygg med bacon, rostad mandel, timjangrillade tomater, gratinerad sparris med fetaost, skirat smör & blomkålsmos

Har ni hunnit planera en riktigt god festmat till Morsdag? Om inte så kan jag verklig slå för det här. Så fantastiskt gott och en riktig festmåltid.
De verkar som om det är mycket jobb, men det är det faktiskt inte. Mycket går att göra i förväg och det är så superenkelt....
Jag bjöd på detta häromdagen och jag fick höra flera gånger hur gott det var. Så jag känner mig säker på att rekommendera detta till er.  Det finns ekologiska alternativ till det mesta. Använd dig av det så blir hela måltiden en riktig smaskig hälsobomb.

4 port
Fisken: 4 bitar torskrygg, tinade 1,5 liter vatten 1 msk salt
Blomkålsmos: 1 stort blomkålshuvud, eller två mindre smör örtsalt och nymalen svartpeppar
Gratinerad sparris: 1 knippe grön sparris 1 msk smör 75 g äkta fetaost (av får och get)
Grillade tomater:
1 ask cocktail- eller körsbärstomater färsk timjan smör
Tillbehör:
1 pkt bacon 50 g mandelspån skirat smör


Gör såhär: Sätt ugnen på 250°CSkär bort roten och blasten från blomkålen (de delarna kan du använda i soppa någon gång),…

Hudterapeuten tipsar – Så får du fina fötter!

Hej mina vänner! Här i Östersund har vintern liksom återvänt. Tror det är lite samma överallt runt om i Sverige. Men då kan det ju liksom bara bli bättre. Värmen kommer snart... Brrr

Jag har gästbloggat igen i Nutrimera. Den här gången handlar det om fötter och fotvård hemma. Om olika problem som kan uppstå och hur du kan behandla och kurera dig själv. Mycket går att göra preventivt, men även när problemen väl uppstått. Enkla medel som du kan göra hemma.
In och läs vettja!
Här finns länken: Så får du fina fötter! 

Ha nu en underbar fortsättning på veckan. Snart släpper vi fötterna fria i daggvått gräs 😊👣

Pescovegetariansk tallrik med massor av näring

Hejsan på er!

Visst är det ljuuuvligt! Har precis kommit in från en timmes promenad. De små fåglarna tar i ända från tars-tårna och sjunger ut allt vad de kan. Bäcken porlar, solen skiner, blåsten rusar runt i håret och det är bara så härligt.

Tänk så mycket bättre jag mår när jag äter lätt mat. Min bok som jag skriver på får ligga tills jag blivit opererad och frisk. Jag kan bli sååå sjuk av min hyperparathyroidism, men när jag följer mina egna bokrecept så börjar min energi direkt att komma tillbaka och höjas. Det här receptet är inte direkt taget ur boken. Där är maten uttänkt på ett annat sätt – mer som en mild detox men ändå så god och full av näring. Dock visar det här receptet på hur en nyttig måltid kan se ut på daglig basis.

Hälsosam mat behöver inte vara krånglig, dyr eller ta lång tid att tillaga. Jag dras mer och mer till lite mer vegetarisk/flexitariansk/pescovegetarisk kost. Även mer raw-food. Äter jag tung mat så mår även jag "tyngre".
Visst äter jag någon gång rö…

För vacker hud och mot värkande leder – Nyttigt god benbuljong

Hejsan! :)

Visst är det härligt! Nu är det vår! Lilla bilen har fått på sig sommartofflorna och Valborg har visat sig från sin finaste sida. Helt fantastiskt en sån vacker himmel det var i kväll.

På spisen har jag nu en god buljong som sakta småputtrar. När jag har köpt ekologisk kyckling så brukar jag ta reda på benen och brosket och frysa in så att jag kan göra nyttig benbuljong. Det går även att göra nyttig benbuljong på ex älg eller annat gräsbetesdjurs ben. Du kan även göra buljong på fiskrens (välj inte lax då den är för fet och fettet kan härskna i tillagningen) och skaldjursskal, vilket även ger dig viktigt jod. Se till att knotor, leder, märg och brosk finns med vid benbuljong av kyckling och nötkött – det är viktigt. Oxsvans är perfekt att tillsätta då det ger massor av gelatin. Jag brukar dock klara mig utan.



Varför benbuljong och vad är det för nyttigt med det? 
Ååh, det är helt fantastiskt. Det som händer är att du får kollagen vilket är nyttigt för dina leder och muskler …