Kvinna i Centrum

Vem gillar inte hallon och lakrits? Det är är något för alla sötsugna, men som ändå vill hålla sig till något hälsosamt alternativ. Härlig lyx att äta när du vill ha lite extra mys på kvällen, om och när du är lite sugen. Eller varför inte som en lyxigt god frukost/brunch till dig själv eller din kärlek?  Måste fråga.... Har ni börjat dricka granatäppeljuice ännu? Om inte, så kolla om du inte skulle vilja göra det. Studier visar att en halv deciliter per dag rensar kärlen från plack. Herregud! Hur bra är inte det? Jag har skrivit om det i 2 olika inlägg, det andra med lite ytterligare uppdateringar. Du kan läsa om det HÄR och HÄR . (Att enbart äta kärnorna har inte samma effekt). I det här receptet får ni lite av dagsransonen av denna fantastiska frukt.   Sedan har vi hallon . Detta fantastiska bär som innehåller ellagsyra, vilket förebygger och hämmar cancertillväxt. Innehåller kalium, kalcium, C-vitamin, folsyra etc. Sedan har vi även ketonerna i hallonen som ökar vår...

ÅÅh så gott detta är. Ett sånt nyttigt alternativ än sockrade sylter eller sylt med sötningsmedel. Naturligtvis kan du byta ut dadlarna mot honung. Men se då till att honungen du använder kommer från en gård som låtit bli att pastörisera den. Den ska vara rå och obehandlad för att ha kvar sina näringsämnen. Dadlar ger dig bl a: Kalium, Nikotinsyra, C-vitamin, Kalcium och Järn Chiafrön ger dig så mycket näring.  Chiafrön är en fantastisk antioxidant som motverkar inflam­ma­tioner och är även bra på att förebygga kärl- och hjärt­sjuk­domar. De innehåller 3 gånger mer järn än spenat, 3-5 gånger mer kalcium än det som finns i mjölk, 8 gånger mer omega 3 jämfört med lax, 15 gånger mer magnesium jämfört med broccoli, 3 gånger mer antioxidanter jämfört med blåbär, 7 gånger mer C-vitamin än apelsiner och är dessutom en fullgod protein­källa. De verkar för en sund maghälsa, cellbyggnad, ger starkare skelett och muskel­tillväxt.  Ja, nog är det ett superfrö allt....... När ...

Hej Finingar! Har ni laddat upp för kanelbullens dag? Det har jag :) Med en väldans gott alternativ som smakar äppelkaka med kanel. Fungerar som mellanmål, frukost, när längtan efter något gott infinner sig, eller varför inte som dessert (men då får man inte vara för mätt :) ) Chiapudding à la kanelbullar 3 port 3 dl kokosmjölk utan tillsatser 2,5-3 msk chiafrön 0,5 pkt fryst tinad ekologisk mango,, eller 3 dl färsk ekologisk 1,5 tsk kanel 0,5 ekologiskt äpple med skal ex Royal Gala Blanda kokosmjölk och chiafrön i en större skål. Låt stå i minst 2 timmar. Rör om några gånger. mellan varven så att chiafröna inte klumpar ihop sig. Mixa mango till en slät kräm. Spara några till dekoration. Finhacka äpplet. Spara några tunna skivor till dekoration. Blanda mangokrämen, äppelhacket och kanel med chiapuddingen. Rör om noga. Lägg upp i fina glas. Garnera med hackad mango, tunna äppelskivor och pudra över kanel. GOTTIGT!!  😋

Det här är en smoothie extra allt. Suuupernyttig!! Fantastiskt att läska sig med en varm sommardag som till ex en lättare lunch. Använder du en mixer så får du även med dig alla nyttiga fibrer som finns i grönsakerna, frukten och bären. Fibrerna gör att fruktosens inverkan på blodsockret går långsammare. Desto mer mixade/finfördelade ingredienser, desto mer näring innehåller din smoothie. Välj ekologiska grönsaker, frukter och bär. Frysta ekologiska finns. Garant t.ex säljer ekologisk fryst mango som annars kan vara svår att få tag på. Mixa & Njut! 1 stort glas 2 msk chiafrön 1 dl kokosmjölk 1 dl vatten ½ "tumme" färsk ingefära ½ dl frysta blåbär ½ dl fryst mango 1 dl frysta jordgubbar 5 cm gurka 1 näve salladsmix 1 dl osötad granatäppeljuice, Kung Markatta 1/4 äpple 3 stora broccolibuketter (jag hade frysta) Mixa eller mortla chiafröna. Det gör att du kan tillgodogöra dig alla nyttigheter dom äger. Annars blir det mest bara något ...

Hej finingar! Jag hoppas att ni njuter lika mycket av vädret som vad jag gör. Äntligen har sommarvärmen nått Jämtland. Jag har flyttat ut till stugan och jobbar härifrån. Här råder total tystnad.... bara vågskvalp och fågelkvitter. Tog mitt morgonkaffe på bryggan medan katterna rullade sig i solvärmen. Igår fick jag sällskap av ett par fina vänner. De hade med sig sin 14 månader gamla dotter. En sån go liten gullunge. Jag blev helt bortkollrad :) Vi åt tillsammans och jag fick bedyra att skriva på bloggen hur mycket dom tyckte om maten. Så - då gör jag väl det.. ;) Jag har lagt upp den rätten här förut. Det är den härliga; halloumi, med ugnsrostade rödbetor, ruccolablandad sallad, avokado och citron- och timjansmör. Den här gången marinerade jag halloumiskivorna i färsk mynta ett dygn innan stekning. Till efterrätt hade vi banan- och jordgubbsglass. Det otroligt enkla receptet hittar ni HÄR Och vet ni vad jag gjorde idag.... Joo, jag hade ju lite a glassen ...

Hej på er! Visst är det härligt med frukost, eller en härlig lunch?! Själv tycker jag att frukosten är det godaste på hela dagen. Allra helst på helgen. Ofta planerar jag middagen och frukosten i förväg i huvudet. Är det så att jag vet med mig att jag inte kommer att äta någon fisk under dagen, så ser jag till att få i mig omega3 genom chiafrön. Dessa små frön mortlar jag lite för att krossa dem, tuggar dem noga, eller lägger i kokosmjölk till en chiagröt/pudding så att de blir gelé-iga (tillsätter frusna bär). Något av dessa sätt att äta chiafrön är nödvändigt, för annars tar kroppen inte upp näringen, utan det blir mest bara en bra grej för att få igång magen. Chiafrön innehåller massvis med näring. Oftast står jag mig ända fram till middagen, med bara något litet till lunch, såsom ex; benbuljong, grön smoothie, en frukt, chiapudding, eller något dyligt enkelt. I morse gjorde jag som ganska ofta, en god nyttig omelett, med chiafrön: 1 port ½ pkt bacon (eko), kan uteslutas...

PÅSK i antågande På helgens kväll vill vi väl ha nåt gott till kaffet?! Vad sägs om helt fantastiskt goda men ändå supernyttiga chokladägg? Varning! D e är beroendeframkallande.... De här godingarna är rent hälsosamma och du behöver överhuvudtaget inte få dåligt samvete av att äta dem. Snarare tvärt om.... HEPP!! :)  8 st chokladägg Mixa ihop: 3 msk pumpafrön (innehåller bl.a zink) 1 msk chiafrön (supernyttiga små frön) 4 msk kokosflingor (kokos, mmmm nyttigt) 5 st Brasilianska paranötter (selen) Mixa till finfördelade smulor. Det gör inget om det finns några aningen större bitar kvar Blanda i:  2 msk ekologisk kakao (aminosyror) 2 msk kokosolja, äkta i burk ( l aurinsyra, kaprylsyra och MCT   ) ½ tsk nässelpulver (massor av C-vitamin och järn bl.a) ½ krm oraffinerat salt (oraffinerat innehåller massor av mineraler) 2-2½ tsk äkta ekologisk lönnsirap  (se nyttigheten med den lite längre ner (eller ta rå honung om du föredrar de...

God dagens! Tänk jag ha blivit helt förälskad i att äta chiagröt/pudding till frukost eller lunch. Det är så in i nordens gott och så in i nordens nyttigt! Chiafrön ska tuggas eller krossas för att få ut så mycket näring som möjligt. När man gör puddingen så är det lätt att tugga dem. Jag gillar mest att göra chiapuddingen med krämig kokosmjölk. Använder mig av den stora rosa förpackningen från Santa Maria eller den lilla rosa från Garant. Ingen av dem har några tillsatser, Jag blandar ungefär 2,5 dl kokosmjölk med 2 msk chiafrön. Ibland tar jag lite mer kokosmjölk. Har lite svårt om det blir alltför kompakt Sedan blandar jag i en massa goda bär. Här är mango, hallon och blåbär. Låter den stå några timmar och rör i den mellan varven. Smaksätt som man vill ex kanel, vaniljpulver kardemumma etc Sedan är det bara att gotta i sig! Chiafrön: Är ett riktigt superfrö. Ger mycket fibrer vilket motverkar förstoppning. Fröna ger mycket energi Chiafrön är en mycket bra antioxidant ...

Snart är det helg och då är det ju lite mysigt med nåt lite extra till frukost. Jag gör ofta en chiagröt/pudding med goda bär och/eller en härlig omelett eller äggröra. En kopp gott kaffe och sedan står jag mig till middagen.  Gör i ordning denna kvällen före. Rör om 2 gånger, med en kvarts mellanrum så att den inte klumpar sig. Låt sedan stå i kylskåp under natten. 2½ dl kokosmjölk (eller mandelmjölk) 2 msk chiafrön  Blanda i ekologiska bär.  Smaksätt med ex  1 krm ekologiskt vaniljpulver (förväxla inte med vaniljsocker), hackade nötter etc. Mosa i en bit av en frukt ex mango eller kiwi. Kanske vill du ha lite fin ceylonkanel. Bara fantasin sätter gränser.  Toppa gärna med lite mer bär och/eller kokoschips när du ska äta Ett litet exempel på en hälsofrukost. Omelett/äggröra av 2 ägg, 1 msk vatten, örtsalt, svartpeppar och finhackad chili. Steks i kokosolja. Rör ner babyspenat. Stek vitkål och purjo i kokosolja. Krydda med örtsalt och svart...

Hejsan! Inte ofta jag lägger upp recept på efterrätter eller andra godsaker, men de här kan man bara inte motstå. Det här är recept på två riktigt smaskigt, nyttiga och fräscha efterrätter eller mellanmål om man hellre vill det. Fylld av omega 3 och vitaminer. Inga mejerier. Perfekt även om sötsuget sätter in. Vill man så skulle man kunna göra dessa på kvällen till en härlig lyxig söndagsfrukost, ooooh my!! :) Chiapudding med kokos, lime och jordgubbar: Använd en mixer: 1 port 1 dl krämig kokosmjölk. Jag använde Garants som finns på Willys. Den innehåller inga tillsatser 6 frysta jordgubbar (ekologiska) 1 pressad lime, eko 1 tsk opastöriserad honung. Ej upphettad honung har kvar alla nyttigheter. Här har du tips på en bra honung som finns i de flesta affärer utan att kosta skjortan. 2 msk chiafrön Mixa kokosmjölken och de frysta jordgubbarna till en fluffig kräm. Tillsätt honung och pressad lime och vispa om. Blanda i chiafröna och ställ kallt i kylskåp. Rör om...