Fortsätt till huvudinnehåll

Chiasylt med sommarbär



ÅÅh så gott detta är. Ett sånt nyttigt alternativ än sockrade sylter eller sylt med sötningsmedel. Naturligtvis kan du byta ut dadlarna mot honung. Men se då till att honungen du använder kommer från en gård som låtit bli att pastörisera den. Den ska vara rå och obehandlad för att ha kvar sina näringsämnen.

 Dadlar ger dig bl a: Kalium, Nikotinsyra, C-vitamin, Kalcium och Järn

Chiafrön ger dig så mycket näring. Chiafrön är en fantastisk antioxidant som motverkar inflam­ma­tioner och är även bra på att förebygga kärl- och hjärt­sjuk­domar. De innehåller 3 gånger mer järn än spenat, 3-5 gånger mer kalcium än det som finns i mjölk, 8 gånger mer omega 3 jämfört med lax, 15 gånger mer magnesium jämfört med broccoli, 3 gånger mer antioxidanter jämfört med blåbär, 7 gånger mer C-vitamin än apelsiner och är dessutom en fullgod protein­källa. De verkar för en sund maghälsa, cellbyggnad, ger starkare skelett och muskel­tillväxt. 
Ja, nog är det ett superfrö allt.......

När chiafröna blir krossade/tuggade/sönderslagna, blir de värdefulla näringsämnena som finns i fröets kärna mer lättupptagliga för kroppen. Det räcker att fröet knäcks, så det är inte nödvändigt att krossa det till mjöl. Använd en mortel eller ännu bättre en mixer, vilket jag tycker är smidigast för att undvika att de "sprätter" iväg.



Chiasylt


 0,5 dl chiafrön
2 dl vatten
4 dadlar, färska ekologiska och urkärnade
3 dl bär, färska eller tinade ekologiska, Jag har ekologiska tinade sommarbär
  • Mixa chiafröna i en mixer
  • Tillsätt vatten och dadlar och mixa igen tills dadlarna mosats sönder
  • Mosa de tinade bären med en gaffel och blanda noga ihop med det övriga.




Vill du göra marmelad? 

Uteslut då vattnet och använd enbart 0,5 dl vatten för att mixa sönder dadlarna.

Jag sitter med huvudet inne i datorn snart tror jag. Jag jobbar via den på dagarna och går engelska/irländska kurser inom näringslära, diabetes och vikt på kvällarna. Det är inte lätt att hänga med i språket ibland, men ännu så länge så fixar jag det. Just nu bollar jag med 3 kurser samtidigt. 
Intressant, och lärdomar är ju aldrig tungt att bära. 





Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Veckomeny för viktnedgång och/eller sund kost/keto

Hejsan på er! Jag har ju lyckats gå ner 4 kilo under den här veckan (9 dagar) och har gått ner lite till innan med hjälp av en speciell diet jag hållit. Gick ju upp i rasande fart både före och efter operationen av bisköldkörtlarna. Nu var det hög tid att ta tag i det. Jag har ju lovat att skriva ner recepten och beräkningarna på det jag ätit. Så här kommer ett utdrag för en vecka. Det är ett busenkelt sätt att äta och du behöver aldrig gå hungrig.  Det här är ett sunt sätt att äta även om du inte vill eller behöver gå ner i vikt. Som fingervisning så ska  proteinerna  under en dag ligga på ungefär det du skulle vilja väga. Efter ett tag så går det ju att sänka ytterligare om man vill. Jag går ännu inte ut för hårt här, utan ligger fortfarande relativt högt. Detta kommer jag att revidera inom en snar framtid. En köttbit t.ex innehåller ju mycket mer än enbart proteiner, en grönsak innehåller mycket mer än bara kolhydrater, så därför måste man första tiden väga ...
Skicka en kommentar
Läs mer

LCHF Pinocchiotårta

Jamen då har man fyllt igen då...år alltså :) Du som har barn runt omkring dig kan nog hålla med om märkligheten med att barnen blir bara äldre och äldre. Men vi liksom stannar kvar i , runt 28 års åldern. Jag har inget emot att bli äldre. Det har sin skönhet och erfarenhetslåda. Det är liksom livet! Blev i alla fall hyllad rejält igår, trots att jag bara fyllde ojämna, få se nu....nu är jag så gammal att jag måste fundera hur många år jag ska räkna till...53. Japp, 53 härliga år har jag levt. Gjorde en LCHF-tårta. Tänkte först att den verkade bli så liten, men den var mäktig, men ändå lätt i konsistensen. Gott med den gräddiga jordgubbsfyllningen som jag tog riktigt rikligt med. Du kan göra botten dagen före om du vill och fixa fyllningen samma dag du ska bjuda på den.  LCHF Pinocchiotårta: Mandelbotten 1 dl sukrin melis 4 äggulor 150 g smält avsvalnat smör 2 tsk bakpulver  2½ dl mandelmjöl Vispa äggulor och sukrin melis poröst. Vispa ner d...
Skicka en kommentar
Läs mer