Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Pasta med ljuvlig vitvinsås och lax

I morgon mina kära vänner är det alla hjärtans dag. Skäm bort dig själv eller någon du håller kär. Ska du göra något gott så gör den här. Jag kan verkligen rekommendera den här rätten. Den är så gaaaalet god. Dessutom går den på ett nafs att göra. Förbered den (utan lax) och värm den bara och tillsätt laxen sista minuten strax före servering. 
Om du lagar den så skulle det vara kul om du skrev en kommentar i kommentarsfältet vad du tyckte om receptet. 




4 port

2 dl vispgrädde
1½  grönsaksbuljongtärning (inte knorr som innehåller glutamat)
4 msk färskost eller philadelphia, eller Arla eko
1 dl crème fraiche
1 st  citron. VIKTIGT att den är ekologisk, då du ska använda det rivna skalet
1½ dl vitt vin
1 dl gräslök (Du kan även välja riktigt finhackad röd lök som du steker mjuk utan att få färg)
65 g babyspenat, färsk
65 g körsbärstomater eller grovhackade stora tomater
1/4 tsk herbamare eller trocomare örtsalt 
nymald svartpeppar
300 g lax eller gravad eller kallrökt. Änglamarks gravade är utan g…
Nya inlägg

Gräddad omelett med knäckiga grönsaker

Inlägget innehåller annonslänk till Bodystore Det här mina vänner är en så god rätt med knäckighet från stekt vitkål och en aning sötma från palsternacka. Den tillfredsställer smaklökarna och är ett fantastiskt tillbehör till exempelvis köttbullar, eller som en ensamrätt. Perfekt som en ovo-vegetarisk rätt. Egentligen är det bara fantasin som sätter gränsen till alla goda grönsaker man ytterligare kan använda. Tillagningstiden är ca 30 minuter. Helt perfekt för en snabb matdag, men när man ändå vill att det ska vara lite extra. Jättefin även som en bufférätt.



Den är lagom för 2 personer om du tillsätter protein, men äter du enbart omeletten så skulle jag rekommendera att du även tillsätter bladgrönsaker, kanske tillsammans med lite rostade nötter eller dylikt för att få till en portion som ger mättnad.

Du kan dubbla allt för att räcka till fler portioner. Kontrollera då tillagningstiden vilken kan öka lite.

Ingredienser: Alltid ekologiska! 2 dm purjolök, även av det gröna
2 st palster…

Två super-frukostar, fyllda med energi

God morgon på er! Nu har jag några dagars ledighet. Har nonstop-jobbat 11 dagar. Vissa dagar 12-timmarspass. Sååå himla kul och tänk att jag klarar detta från att ha varit så sjuk. Jag är så tacksamt lycklig. Men nu ska jag operera bort metallplattan i armen som jag fick ditsatt när jag bröt armen för två jular sedan. SÅ lite ofrivillig ledighet, men jag får se den som en liten semester kanske då 😏
Jag har ju fått problem med den med värk i armen, så bort ska den. Hoppas det blir bättre sedan.

Här skiner solen för fullt och det är vitt på marken. Våren har velat tränga fram hela vintern och vi har varit förskonade från riktig kyla. Det riktiga vintern tog semester det här året.

Sååå, snart sommar hörrni! Inte långt kvar. Så kanske lite sugen på att väcka kroppen med lite nyttigheter??











Jag brukar göra min egna kimchi. Den är den godaste EVER!! Receptet på den hittar ni HÄR (klickbar länk) Kom ihåg bara att saltet inte ska innehålla jod när du gör kimchi.

Ibland hinner jag inte med mi…

Omelett nr 2. Räkor & Avokado

Hej hopp! Jag lovade ju för några dagar sedan en ny härlig omelett. Fylld av smak. Lyxig, men ändå så enkel. Även den här omeletten innehåller ost (om du vill), vilket ger den en rund och krämigt härlig smak. I omeletter gillar jag mest ost med en mild smak så det inte tar över totalt. Är det däremot en riktig ren ostomelett så går jag all in med smaker och använder t.ex präst- eller västerbottenost, parmesan och krämiga ädelostar.
Den här omeletten är även perfekt för dig som äter ketogen kost. Äter du Paleo så utesluter du bara osten. Den här omeletten är även supernyttig med en massa fina essentiella fetter som kroppen behöver.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 ägg
½ tsk vatten
1 dl riven ost, mild smak ex Arla ekologisk Hov eller Gry (valfritt)
Herbamare örtsalt, nymalen svartpeppar
Handskalade räkor
Dill 
Blandsallad, ekologisk
1 st avokado
Smör till stekning


Vispa upp ägg och vatten. Blanda n…

Omelett nr 1. Krämig ost-omelett

Hej på er! Vad sägs om en omelett med krämighet av ost, purjolök och som toppas med mer ost, avokado och tomat? MUMS!
Som ni kanske redan vet så är jag ett stort fan av ägg i alla dess former. Tycker det är ett fantastiskt livsmedel -  och supergott.
Jag gillar t.ex att svänga ihop olika omeletter i olika smaker för att variera. En fantastisk sak är att blanda i olika ostar för att ge krämighet och smak. Sedan toppa med det man tycker passar till. Inget avancerat när det är morgon, men är jag ledig så kan jag lyxa mig lite. Då blir det oftast en brunch, eftersom jag gillar att periodfasta.

Den här omeletten är snabb att göra men ändå lyxig.
Gillar du inte grönmögelost så välj exempelvis chevré, brie eller någon god härlig färskost med smak att klicka över. Dock kan färskost bli lite syrligt så jag föreslår någon av de andra ostarna. Men hey.... smaken är ju olika så våga testa.

Välj obesprutade livsmedel.

Om någon dag så kommer en annan grym omelett.... Snabbt, lätt och gott - det är…

Gott snabb-bröd, gluten- och mejerifritt. LCHF/Paleo/Keto

God morgon folks!
Jag har faktiskt tagit mig några dagars ledighet och började denna morgon med att snabbt fixa mig några goda mackor. Kröp sedan upp i soffan i morgonrock, kaffe och dessa godingar för att titta på morgon-tv. Hur mysigt är inte det???
Det här är verkligen snabbt bröd och gott att äta med exempelvis ostskivor, sallad och tomatskivor.
Jag stoppade i mig allt!! Men det är inte så farligt. Du kan se beräkningen nedan.
Hade tänkt kolla om de går att frysa in, men åt ju upp allt. Så går det när man är glupsk 😉 (och när det är gott). Frysa in ska dock inte vara något problem tänker jag....
Det här brödet är ju också finfint tillbehör till exempelvis sallad eller som bröd till en hamburgare.

Både pofiber och kokosmjöl brukar finnas på hyllan bland glutenfritt i affären. Kolla annars bland mjöler.


2 ägg
1,5 msk kokosmjöl
1 msk (eller mer) riven parmesanost eller liknande, valfritt
1 msk pofiber
1 nypa oraffinerat salt

Gör såhär: Sätt ugnen på 225°C. 

Vispa upp äggen och rör n…

Enkel, snabb & supergod sallad med makrill

Inlägget innehåller reklamlänkar till Bodystore.
Nu såhär efter alla helger är jag ganska trött på tung mat. Även min kropp säger stopp 😉. Nu vill den ha lätt mat. Sån där som jag vanligtvis lagar till vardags ー Kyckling, fisk, sallader, avokado, ägg, grönsaker och emellanåt en fin köttbit. Till vardags föredrar jag inte så fet mat som grädde och majonnäs, utan hellre kokosmjölk och vinägretter. Jag är absolut inte fettskrämd, utan väljer en annan sorts fett helt enkelt, som min kropp hellre vill ha. Till fest och helger ibland så kan jag unna mig att tillaga mat med grädde och använda majo och bea.

Den här lätta goda salladen går i rasande fart att göra. Få ingredienser och är billig. Riktigt nyttig också — och nämnde jag att den är riktigt god?
Jag älskar att göra den här de gånger jag kommer hem trött och inte orkar stå vid spisen.

Det enda du behöver göra först är att beställa hem Better than rice från Bodystore (fraktfritt och billigt. Produkterna kommer snabbt). Jag ser till a…