Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Fläskfilé med gudomlig rosépepparsås

Heeej!

Här hare varit kalajs. Fyllde ju år den 11:e. Blev så bortskämt uppvaktad och det var jättemysigt. Kaffe på säng, som jag iof sig alltid får när det är helg, paket och besök. Svärmor hade med sig tårta som hon hade bakat. Hon är en bra bit över 80 och jag tycker hon är fantastisk som orkar.

Dagen till ära så gjorde jag fläskfilé med en GUDOOOOMLIG rosépepparsås.

”Såsen ger sån eftersmak att det vattnas i munnen”. Det var min mans kommentar när vi satt och åt. Och så tog han mer... och mer... och till slut bara potatis och sås. 
Ja den blev faktiskt sagolikt god. Åt ju en rosépepparsås i Portugal och tänkte att ja må prova då jag faktiskt aldrig gjort den. Den blev inte lika i smaken, för jag tror att den i Portugal var gjord på enbart grädde och utan tillsatt annan smak förutom just pepparn. 
Jag föreställde mig att det skulle vara gott med vitt vin och dijon. Joooo men visst! Åååh den smaken!! Försöker ju själv att undvika mejerier, eller bara äta pytte-pytt. Men här gick jag all…
Nya inlägg

Lymfprojekt del 2

Hej på er kära bloggvänner!
Jag håller ju på med mitt lymfprojekt och tycker faktiskt att jag börjar se lite skillnad. 👏👏 😃Jag är inte riktigt lika svullen längre, men det här är nog något som tar och måste få ta sin tid. 
Jag har förstått att kroppen kan lägga av lite när den genomgått många operationer och fått en massa ärrbildningar.  Lymfan ska ju driva bort överskottsvätska, transportera näring till kroppens celler och för att underlätta för lymfa, njurar och lever att göra sig av med slagg så gäller det bl.a att dra ner på fett och proteiner och då äta mycket grönt och frukt istället. Så frukt blir det på morgonen för att låta kroppen vila från påfrestningar av protein och fett. Råa grönsaker, frukt och bär till lunch, ofta i form av gröna smoothies och lite lagom med proteiner till middag. Där lägger jag till även lite fett, men undviker oftast mejerier (dock fuskar jag tyvärr ibland 🤨, men ser till att då bara ta pytte-pyttelite av ex gräddsås eller vad det nu är fö…

Krämigt god kyckling med sichuan

Ni vet ju hur mycket jag älskar snabblagad mat, grytor, kryddor och kyckling. Den här krämigt goda kycklinggrytan med sichuanpeppar är absolut inte för stark med har ändå en härligt god smak av sichuan. Det gäller att mortla kryddan väl så att man inte får en större bit i munnen när man äter.  Sichuanpeppar har en liten distink touch av citrus och är jättegod tillsammans med kokosmjölk/kokosgrädde. Du bestämmer själv hur stark smak du vill ha av citrus i rätten, så ta mer av den och chiliflakes om du vill ha en lite hetare variant.  När du köper sichuanpeppar så se till att det är skalen av den som du köper och inte själva kärnan. Det är i skalet all smak sitter. Kärnan vill vi inte ha. 

4 kycklingfiléer  Herbamare örtsalt 1 tsk chiliflakes 4 nypor mortlad sichuanpeppar (ca 1/2 tsk) Smör eller kokosolja till stekning 1 stor tetra extra creamy kokosmjölk (Santa Maria)  1 kycklingbuljongtärning 1 tsk dijonsenap 1 tsk oregano 1 vitlöksklyfta, pressad 1 tsk tamarisoja 2 krm red curry-pulver 1 tsk…

Rea på bra ekologisk dagkräm och BB- kräm

Inlägget  innehåller reklam genom annonslänk för Jordklok.  Hej på er! Tänkte jag skulle skynda mig att visa mina favoriter som just nu är på sommarrea hos Jordklok med 10% fram t.o.m imorgon den 31:a. 

De har massor av grejer så in o kika vetja. Du hittar dem HÄR Jag använder deras dagcreme från Mossa. Du hittar den HÄR Fullkomligt älskar Mossas BB- kräm som både ger fukt och färg. Du hittar den HÄR Vill jag ge min hud lite extra lyx, vilket sker mest varje dag 😉 så grundar jag (före dagcremen) med den här fantastiska oljan. Länk HÄR Produkterna är dessutom ekologiska, ger massor av näring och till fullkomligt superbra priser för allt det man får. 
Är ute på landet och njuter av sol, bad, härliga båtturer och god mat med vänner som avlöser varandra. Helt magiskt fantastiskt! 


Värme & Kärlek/
/Christina

Mejerifri krämig vitlöksdressing & pastasallad

Mejerifri vitlöksdressing:

½ burk kokosghurt (Garant)
½ dl majonnäs, egengjord eller förslagsvis Hellmans
1 - 2 vitlöksklyftor, pressade
Svartpeppar, nymalen
Klippt persilja
Smaksätt eventuellt med lite örtsalt

Det här är en härlig sås till ex pizza eller kebab, samt till en grillad köttbit med en fräsch sallad.








Pastasallad: 
Röd linspasta, försiktigt kokt så den inte går sönder.
Kassler, skinka, nitritfri bacon, kebab eller något vegetariskt altrnativ
Tomater, i bitar
Salladslök, Tunt skivad
Salladskål, strimlad
Paprika, hackad
En bit grön chili, finhackad
Persilja, klippt
Majskorn (frivilligt)
Örtsalt
Ringla över vitlöksdressingen samt en salsa- eller tacosås. Kung Markattan har annars en helt underbart god, lite stark paprika- chilisås.


Naturligtvis ekologiska varor 😊




Stora kryddiga kycklingköttbullar i tomatsås

Hej från ett brandröksfyllt Jämtland. Jag flydde till stugan men se, då började det brinna runt knutarna även där. När det var som värst så var det nästan så att man inte ville andas och det blev svårt att sova då värmen krävde att fönstren stod öppna. Nu flyger det helikoptrar, ända upp till 9 st runt om här. Hoppas och tror att de får bukt på bränderna nu. 
Igår gjorde jag stora härliga kryddiga köttbullar på kycklingfärs. Så gott med en kraftig tomatsås att lägga ner godingarna i. 

Servera med valfri glutenfri pasta, men  se upp för de som innehåller rismjöl och tillsatser. Paulun har bra pasta, shiratakinudlar, zoodles, linspasta eller bönpasta om du inte äter det för ofta. Sojabönor kan vara hormonstörande i större mängder. Blomkål är också gott till. 
Börja med tomatsåsen eftersom den ska stå och puttra ett tag. 
Alltigenom ekologiska produkter. Även kryddorna
Enkel tomatsås:  390 g krossade tomater 1 1/2 röd lök, hackad 2 1/2 msk tomatpuré  2 msk kyckling- eller kalvfond 1…

Ekologiska solrosburgare med Butternutpumpa - nyttigt, snabblagat & enkelt

Jag skrev ju igår på bloggen att jag åt några så in i flängen goda vegetariska burgare.  Japp jag äter dom idag igen.... MUMS!! Inhandlade dom på Coop i frysdisken. Som receptförslag fanns just buttetnutpumpa med kryddförslag, men jag valde att krydda pumpan på ett lite annat sätt och OHHHHH så gott!  Burgarna är gjorda på kikärtor, solros- & pumpafrön smaksatta med salvia, lök och chipotle chili. Allt ekologiskt. 

Stek de ekologiska solrosbiffarna i kokosolja på medeltemperatur tills de fått fin färg.  Skala, kärna ur butternutpumpan och skär den ii bitar. Krydda med örtsalt, lite chiliflakes, korianderkrydda, vitlökskrydda samt paprikapulver.  Stek pumpabitarna på svag värme i kokosolja samt smör (eller ghee om du äter paleo), utan att de får stekyta. De ska bli mjuka men med en fastare kärna.  Servera förslagsvis med ruccola, babyspenat, salladslök och vitkål i tunna strimlor. Supergott!!!!