Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från mars, 2015

Brakfrukost och en härlig skogspromenad

Hejsan!
Vilken vitaminboost det är att vistas ute idag. Har tagit mig en långpromenad på en timme i solskenet. Ja, för mig är det en långpromenad då jag fortfarande försöker få upp konditionen från fotoperationen. Har ju varit stillasittande i ett halvår. Jag var till ortopeden igår och fick beskedet att det nog tar ett halvår till innan foten är helt läkt. Men jag är så lycklig över att kunna ta promenader vilket jag varken i somras eller nu i vinter inte kunnat.
Så nu tänkte jag bomba er med fina bilder från skogspromenaden.
Det är så ruskigt vackra vyer här och så många vägar man kan variera sig med.
Jag hörde från min dotter att det inte var lika fint i Stockholmstrakten. Men det kommer nog dit också.
I morgon ska det visst bli oväder igen.
Igår kom det ju 2 dm blötsnö. Och ännu så länge har vi inte gått igenom aprilvädret.
Kommer ihåg att det snöade på midsommar i fjol. Huvva!!

Innan promenaden tog jag mig en brakfrukost. Fylld av energi och vitaminer.
Makrill, som jag tagit bort…

Lider du av fet hy?

Många är det som kommer till hudvårdssalong och vill ha bukt med sin feta hy. Det som stör dem är oftast att det känns jobbigt med att ständigt vara blank i ansiktet.
Så här tänkte jag lära er hur ni kan få bukt med det.
Det kommer att ta ett tag, men så fort huden slappnar av och känner att den inte behöver producera så mycket talg så kommer det successivt att bli bättre.
Från början kommer du att tycka att det är jobbigare än vanligt och du kommer att vilja ge upp. Men ge det tid. Det lönar sig.

Det är nämligen så, att det finns en anledning till att huden producerar så mycket fett. Visst, man kan jobba för att ta bort symtomen. Men vad gör det för nytta i längden? Det är ju som sagt orsaken man vill komma till botten med. Inte sant?
Ofta kommer fet hy (ibland även med acne) i samband med tonåren då hormonerna går på högvarv. Man börjar då desperat att torka ut sin hy, vilket senare får konsekvenser.
Tar du i nuläget hormonpreparat så är det något som du verkligen ska se över. Allr…

Kokos- och hallongranola till frukost

God morgon godingar!
I förrgår blev jag så grymt sugen på att göra min kokos och hallon-granola. Det är ju nästan samma som musli, men den stora skillnaden är att en granola rostar man i panna eller i ugn, gärna med honung, vatten och olja. En musli är en torr blandning.

Den här är knäckigt god och man kan äta den till ex kokosmjölk, en osötad mandelmjölk (gärna hemgjord som är godare) eller en fullfet yoghurt. Nu försöker jag att dra ner på mina mejerier så kokosmjölk blir det nu.
Det är så härligt när det blir sådär knaprigt gott. Kom ihåg att gärna använda er av groddade torkade nötter och mandlar. Groddar gör man genom att lägga dom i vatten under ett dygn. Torka dem sedan utspridda på en plåt på låg värme (ca 50 C) i ugnen. Sätt något emellan ugnsluckan så att fukten kan komma ut. Se till att dom är helt torra, annars kan dom mögla. Jag låter dom gärna stå över natten i ugnen på svag värme. Sedan är det hallonens tur :) Doften!!!! Jag säger bara doften!!! Hallon i hela lägenheten…

Färggrann coleslaw med Livs cashew creme fraiche

En coleslaw som är något så hejdundrandes goood!!!! Innehåller inte bara kål utan det blir en explosion av smaker i den saftigaste coleslaw som går att uppbringa.
Det här kommer att bli en favorit här hemma. I grunden är detta ett recept av Jamie Olivers som jag bl.a valt att göra mejerifri.


Använd en matberedare med ganska små hål i rivjärnet för att grönsakerna ska bli saftiga

Grönsaker till salladen

200 g vitkål
150 g rödkål
70 g purjolök (kanske eventuellt måste strimlas tunt för hand)
100 g fänkål
100 g gulbeta, skalad
5 st rädisor
1 morot, skalad
50 g majrova, skalad
1½-2 msk pressad citron
1 msk extra virgine olivolja
Ca 1 tsk herbamare örtsalt
½-1 tsk dijonsenap, smaka dig fram. Börja med den mindre mängden. Jag gillar dijonsenap, så jag tog den större mängden.
2 tsk ekologisk blomsterhonung
Nymalen svartpeppar

Smaka av


Livs goda Cashew creme fraiche

1 dl naturella cashewnötter som legat i blöt över natten.
3 msk vatten
½ tsk herbamare örtsalt. I receptet står det havssalt. M…

Goda frasiga pannkakor och skogspromenad

Hejsan på er!
 Jag hoppas att ni får njuta av en härlig dag i naturen. Åtminstone för en liten stund. Den här årstiden är ju helt fantastiskt ljuvlig. Men än så har vi inte kommit in till aprilvädret :)

I morse längtade jag efter mina tunnpannkakor. Så det blev det.


Dom har fått en en väldig spridning. Dom är supergoda för oss som inte äter spannmål. Smaken är enligt många nästan exakt som vanliga. Första gången jag gjorde dom så var jag tvungen att göra dom 2 dagar på raken för att dom var så goda.

Har ni missat receptet så har ni det HÄR
Ett förslag som jag har till er är att byta smöret emellanåt när ni steker, eftersom det inte är så nyttigt och inte heller gott att steka i det när det blir för mörkt. Alternativt att ni steker i GHEE,
det klarar hettan bättre utan att bli bränt.

Här kommer en liten skogsbild från dagens promenad. Ha det så gott mina vänner!


Värme & Kärlek
Christina






Härlig kycklingsoppa med hemmagjord fyllig buljong

Ååååh sånt härligt vårväder vi har! Tror faktiskt att det är lika fint över hela Sverige. Hoppas det i alla fall....
Själv upptas nästan all min tid med något mycket spännande, som kanske förhoppningsvis kommer er till gagn så småningom. Men det kommer att ta tid. Skvallrar inget nu men jag lovar, att blir det som jag tänkt mig så blir det ruskigt bra.
Håller på att odla lite till min balkong nu också. Har sått blommor, tomater och örter.
Den här gången tog jag inte så våldsamt med tomater som jag gjorde i fjol. Då hann jag knappt med mig.

Igår gjorde jag mig en härlig supergod kycklingsoppa. Tycker att det finns för lite recept på icke-gräddiga soppor. Jag har ju mer och mer tagit bort mjölkprodukter i mitt liv. Men ibland händer det att jag använder det i någon sås.
Den här soppan, med hemmagjord buljong är både nyttig och mättande. Smaken blir fylligt god. Om man gör den på ekologiska grönsaker och svensk kyckling (gärna eko/krav om man får tag på det) så vet man att man får det ny…

Vinnarrecept och en god smoothie

Hallå i stugan!
Idag är det inte någon vanlig dag. Nej det är en vinnardag! Trots fredagen den 13:e :)
Fick idag reda på att jag vunnit i ICA-buffés instagramtävling. Det handlade om gröna tillbehör.
Jag blev så glad, så glad! :)

Självklart ska jag dela med mig av receptet (den finns redan här på bloggen, men jag skriver ner den en gång till). Sedan ska ni få smaka på en supernyttig och jättegod smoothie tänkte jag. Ja, ni måste ju göra den själv naturligtvis haaaaaa ;), men receptet bjuder jag på.

Det här var mitt enkla men goda bidrag till tävlingen:


2 små bok choy (Pak soi, Pak choi...kärt barn har många namn)
1 dl cashewnötter
½ röd chilifrukt (utan frön)
Kokosolja
Flingsalt
1 tsk hoisinsås. 

Skölj bok choy.
Skär bort det yttersta från bladen om dom är skadade och sladdriga.
Plocka bort varje blad från rotfästet
Bryn bladen i kokosolja i en stekpanna tills dom fått lite färg. Strö över flingsalt
Lägg upp dom på ett fat
Hacka cashewnötterna grovt och blanda dem med hackad chilifrukt. Ringla  ö…

Lax med hemgjord ljuvlig hollandaise, sparris och rotsakspytt

Har ni det fint i vårvädret? Det är ju helt fantastiskt! Tror faktiskt att det är sol i hela landet. Även om man jobbar så är det ju ljuvligt att titta ut och se annat än regn och rusk.
Det ska strax bli en stärkande promenad här.
Igår var jag och storhandlade. Brukar köpa lax på Willys eftersom dom har vildfångad lax. Fryst.
Var dock på ICA igår och frågade om inte dom hade. Joodå! Visst hade dom det!


Inhandlade även renskav och torsk. Samt en MASSA andra ekologiska produkter. 

Jag kan ge tips om en app som heter matpriskollen. Där kan du lägga in dina favoritbutiker och se deras erbjudande varje vecka. Det gör att man kan enkelt jämföra extrapriser och lägga till en handlingslista. Det går även att lägga till egna produkter som man vill handla, men som kanske inte just då är till extrapris. Så varje vecka åker jag och handlar till låga priser. Hur smidigt som helst. Det har hjälp mig att spara åtskilligt med pengar. Sedan bestämmer jag veckans måltider utefter det. Jag behöver då i…

Älginnanlår och racletteost med goda tillbehör

God Söndag!
Hoppas ni har lika soligt väder som vi har. Isen är spegelblank och jag ska strax ta med mig en solstol från stugan och gå ner de få metrarna till isen och lapa lite sol. Få se om vi kanske pimplar lite sedan.
Igår hade vi en helkväll hos oss. Har köpt en raclettegrill till min älskling. Perfekt när man är flera och vill äta småplock som tar lång tid vid matbordet.
Gjorde i ordning ett stor köttbit av älginnanlår som jag skar i tunna skivor. Som tillbehör hade vi coleslaw, tzatziki(som min man är helt oslagbar på att göra),guacamole, cornichons och syltlök.
Var och en hade sedan sin racletteost som fick smälta i de små formarna som hör till grillen.
Ett riktigt gott ekologiskt rött vin var pricken över i-et.


Köttet fick så mycket beröm. Det fullkomligt smälte i munnen. Jag tycker om när köttet blir som rostbiff i tillagningen.
Vi tillagar inte kött på grillen, för det blir så osigt i rummet. Men alla hade möjlighet att grilla på sina skivor kött lite snabbt ovanpå raclette…

coleslaw

Coleslaw: Vitkål grovt strimlad, grovrivna morötter, rysk yoghurt, Hellmans majonnäs (eller gör egen), dijonsenap, honung, Lite finhackad röd lök eller purjo, chiliflakes eller ½ finhackad chili, torkad dragon, en rejäl nypa flingsalt och nymalen svartpeppar. Fantastiskt gott!!!!!



Atopiskt eksem, Atopisk dermatit

Atopiskt eksem (Atopisk dermatit) kommer från att som riktigt liten, före 2 års ålder, ha haft böjveckseksem. Det sätter sig då oftast på kinder och i blöjområdet (förväxla inte med blöjeksem). Efter 2 års ålder brukar eksemen sitta i hudveck. Bruka även kallas för barneksem.
I vuxen ålder får man då ofta atopiskt eksem (atopisk dermatit). Brukar då sitta på händer, hals och/eller ansikte, arm-eller knäveck. Man har en torr fjällande hud, röda fläckar, ofta med små knottror/blåsor som kliar.
Det finns orsaker men även lindring och jag kommer här att ge dig värdefulla tips på vad du kan göra för att din kropp ska bli så återställd som möjligt.

Den gemensamma nämnaren brukar vara att man har en mage som inte tar upp näring och fettsyror.

Det finns 2 essentiella fettsyror: alfalinolensyra coh linolsyra. De är nödvändiga för cellerna. Kroppen kan inte, precis som vitaminer, tillverka dem själva, utan de måste intas med födan. Av linolsyra bildas arakidonsyra och gammalinolensyra (GLA), s…