Färggrann coleslaw med cashew creme fraiche

En coleslaw som är något så hejdundrandes goood!!!! Innehåller inte bara kål utan det blir en explosion av smaker i den saftigaste coleslaw som går att uppbringa.
Det här kommer att bli en favorit här hemma. I grunden är detta ett recept av Jamie Olivers som jag bl.a valt att göra mejerifri.

Använd en matberedare med ganska små hål i rivjärnet för att grönsakerna ska bli saftiga

Grönsaker till salladen

200 g vitkål
150 g rödkål
70 g purjolök (kanske eventuellt måste strimlas tunt för hand)
100 g fänkål
100 g gulbeta, skalad
5 st rädisor
1 morot, skalad
50 g majrova, skalad
1½-2 msk pressad citron
1 msk extra virgine olivolja
Ca 1 tsk herbamare örtsalt
½-1 tsk dijonsenap, smaka dig fram. Börja med den mindre mängden. Jag gillar dijonsenap, så jag tog den större mängden.
2 tsk ekologisk blomsterhonung
Nymalen svartpeppar

Smaka av

Livs goda Cashew creme fraiche

1 dl naturella cashewnötter som legat i blöt över natten.
3 msk vatten
½ tsk herbamare örtsalt. I receptet står det havssalt. Men då jag inte hade något oraffinerat havssalt hemma, så tog jag detta fantastiska örtsalt i stället.
1/4 pressad citron (½ msk)

Några blad timjan. Detta uteslöt jag.
Mixa helt slätt.

Blanda caschew creme fraichen i salladen och rör om ordentligt. Ät och njut!!

Värme & Kärlek

Christina

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Köttfärs- och zucchinigratäng

En sån smaksensation! Den här hoppas jag ni testar att göra hörni! Den blir nästan som en lasagne men med zucchini istället för lasagneplattor. Grymt gott! Mycket grönsaker så den är späckad med nyttigheter dessutom. Går även supersnabbt att tillaga. Det tar mindre än en timme innan maten på bordet, varav 20 min i ugnen. Jag fann ingen ekologisk köttfärs den här gången, jag som är så noga med sånt. Vill ju att djuren ska ha det bra. Så den här gången tog jag något som kallas för hushållsfärs. Det är iblandat ärtor i färsen. Jaa, till den här rätten fungerade det ypperligt. Men jag kommer ändå hädanefter när jag tillagar det här (vilket jag definitivt kommer att göra 😋) att istället använda mig av eko/KRAV, när jag får tag på det. För djurens skull. Det du behöver för denna anrättning är 2 st Zucchini 500 g Köttfärs 1 st Kycklingbuljong 1 Gul lök 40 g Rotselleri 3 st stjälkar av stjälkselleri 1 Morot 2-3 Vitlöksklyftor 1 msk Tomatpuré Örts...

Läs mer

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du HÄR och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...

Läs mer

Grymt goda pommes strips på kålrabbi

Ibland finns det bara sådär supergoda alternativ som gör att man aldrig behöver längta tillbaka till de mindre nyttiga "originalen". Vill man hellre fritera dessa så går det naturligtvis jättebra. Använd då avokadoolja, druvkärneolja eller kokosolja som alla har en hög rykpunkt, vilket gör att inga giftiga ångor bildas. Doppa dem gärna i arrowrot före friteringen. Salta och krydda efteråt. Jag har den här gången valt ugnen eftersom jag inte hade så mycket olja hemma och för att även ugnsrostade kålrabbistrips blir supergott. Det här tillbehöret kommer även dina barn att älska. Serverad till en god köttbit och kanske lite bea så går knappt att känna skillnad på vanliga strips och de här. Såhär gott kryddade blir de en riktig hit! Åh nu blir jag ju jättesugen. Man när klockan är över 21 på kvällen så blir det ingenting av med det snålvattnet... 😋 Kålrabbi Kokosolja Herbamare/Troccomare örtsalt Paprikapulver (Paprika är otroligt besprutat så använd ekologis...

Läs mer

Kvinna i Centrum

Prenumerera

Leta i den här bloggen