Kvinna i Centrum

Hej på er! Här är det förkylt kan jag säga. Fy sån feber jag har haft, men nu är jag på återgång. Ska ha en liten tjejträff i morgon så jag sitter och planerar menyn för fullt. Sååå kul!! Tänkte ha en massa smårätter, nästan som förrätter att mumsa på tills vi blir mätta. Goda drinkar, både alkoholfria och de med lite mer drag i. Det kommer att bli lite mindre hälsosamma val i vissa fall. Men så får det bli. Ekologiskt kör jag ändå alltid med. Men nu kommer ett hälsosamt inlägg. Genom att fibrerna är med, i motsats till när man juicar så håller man blodsockret nere. Frukten och bären ger pektin. När man mixar det gröna och sönderfördelar det så frigörs näringen  i bladens celler mer effektivt än om du bara tuggar dem. Denna smoothie är så god, så god, gooood … smakar faktiskt lite glass. Drick den medan är iskall och härlig. 1 näve babyspenat 60 g mango ½ dl frysta jordgubbar 2 dl vatten 1 dl kokosmjölk 50 g skalad apelsin ½ nässelpulver Mixa ...

Hej go´vänner! Har köpt hem ekologiskt svenskt fläsklägg som jag kokade. Jag försöker ju dricka benbuljong varje dag och märker en sån stor skillnad i de värkande lederna. Mjuka (nåja, lite stela från kalkavlagringen p.g.a av min hyperpara är de dock fortfarande), fina och inte ett spår av värk.  Jag lade fläskläggen i kastrull med vatten så det täckte. Kokade upp och sköljde av läggen och la dem i nytt vatten, precis så det täckte. Tillsatte grönsaker såsom palsternacka, morötter, rot- och stjälkselleri. lök, lagerblad och kryddpeppar samt en skvätt äppelcidervinäger som drar ut näringen ur benen.  Lät det sedan småsjuda under lock. Absolut inte koka. När fläskläggen var klara tog jag bort själva köttet och lade tillbaka benen, tillsatte goda blandade örter och fortsatte att sjuda benen under mycket låg värme. Vattnet ska bara röra på sig och får absolut inte koka. 12 timmar senare hade jag en fantastisk god buljong som stelnade till ett dallrigt gelé i kylen. Jag var n...

Supergott och hälsosamt! Ingefära ska helst inte värmas upp mer än till högst 55-60 grader, för då förlorar den sina goda egenskaper. Så varför inte göra en kall god drink som ändå värmer kroppen med innehållet. Nyttig som tusan. Som bonus så hjälper drinken till att minska magomfånget och reglera pH-värdet. Ta den med fördel innan måltid, eller som måltidsdryck.  Använd dig av ekologisk ingefära. Du behöver då inte skala den. Många trycker även in honung i drinken, men jag lovar att det inte behövs. Håll den frisk och god i smaken.  Mixa i en blender/mixer:   15 g ekologisk ingefära, 1 liter iskallt vatten, 3 tsk ofiltrerad äppelcidervinäger och 1 tsk ekologisk pressad citron. Blir det för starkt för dig så späd ut med vatten, men öka då även på mängden vinäger och pressad citron. Mixa noga först med bara lite av vätskan och sedan med resten så att ingefäran blir helt mixad. Den blir härligt skummig på toppen och mjuk och len i konsistensen.  Sila d...

Hejsan! :) Visst är det härligt! Nu är det vår! Lilla bilen har fått på sig sommartofflorna och Valborg har visat sig från sin finaste sida. Helt fantastiskt en sån vacker himmel det var i kväll. På spisen har jag nu en god buljong som sakta småputtrar. När jag har köpt ekologisk kyckling så brukar jag ta reda på benen och brosket och frysa in så att jag kan göra nyttig benbuljong. Det går även att göra nyttig benbuljong på ex älg eller annat gräsbetesdjurs ben. Du kan även göra buljong på fiskrens (välj inte lax då den är för fet och fettet kan härskna i tillagningen) och skaldjursskal, vilket även ger dig viktigt jod. Se till att knotor, leder, märg och brosk finns med vid benbuljong av kyckling och nötkött – det är viktigt. Oxsvans är perfekt att tillsätta då det ger massor av gelatin. Jag brukar dock klara mig utan. Benbuljong  som puttrar på spisen Varför benbuljong och vad är det för nyttigt med det?  Ååh, det är helt fantastiskt. Det som händer är att du få...

Granatäpple Dadlar I juli 2015 skrev jag ett inlägg om den fantastiska granatäppeljuicen och dess hälsoeffekter, samt hur denna juice kan få åderförkalkning att gå tillbaka med hela 35%. Det har tillkommit studier som visar på att om man samtidigt som juicen, även tillsätter 2-3 dadlar, gärna även dess malda kärnor, kan öka hälsoeffekterna ytterligare. Det fungerar även utan dadelkärnorna – dock med en lite mindre effekt. Se tabell här nedan. (Kärnorna försökte jag mala ner och förstörde då min mal som jag brukar ha för att mala mandlar 😢 Försökte även med mixern, utan gott resultat. Jag kommer att försöka riva dem på rivjärn i stället, eventuellt efter att ha bakat dem mjuka i 30 min i ugnen innan. Att enbart äta kärnorna på granatäpplena har inte denna effekt på åderförkalkning. Hela granatäppelfrukten måste användas och då som juice enligt studierna. http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2015/fo/c4fo00998c#!divAbstract På denna ...

Hejsan! Har haft en fantastisk start på min vecka. Söndagen började med att jag blev bjuden på lunch. Särbon hade med sig räkor och sallad, samt utrustning för att flytta min lampa som suttit alldeles fel i vardagsrummet. Det har retat mig i ett halvår nu. Men nu hänger min prismalampa så vackert ovanför bordet. Igår fick jag massage av fantastiska Anette Jonasson som äger Anettes friskvård i Östersund. Lymfmassage, som satte igång heeela min kropp. Märker resultat för varje gång. Hon har lyckats få loss så många muskelknutor från mina onda armar och benen blir slätare för var gång. Fantastiskt! Jag kan verkligen rekommendera henne om ni har möjlighet. När jag åkte från massagen så ringde särbon och ville bjuda mig på middag. Men förstå, vilken lyx!! Behövde bara lägga mig i soffan och vila tills maten var klar. Nästan så jag skämdes..... Idag har jag fått en ny frys och kyl... Förhoppningsvis blir resultatet en billigare elräkning, även om jag inte kan klaga på den räkningen f...

Har ni provat att göra mandel- & nötmjölk, cashew eller ren mandelmjölk någon gång? Jag brukar ofta göra just mandel- & nötmjölk och har den till min dundersmaskiga nötgröt, i matlagning, eller när jag vill ha lite god mjölk att dricka till maten. Den blir så fantastiskt god i smaken. Denna blandning gör även att ingen sötning behövs. Jag väljer då en ekologisk nötmix med mandel, cashew- hassel- para- och valnötter. Det blir extra supernyttigt och de mixade nötterna som blir kvar används till min nötgröt eller i goda nötbollar med kokos och choklad. Den fantastiska gröten (herregud så vansinnigt god den är) kommer med i min bok, som jag fortfarande pillar på med. Så jag kan tyvärr inte dela med mig av receptet här och nu. Men ett foto på den kan ni få :) Det går bra att dubbla receptet på mjölken om du vill. Håller ca 1 vecka i kylskåp om du förvarar den i väl rengjorda kärl och riktigt kylskåpskallt. MANDEL-NÖTMJÖLK 5 DL Börja med att lägga...

Igår var jag på en härlig och inspirerande föreläsning av Johanna Bjurström. En otroligt kunnig tjej med mycket kunskap och erfarenhet. Du hittar information om henne HÄR samt på hennes hemsida HÄR . Det var roligt eftersom det var så många som hade mycket kunskap om hälsa och kost. Men som hon sa, så är det ofta tvärt om. Det passar både de som har erfarenhet, som de som har mindre kunskap men är nyfikna på information och kunskap. Har ni möjlighet att gå på en föreläsning eller en kurs hos henne, så gör det.... I morgon eftermiddag bär det av till Stockholm på en blixtvisit och är tillbaka på lördag natt. På söndag far vi och katterna till stugan för lugnet och vågskvalpet. Där blir jag nog kvar ett bra tag, så jag ska ta med mig blommor, kryddväxter och massor med grejer. Den lilla pyttebilen (även kallad semlan) kommer väl att se ut som en liten puttrande djungel med en massa sommarprylar, med min näsa och ögon som det enda synliga. Jag kommer att motionera, dricka mängd...

Oooh jag är såååå lyckligt nöjd! Jag hade som en svår utmaning att göra en alkoholfri och sockerfri glögg som skulle vara supergod! Ja, varför inte nyttig på kuppen? Visst låter det nästan som en omöjlighet? Själv är jag så trött på all sötsliskig glögg. En del är så söta att man får halsbränna på kuppen. Nej, jag vill ha något som är naturligt friskt och kryddigt gott.   Så får jag presentera... en sån fantastiskt god glögg att jag var tvungen att ta om och om och om igen. Tycker själv att den är godast inte alltför varm. Jag föredrar den osötad, men vill du så kan du söta upp den med björksocker när du värmer den. Är man ovan vid sockerfritt så kan den kanske upplevas som lite torr. Men som sagt, snabbt åtgärdat. Björksocker höjer inte blodsockret och sägs t.o.m bekämpa karies. Var lite aktsam så du inte tar för mycket, då den kan verka laxerande i stora mängder om man är ovan vid den. Jag hittade ett grundrecept på Kung Markattan, men ändrade en aning i ingredienslistan ti...

Har du kommit i klimakteriet eller kanske är på väg in i den? Lider du av torra sköra slemhinnor? Torr i munnen och/eller ögonen? Torr hud? Då kan omega 7 hjälpa dig. Omega 7 tillverkas själv av kroppen, men vid stigande ålder så avtar produktionen samt att vi har mindre produktion av östrogen vilket också bidrar till torrare slemhinnor och hud. Det som är lite problematiskt är att finna detta fina superfett i kosten. Det är lite som att söka med lykta. Men det finns ett superbär som heter havtorn som har en hög halt av detta fina omega. Samt även macadamianötter innehåller detta fantastiska fett. (Även kött innehåller en del) Omega 7 verkar även kunna skydda mot diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Jag rekommenderar ju ofta att göra egen hemgjord majonnäs med just ekologisk macadamiaolja. Den är smaklös och mycket hälsosammare än rapsolja. Även nyttigare än olivolja som inte är Virgine. Tyvärr är macadamiaoljan ganska dyr.... Det finns havtorn i tillskott att ta....

Har du någon gång kokat dig ingefärste? Om inte så tycker jag absolut att du ska prova. Det är gott och hälsosamt. På sommaren är den helt underbar som iste. Har man väl börjat dricka det så är det beroendeframkallande nästan. Vill man så kan man tillsätta citron och eventuellt lite honung. Om du tillsätter honung så ska du göra det när teet har svalnat annars tar du död på det nyttiga i honungen. Ingefärans nyttigheter: Minskar gasbildning Främjar matsmältningen. (du får därmed även mindre mage) Innehåller antioxidanter och är perfekt kur mot förkylning Antiinflammatorisk Bra för hjärtat Får du lätt migrän? Prova att direkt när du känner symtom, dricka ett eller några glas ingefärste.  Koka upp ca 2 liter vatten till 55-60 grader. Ingefära och citron ska inte värmas över 60 grader, för då förstörs C-vitaminet och andra näringsämnen. Tillsätt  25-50 g riven ingefära. Du behöver inte skala den, eftersom jag tar för givet att du använder dig av ekologisk ...

Acne kan bero på många olika saker och är inte alltid så lätt att själv hitta orsaken till. Oftast måste man titta på många olika faktorer såsom kost, hormoner, ansiktsvård, produkter, mage/tarm, mineraler och vitaminer och upptaget av dem, samt i det stora hela hur man lever för att hitta rätt. Man måste själv vara lite detektiv. Men jag kan här beskriva lite om orsaker och verkan. Förhoppningsvis kan du finna ett svar där du känner igen dig. Ibland spelar många, eller rent av alla dessa faktorer in som jag tar upp här nedan.    OBS! Som lekman kan rosacea tyvärr väldigt lätt förväxlas med acne och ska behandlas väldigt varsamt. När det gäller rosacea så är sockret den största boven. Jag kommer att i ett annat inlägg skriva om just detta hudtillstånd.  Oftast börja acnebesvären i tonåren och kan upplevas som fruktansvärt jobbigt. Det är ju då som hormoner börjar leva loppan vilket oftast bidrar till acnen. Det är även då som man oftast börja med att försöka torka...

Atopiskt eksem (Atopisk dermatit) kommer från att som riktigt liten, före 2 års ålder, ha haft böjveckseksem. Det sätter sig då oftast på kinder och i blöjområdet (förväxla inte med blöjeksem). Efter 2 års ålder brukar eksemen sitta i hudveck. Bruka även kallas för barneksem. I vuxen ålder får man då ofta atopiskt eksem (atopisk dermatit). Brukar då sitta på händer, hals och/eller ansikte, arm-eller knäveck. Man har en torr fjällande hud, röda fläckar, ofta med små knottror/blåsor som kliar. Det finns orsaker men även lindring och jag kommer här att ge dig värdefulla tips på vad du kan göra för att din kropp ska bli så återställd som möjligt. Den gemensamma nämnaren brukar vara att man har en mage som inte tar upp näring och fettsyror. Det finns 2 essentiella fettsyror: alfalinolensyra coh linolsyra. De är nödvändiga för cellerna. Kroppen kan inte, precis som vitaminer, tillverka dem själva, utan de måste intas med födan. Av linolsyra bildas arakidonsyra och gammalinolensyra ...

UPPDATERAD ! Hejsan i yrvädret!!  Nu har jag städat och städat och jisses så snabbt och enkelt det gick. Vem vill inte ha ett dunderbra rengöringsmedel? Ekologiskt naturligtvis. Billigt ska det också vara. Vad säger ni om att få ett urenkelt recept på ett sådant? Själv har jag haft problem med kröken i toalettstolen där jag trots allehanda rengöringar inte riktigt lyckats att helt och hållet få bort det som suttit ända längst ner på dess sidor.  Den här rengöringen sprutade jag på och lät sitta 5 min och hejsvejs så var det efter en lätt borstning komplett borta!!!!! Tillika tar denna rengöring död på bakterier och odör.  Superbra till rostfria bänken, tvättfatet, fläkten. kranar, kylskåpet, ja ALLT!! Receptet:  Fyll 1/4 burk med ättikssprit Skiva 1-2 ekologiska citroner och lägg ner i burken. Låt skalet vara kvar då oljan från skalet utvinns. Droppa i någon ekologisk eterisk olja (jag tog tea tree p.g.a dess antibakteriella egenskaper)  Jag ...