Fortsätt till huvudinnehåll

Sommar, hälsa och frukostrecept

Igår var jag på en härlig och inspirerande föreläsning av Johanna Bjurström. En otroligt kunnig tjej med mycket kunskap och erfarenhet.
Du hittar information om henne HÄR samt på hennes hemsida HÄR. Det var roligt eftersom det var så många som hade mycket kunskap om hälsa och kost. Men som hon sa, så är det ofta tvärt om. Det passar både de som har erfarenhet, som de som har mindre kunskap men är nyfikna på information och kunskap. Har ni möjlighet att gå på en föreläsning eller en kurs hos henne, så gör det....

I morgon eftermiddag bär det av till Stockholm på en blixtvisit och är tillbaka på lördag natt.
På söndag far vi och katterna till stugan för lugnet och vågskvalpet. Där blir jag nog kvar ett bra tag, så jag ska ta med mig blommor, kryddväxter och massor med grejer. Den lilla pyttebilen (även kallad semlan) kommer väl att se ut som en liten puttrande djungel med en massa sommarprylar, med min näsa och ögon som det enda synliga.


Jag kommer att motionera, dricka mängder av vatten och äta grönsaker och bär/frukter. Jag är ju noga med vad jag stoppar i mig, men ska äta ännu mer råa grönsaker. Mycket bra via grönsakssmoothies tycker jag, samt att jag alltid ser till att tallriken är fullpackad med både bladgrönsaker och andra grönsaker. Helst i olika färger och naturligtvis ekologiska. Jag måste vara konsekvent nu för min hälsas skull. 

Något jag fick en "reminder" om igår på föreläsningen var hur viktigt det är att andas rätt. Att djupandas/andas med magen och med stängd mun. Att andas via näsan, alltid - även när vi motionerar, gör oss basiska och vi blir friskare.



Gjorde mig en härlig frukost i morse med:
Äggröra
2 ägg
örtsalt, svartpeppar
färskriven gurkmeja
1 msk hemgjord majonnäs
  • Allt vispas lätt ihop med en gaffel

kokosolja + en l klick osaltat smör
strimlad vitkål
strimlad purjolök
tomater
alfalfagroddar
chiafrön, mixade/krossade

  • Vitkålen steks i kokosolja och smör
  • Purjolök och tomater tillsätts
  • Äggröresmeten hälls över grönsakerna
  • Rör mellan varven tills allt stagnerat
  • Servera med alfalfa och chiafrön


Så nyttigt, enkelt och gott!!












Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Köttfärs- och zucchinigratäng

En sån smaksensation! Den här hoppas jag ni testar att göra hörni!   Den blir nästan som en lasagne men med zucchini istället för lasagneplattor. Grymt gott! Mycket grönsaker så den är späckad med nyttigheter dessutom. Går även supersnabbt att tillaga.  Det tar mindre än en timme innan maten på bordet, varav 20 min i ugnen. Jag fann ingen ekologisk köttfärs den här gången, jag som är så noga med sånt. Vill ju att djuren ska ha det bra. Så den här gången tog jag något som kallas för hushållsfärs. Det är iblandat ärtor i färsen. Jaa, till den här rätten fungerade det ypperligt. Men jag kommer ändå hädanefter när jag tillagar det här (vilket jag definitivt kommer att göra 😋) att istället använda mig av eko/KRAV, när jag får tag på det. För djurens skull.  Det du behöver för denna anrättning är  2 st Zucchini 500 g Köttfärs 1 st Kycklingbuljong 1 Gul lök 40 g Rotselleri 3 st stjälkar av stjälkselleri  1 Morot 2-3 Vitlöksklyftor  1 msk Tomatpuré  Örts...
Skicka en kommentar
Läs mer

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Mör triangelstek med ljuvlig skysås

  Mör triangelstek, med en ljuvlig skysås.    Gör såhär:  Se till att du har en gryta/panna med lock Skär bort eventuella senor på köttet.  Klappa och massera in köttet noga med massor av grovmalen svartpeppar, (valfria kryddor: vitlökspulver, paprikakrydda) och rikligt med örtsalt. Var inte rädd för att krydda på ordentligt.  Hetta upp olivolja och smör i en panna. Lägg ner köttet när det slutar fräsa i pannan.  Stek köttet i 8 minuter. Vänd köttet ofta och ös med fettet mellan varven.  Pytsa i 1 dl rött vin. Matlagningsvin går utmärkt, 1/2 dl vatten och 1msk muschroomsoy.  Sänk värmen och låt köttet puttra (får absolut inte koka) under lock till 62°C. Ta upp köttet och låt det vila minst 10 min innan du skär upp det i tunna skivor.  Sojan och vinet tillsammans med kryddorna bildar en sky som blir himmelskt ljuvligt god. Du kan även vispa i lite grädde. Red sedan av den om du vill det.  
Skicka en kommentar
Läs mer