Fortsätt till huvudinnehåll

Chiamellis med jordgubbar





Hej finingar!

Jag hoppas att ni njuter lika mycket av vädret som vad jag gör. Äntligen har sommarvärmen nått Jämtland.
Jag har flyttat ut till stugan och jobbar härifrån. Här råder total tystnad.... bara vågskvalp och fågelkvitter.
Tog mitt morgonkaffe på bryggan medan katterna rullade sig i solvärmen.

Igår fick jag sällskap av ett par fina vänner. De hade med sig sin 14 månader gamla dotter. En sån go liten gullunge. Jag blev helt bortkollrad :)

Vi åt tillsammans och jag fick bedyra att skriva på bloggen hur mycket dom tyckte om maten. Så - då gör jag väl det.. ;)

Jag har lagt upp den rätten här förut. Det är den härliga; halloumi, med ugnsrostade rödbetor, ruccolablandad sallad, avokado och citron- och timjansmör. Den här gången marinerade jag halloumiskivorna i färsk mynta ett dygn innan stekning.



Till efterrätt hade vi banan- och jordgubbsglass. Det otroligt enkla receptet hittar ni HÄR

Och vet ni vad jag gjorde idag.... Joo, jag hade ju lite a glassen kvar som jag hade i kylen.
Gjorde en fantastiskt god mellis. Den kan även fungera som en jättesmaskig efterrätt. Har man inte överbliven glass, så mixar man bara ihop banan och jordgubbar. Mängden banan styr sötman. Tillsätt gärna några stänk av pressad ekologisk citron, så blir det en friskare smak och färgen bibehålls. Vill man ha mindre sötma, så ta bara mixade jordgubbar. Ekologiska såklart. Finns frysta såna om du inte hittar färska.

2 dl kokosmjölk
2-2½ msk chiafrön
osötad färskpressad granatäppeljuice (Kung Markatta) 
mixade jordgubbar och eventuellt banan med pressad citron
mynta



  1. Rör ner chiafröna i kokosmjölken och ställ kallt i några timmar. Rör om mellan varven
  2. Tillsätt granatäppeljuice till önskad smak och konsistens och rör ihop noga
  3. Toppa med mixade jordgubbar och banan 
  4. Garnera med hela jordgubbar och myntablad.


Det här är supernyttigt även att servera till barn. Fullpackad med näring och vitaminer.
Tänk om man hade fått en sån här när man var liten.. :)






Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Fläskfilé med gudomlig rosépepparsås

Heeej!

Här hare varit kalajs. Fyllde ju år den 11:e. Blev så bortskämt uppvaktad och det var jättemysigt. Kaffe på säng, som jag iof sig alltid får när det är helg, paket och besök. Svärmor hade med sig tårta som hon hade bakat. Hon är en bra bit över 80 och jag tycker hon är fantastisk som orkar.

Dagen till ära så gjorde jag fläskfilé med en GUDOOOOMLIG rosépepparsås.

”Såsen ger sån eftersmak att det vattnas i munnen”. Det var min mans kommentar när vi satt och åt. Och så tog han mer... och mer... och till slut bara potatis och sås. 
Ja den blev faktiskt sagolikt god. Åt ju en rosépepparsås i Portugal och tänkte att ja må prova då jag faktiskt aldrig gjort den. Den blev inte lika i smaken, för jag tror att den i Portugal var gjord på enbart grädde och utan tillsatt annan smak förutom just pepparn. 
Jag föreställde mig att det skulle vara gott med vitt vin och dijon. Joooo men visst! Åååh den smaken!! Försöker ju själv att undvika mejerier, eller bara äta pytte-pytt. Men här gick jag all…

Milier

Uppdaterad med en lite enklare version.

Idag tänkte jag skriva lite om milier. Det är något som är mycket vanligt och de flesta får dem någon eller några gånger. Oftast något som dyker upp på torr hy eller genom tilltäppande, uttorkande och felaktiga produkter

Milier brukar synas som synliga små vita knutor/kulor under huden och mestadels sitta runt ögonen eller kinderna. Det är små keratincystor som bildas i epidermis, det översta hudlagret. Det vita består av celler från det döda hudlagret (hornlagret) som är det yttersta skiktet i översta hudlagret, samt talg som blir inkapslade. Dessa sitter som små knutor/kulor under huden. Tittar man på dem i mikroskop så ser man att varje milie har tre "huvuden".

Många förväxlar dessa med acne (finnar) men dessa små hårda milier har ingen utförsgång (por) såsom acne eller pormaskar har. Milier är ingenting farligt men kan kännas lite missprydande. Ofta sitter även flera stycken samlade på ett område.


Förebyggande

När Du på kvällen reng…

Stora kryddiga kycklingköttbullar i tomatsås

Hej från ett brandröksfyllt Jämtland. Jag flydde till stugan men se, då började det brinna runt knutarna även där. När det var som värst så var det nästan så att man inte ville andas och det blev svårt att sova då värmen krävde att fönstren stod öppna. Nu flyger det helikoptrar, ända upp till 9 st runt om här. Hoppas och tror att de får bukt på bränderna nu. 
Igår gjorde jag stora härliga kryddiga köttbullar på kycklingfärs. Så gott med en kraftig tomatsås att lägga ner godingarna i. 

Servera med valfri glutenfri pasta, men  se upp för de som innehåller rismjöl och tillsatser. Paulun har bra pasta, shiratakinudlar, zoodles, linspasta eller bönpasta om du inte äter det för ofta. Sojabönor kan vara hormonstörande i större mängder. Blomkål är också gott till. 
Börja med tomatsåsen eftersom den ska stå och puttra ett tag. 
Alltigenom ekologiska produkter. Även kryddorna
Enkel tomatsås:  390 g krossade tomater 1 1/2 röd lök, hackad 2 1/2 msk tomatpuré  2 msk kyckling- eller kalvfond 1…