Kvinna i Centrum

  De här pannkakorna är riktigt goda. Jag brukar göra dom på jobbet till barnen som frukost eller kvällsmål. De går åt i ett nafs. Ibland lite hemkokt sylt, men även ICA:s sylt utan socker är gott till.  Jag smaksätter alltid med äkta vaniljpulver, men brukar ofta även tillsätta lite kanel och malen kardemumma. Supersmarr!  Xantangummi gör att pannkakorna håller ihop bättre och ger en konsistens som liknar gluten. Du kan använda fiberhusk istället om du hellre vill det. Men då får du tillsätta en större mängd.  Recept : 2 port 1,5 dl havremjöl 3 dl havremjölk 2 tsk xantangummi 0,5 tsk salt 3 ägg 0,5 - 1 tsk vaniljpulver  ca 0,5 tsk vardera kanel och kardemumma (valfritt) kokosolja att steka i. Såhär gör du dom :  Vispa mjölet med hälften av mjölken så det inte blir klumpar.  Tillsätt resten av mjölet, xsntangummi, kryddor, salt och vispa ner äggen.  Stek små tunna pannkakor gyllenbruna och frasiga i kokosolja. 

Hade nästan glömt bort den här maträtten. Den är ju så fantastiskt god att man inte kan sluta äta. Den här stod på bordet ofta på 80-talet och dags att ta fram den i rampljuset igen tycker jag. Jag gjorde en gratäng som borde ha räckt till 6 port, men hej och hå - den räckte bara till 3!!! 😂 Min man åt så han stod i fyra hörn, tillika jag. Förstår inte att jag inte gjort den här på så många år. Den är ju så snabb att laga till och så enkel att göra. Använder man frysta broccolibuketter som man tinar upp, så tar det inte mer än högst 45 minuter att få maten på bordet varav gräddning i ca 30 min. Extra gott blir det med skivad purjolök i gratängen. Jag köper även extrarökt skinka från "Brödernas" som är helt utan E-nummer, som jag strimlar ner. "Brödernas" skinka i plånboksförpackning hittar du bl.a. hos Coop. Broccoligratäng med skinka 1 kg frysta  broccolibuketter  (eko) 200 g  extrarökt skinka  (Brödernas) 100 g  purjolök  (eko) 5  ägg...

Snaaart är det våffeldagen. Jag har ju mitt favoritrecept som jag gjorde ett inlägg om 2018. Fantastiskt goda och lägger ni dem isär på ett galler så blir de frasigare. Lägger ni ihop dem så mjuknar de lite. Alla vill ju ha sina våfflor på olika sätt.... Jag hänvisar till det inlägget. Du kan klicka HÄR så kommer du direkt till det goda receptet. MUMS! Innehåller även förslag på tillbehör. Njut av vårsolen och varje litet glädjeämne ni hittar. Odla lite blommor, örter och grönsaker, ta långa härliga promenader i solskenet, bjud in grannen eller vännen på en kopp kaffe och våffla och gläd någon annan. Det är ju en riktigt svår tid inte minst för våra kära företagare där ute. Vi vill ju att de ska finnas kvar även efter detta virus. De går på knäna ekonomiskt 😓. De behöver dig!! Så snälla, är du symptomfri och inte är i riskzonen så stöd dem genom att fortsätta besöka dem som är i din närhet. Jag kan nästan lova att ALLA håller hygien extra mycket just nu överallt. 💕 St...

Inlägget innehåller annonslänk till Bodystore Det här mina vänner är en så god rätt med knäckighet från stekt vitkål och en aning sötma från palsternacka. Den tillfredsställer smaklökarna och är ett fantastiskt tillbehör till exempelvis köttbullar, eller som en ensamrätt. Perfekt som en ovo-vegetarisk rätt. Egentligen är det bara fantasin som sätter gränsen till alla goda grönsaker man ytterligare kan använda. Tillagningstiden är ca 30 minuter. Helt perfekt för en snabb matdag, men när man ändå vill att det ska vara lite extra. Jättefin även som en bufférätt. Den är lagom för 2 personer om du tillsätter protein, men äter du enbart omeletten så skulle jag rekommendera att du även tillsätter bladgrönsaker, kanske tillsammans med lite rostade nötter eller dylikt för att få till en portion som ger mättnad. Du kan dubbla allt för att räcka till fler portioner. Kontrollera då tillagningstiden vilken kan öka lite. Ingredienser: Alltid ekologiska! 2 dm purjolök , även av det gröna...

Hej hopp! Jag lovade ju för några dagar sedan en ny härlig omelett. Fylld av smak. Lyxig, men ändå så enkel. Även den här omeletten innehåller ost (om du vill), vilket ger den en rund och krämigt härlig smak. I omeletter gillar jag mest ost med en mild smak så det inte tar över totalt. Är det däremot en riktig ren ostomelett så går jag all in med smaker och använder t.ex präst- eller västerbottenost, parmesan och krämiga ädelostar. Den här omeletten är även perfekt för dig som äter ketogen kost. Äter du Paleo så utesluter du bara osten. Den här omeletten är även supernyttig med en massa fina essentiella fetter som kroppen behöver. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2 ägg ½ tsk vatten 1 dl riven ost , mild smak ex Arla ekologisk Hov eller Gry (valfritt) Herbamare örtsalt , nymalen svartpeppar Handskalade räkor Dill  Blandsallad , ekologisk 1 st  avokado Smör till stekning ...

Hej på er! Vad sägs om en omelett med krämighet av ost, purjolök och som toppas med mer ost, avokado och tomat? MUMS! Som ni kanske redan vet så är jag ett stort fan av ägg i alla dess former. Tycker det är ett fantastiskt livsmedel -  och supergott. Jag gillar t.ex att svänga ihop olika omeletter i olika smaker för att variera. En fantastisk sak är att blanda i olika ostar för att ge krämighet och smak. Sedan toppa med det man tycker passar till. Inget avancerat när det är morgon, men är jag ledig så kan jag lyxa mig lite. Då blir det oftast en brunch, eftersom jag gillar att periodfasta. Den här omeletten är snabb att göra men ändå lyxig. Gillar du inte grönmögelost så välj exempelvis chevré, brie eller någon god härlig färskost med smak att klicka över. Dock kan färskost bli lite syrligt så jag föreslår någon av de andra ostarna. Men hey.... smaken är ju olika så våga testa. Välj obesprutade livsmedel. Om någon dag så kommer en annan grym omelett.... Snabbt, lätt oc...

När jag lagar maten till barnen på jobbet ibland så är bananpannkakor en mycket uppskattad frukost. Banan är mättande och innehåller kalium. Nyttigt fiberhusk i smeten ger härliga lättsmälta fibrer, probiotika för de goda bakterierna samt gör att plättarna/pannkakorna håller ihop. Mjöl behövs absolut inte. De är fantastiskt goda och naturligt söta. Brukar vara lika mycket uppskattade av de vuxna. Vill du ha sylt som är nyttig till så rör du snabbt ihop det under tiden dessa godingar steks. Tina ekologiska frusna bär i en kastrull. Låt vätskan som bildas nästan koka bort. Rör ner björksocker och fibersirap. Låt koka ihop lite. KLART! 2 bananer, mogna 2 ägg 1/2 msk fiberhusk 1/2 krm salt  Eventuellt en nypa vaniljpulver Mosa bananerna med en gaffel och vispa sedan ihop allt riktigt noga med en stavmixer. Stek i äkta ekologiskt smör, ghee eller kokosolja på ganska svag värme så att de hinner bli genomstekta. De sväller upp en aning under stekningen men lägg...

Här har det varit förkylt, precis som för många andra av er följare. Då vill man ha lite lätt mat. Och inget säger att man inte ska få njuta åtminstone av maten 😉 Här är en omelett fylld av härliga ostar och bacon. När den är klar så skrapar och rör man i pannan så det blir stora härliga bitar av omeletten.  Du får även krispigheten från sockerärtor. Tomater och timjan gör bara att man mmmmm:ar mellan varje tugga. Rörd omelett gör att även ovansidan får kontakt med stekpannan och gör att osten smälter helt och allt får ljuvlig färg. Den blir som en blandning av omelett och äggröra.   Vill du inte ha bacon så utesluter du det. Jag köper numera enbart bacon som kommer från grisar som får gå ute, är ekologiskt uppfödda och VIKTIGT: slutprodukten är fritt från nitrit. Coop har den i sitt sortiment. Varför väljer jag alltid kokosmjölk i rosa tetra? Jo, för den delar sig inte och innehåller inget vatten eller några konstiga tillsatser. Den är helt ren. ...

Jag lovade ju att återkomma med ett gott recept på de fibrer som blir över när man gjort sin sellerijuice. (Det finns även recept på plättar utan sellerifibrer längre ner i inlägget).  Det finns ju många sätt att ta tillvara fibrerna och jag kommer nog att återkomma med fler recept. Har du inte provat sellerijuice ännu, så har du missat något för din hälsa. In och kolla HÄR (klickbar länk). Plättar med banan och kokos kan ni naturligtvis även göra utan fibrer från selleri, så jag skriver receptet på dem med. Vill du så tillsätt även en knivsudd äkta vaniljpulver (inte vaniljsocker). Vad är det som är så bra med fibrerna då? Jo de sätter ju igång magen men har även effekten av att det sänker blodsockret. Så att tillsätta dem i plättar med banan är ju optimalt och jättegott. Tänk på när du äter fibrer att du dricker tillräckligt med vätska. Vänta minst 20 minuter innan du äter frukost efter att du druckit din sellerijuice.  Det finns ju många recept på banan...

Alltså, jag är ju smått gaaaalen i omeletter. Det finns ju så mycket man kan göra och fylla dem med. Nyttigt som bare den är det också. Fräscht t.ex med frukt och härliga örter. Sommar och sol på en tallrik! Jag köper nitritfritt bacon och det är inte lika salt som det andra konstgjorda med röksmaker och färgämnen (som de säger är konserveringsmedel....konstigt att det funkar lika bra utan, hmmm). Jag gillar att steka lite vitkål så den blir lite knäckig i smaken och tomaterna blir fyllda med vitaminer. Osten blir smält och blir sådär gooey. Aaaaah! Att servera den med härlig frukt såsom melon och färska örter gör den riktigt somrig.  Ibland gör jag min omelett med bara ägg och en liiiten skvätt vatten, men ibland pytsar jag även i en eller ett par teskedar kokosmjölk. Den blir då lite krämigare och känns mer mättande. 1 port Omelett: 2 ägg 1 tsk vatten 1 tsk kokosmjölk (inte nödvändigt, men gott) herbamare örtsalt, nymalen svartpeppar Fyllning: 1 stjä...

Vad sägs om en galet god lyxig frukost i riktigt nyttig Paleo-anda? Passar ju perfekt när man är ledig en helg. Jag lagade i och för sig den här till mig själv tidigt en morgon (kl 5.30) innan jag skulle på jobbet och tog med den. Jag åt den vid 11-tiden så det blev som en brunch. Beräkna ca 20 minuter till den. Jag köper numera aldrig bacon med nitrit eller andra E-nummer. Jag vill ha nyttig hälsosam mat som smakar fantastiskt. Det enda som skiljer är att baconet inte blir så rosafärgat. Det ser ut som det ska göra och som det såg ut förr i tiden innan matindustrin blev helt galen i att tillsätta en massa giftiga grejer i det vi stoppar i oss. Nej, Ge mig det naturliga! Det finns även skinka - både rökt och kokt utan E-nummer numera. Kolla in "Brödernas" skinka i plånboksförpackningar. En del Coop-affärer har den. Den är dyrare, men jag betalar hellre för hälsan. Jag gjorde en god äggröra med gräslök, stekt bacon, stekt sparris och en härlig ekologisk mix-sa...

Åh Guuuu va gott!! Jag velade mellan att vilja ha omelett eller plättar. Det blev ett mellanting. Det blev en keso- & chiapannkaka. En riktigt god tunnpannkaka serverad med hemgjord hallonsylt som jag snodde ihop på några minuter. Pannkakssmeten får svälla under tiden som stekpannan blir varm. I och med att den innehåller chiafrön så blir den riktigt mättande och fiberhusk ger hälsosamma fibrer och prebiotika. En mycket lyxig frukost eller lunch. Sa jag att den är grymt god?! Mmmm-mums. Det var länge sedan jag skrev här nu. Jag skyller på att jag faktiskt har jobbat 12 timmar varje dag i en och en halv vecka. Jag har börjat ett arbete med barn på ett korttidsboende som stödperson. Jag har timvikariat, men nu till sommaren ska jag gå på schema. Det är sååå roligt. Jag provade även på ett annat arbete, men det var inte riktigt något för mig. Därav alla timmar. På torsdag åker vi till stugan och blir där över hela påsken. Isen ligger kvar på sjön så vi kommer att åka sk...

Hej svejs kära bloggvänner! Ibland vet man ju inte vad man ska hitta på till frukost. Fantasin har tagit semester och man står där och kliar sig i huvudet medan man försöker hitta något nytt och gott i kylskåpet eller skafferiet. Här får ni förslag på tre enkla supergoda frukostar. Dessutom är de riktigt hälsosamma. Hoppas ni gillar dem. EKOLOGISKT Välj ekologiska produkter (förutom äggen som är bäst om de kommer från utegående höns, men inte fått ekologiskt foder som tyvärr innehåller toxiner). Paprika är mycket besprutat, så välj absolut ekologisk där. FIBRER OCH RESISTENT STÄRKELSE Fiberhusk och kikärtor ger fibrer och resistent stärkelse. Resistent stärkelse ger näring till dina goda magbakterier och främjar hos många en viktnedgång samt en sänkning blodsockret. Får du gaser av RS (prebiotika) så se till att du äter probiotika (goda bakterier) så att prebiotikan har något att mata. Är det dåligt med goda bakterier i magen (probiotika) så blir du gasig när du äter bönor,...

Innehåller annonslänkar för Bodystore God morgon på er finingar! Ja, eller förmiddag 😊  Ute är det snö och jag har nyss kommit in efter en superhärlig skogspromenad. Plockade lite enris och tallkvistar för lite juldekoration. Gjorde mig sedan lite frukost och bryggde kaffe. Tänk vad jag älskar goda frukostar. Det tycker jag är den mysigaste måltiden. Jag ger mig ofta lite extra tid för min frulle. Tycker det är så värt det.   I förmiddags åt jag goda små pannkakor/plättar som frukost (breakfast = bryt fastan). 6 st små solgula och frasiga som jag vet håller mig mätt i över fem timmar.  Jag åt de här klockan 11 och middag blir ca 16.30. I och med det så har jag gett min kropp den periodiska fastan som jag kör med. Jag brukar ha fastan på ca 16 timmar. Alltså... det går 16 timmar mellan mitt sista mål (middagen) och mitt första mål dagen därpå. Det kan även räcka med 12 timmar, men jag kör oftast en lite längre fasta.  De här pannkakorna/plättarna...

Åh Guuud va den här frukosten var god. Ojojoj!  Så härligt att äntligen få njuta av bacon som är utan cancerframkallande nitrit, från djur som har fått en ekologisk uppfödning och som fått fri tillgång till utevistelse.  Jag är annars mycket noga med att enbart handla svenskt kött. Men så länge som nitritfritt inte går att köpa svenskt, så väljer jag detta. Men jag skulle aldrig köpa oekologiskt där grisarna inte fått böka fritt.  Det var svårt att hitta baconet. Min Ica-affär tog hem till mig, men har det annars inte i sitt sortiment. Men nu hittade jag det på Coop-forum.  Den här frullen njöt jag så grymt av och förutom att vara god så är den enkel med få, goda och enkla råvaror.  Till äggröran hade jag slut på kokosmjölk, så jag tog bara lite vatten. Där avgör du själv hur du vill göra. Det blev gott i alla fall.  1 paket nitritfritt bacon (Tulip ekologisk) 1 stjälk bladselleri 5 brysselkål 1 stor näve grönkål 2 ...

Läckra frästa kryddade grönsaker tillsammans med en sammetslen äggröra, toppade med färska kryddor och sugarsnaps - Det var min härliga frukost i morse. Grönsaker är ett underbart sätt att ge kroppen mängder av näring och energi och är ett perfekt sätt att starta dagen med. Ägg är ju också så näringsrikt så kombinationen är oslagbar.  Så härligt att strunta i charkuterier med en massa nitriter och satsa på att ge kroppen lite vegetarisk smakrik mat. Jag kan nästan lova att du inte kommer att sakna vare sig kött eller mejerier när du äter den här goda frullen. Naturligtvis är frukosten ekologisk, annars är det inte mycket till näring. Allt är ekologiskt förutom äggen som jag väljer från frigående utehöns. De ekologiska matas tyvärr med fiskpellets/fiskmjöl som innehåller hälsofarliga gifter. Jag har gjort inlägg om det tidigare. Du kan även läsa om det HÄR Jag har inga problem med att kliva upp 10 minuter tidigare för att ge min kropp extra näring. Jag vet att ...

Halloj! Mina frukostar brukar vara snabba och näringsrika. Min favvo är ägg i alla dess former t.ex omeletter och äggröror med en massa gott i och på. Ägg innehåller så mycket näring och jag väljer ägg från hönor som får gå ute och picka. Inga ekologiska ägg för mig förrän man har hittat ett annat foder än fiskpellets till dom som inte innehåller gifter. Jag kör giftfritt så långt det går, så ekologiska grönsaker, örter och kryddor etc är självklara val här hemma. En sån här variant med härligt saftiga kräftor är ju riktigt i säsong nu. Likaså grönsaker såsom vit- och grönkål samt purjo och annat grönsaksgodis. Nu står jag inte och skalar kräftor till min frukost. Ack nej!😏 Jag köper färdiga. Igår var jag och min man på bilbingo. Tänk att något så trivialt kan vara så mysigt. Det regnade lite ute och vi hade med oss kaffe. Inte vann vi något, men som man säger... då har man tur i kärlek. Och kan man tänka sig att det har jag... varje gång!!!! 😍 Nu är jag inte mycket för s...

Idag är det kylskåpsrens innan avfärd till Stockholm i morgon. På onsdag tidigt som tusan går planet till Portugal. Det här blir en jättegod vegetarisk rätt med nyttigheter från både tillagad och raw food. g snabbmat när den är som bäst.  Det jag hade hemma var:  Vitkål Rödlök Purjolök Romansallad 1/2 Ägg Tomat Gurka  Paprika Färska örter Herbamare örtsalt Chiliflingor Smör att steka i Vitkål, rödlök & purjolök steks i smör på medelvärme tills löken är mjuk och vitkålen lite knäckigt brun (inte bränd). Krydda med Herbamare och chiliflingor.  Tillsätt hälften av romansalladen och stek en minut till.  Servera med kokt ägg, tomat, gurka, paprika, resten av romansalladen, persilja och timjan. Krydda upp med mer örtsalt.