Fortsätt till huvudinnehåll

Frukost. Ägg- och grönsaksrätt med härliga kräftstjärtar

Halloj!
Mina frukostar brukar vara snabba och näringsrika. Min favvo är ägg i alla dess former t.ex omeletter och äggröror med en massa gott i och på. Ägg innehåller så mycket näring och jag väljer ägg från hönor som får gå ute och picka. Inga ekologiska ägg för mig förrän man har hittat ett annat foder än fiskpellets till dom som inte innehåller gifter. Jag kör giftfritt så långt det går, så ekologiska grönsaker, örter och kryddor etc är självklara val här hemma.

En sån här variant med härligt saftiga kräftor är ju riktigt i säsong nu. Likaså grönsaker såsom vit- och grönkål samt purjo och annat grönsaksgodis.
Nu står jag inte och skalar kräftor till min frukost. Ack nej!😏

Jag köper färdiga.

Igår var jag och min man på bilbingo. Tänk att något så trivialt kan vara så mysigt. Det regnade lite ute och vi hade med oss kaffe. Inte vann vi något, men som man säger... då har man tur i kärlek. Och kan man tänka sig att det har jag... varje gång!!!! 😍

Nu är jag inte mycket för spel för övrigt och är glad för det. Rättare sagt, jag spelar aldrig på något annat, vare sig casinon eller postkod eller dyl.. Blir ju smått tokig på all reklam som jag dessutom tycker är både farlig och skadlig. Många trillar dit i beroende. Tycker faktiskt att kända personer borde visa större ansvar. Hahahaaa nu sitter jag här och "eggar/hetsar upp mig". Dags för ägg-recept - med härliga kräftor







Såååå.... min lördagsfrulle såg ut såhär:

Ägg- och grönsaksrätt med kräftstjärtar

Vitkål valfri mängd
Grönkål valfri mängd
Purjolök valfri mängd
Stjälkselleri, en stjälk
2 ägg
Herbamare örtsalt och nymalen svartpeppar
Kräftstjärtar
Smör eller ghee till stekning


  1. Finhacka sellerin, skär vitkålen i strimlor och ansa grönkålen från de grövsta nervtrådarna och dela grönkålsbladen i mindre bitar. 
  2. Skär purjolöken i skivor
  3. Vispa upp äggen och smaksätt med örtsalt och svartpeppar
  4. Värm upp en panna med smör eller ghee. Lägg ner sellerin samt vit- och grönkålen. Krydda. Stek under omrörning. När vitkålen börja få färg och grönkålen börja bli frasig, då lägger du i purjolöken. 
  5. När purjon är mjuk så häller du i äggsmeten
  6. Rör tills äggen blivit så fast i konsistensen som du vill ha den.

Lägg upp på tallrik och gå "all in" på ett rejält lager med härliga kräftstjärtar. Njut av en god helg-frukost.



Apropå skaldjur så gjorde jag min härliga asiatiska laxsallad igår till middag. Denna gång tillsatte jag även mango och mer koriander. Alltså sååååå gott, lätt och fräscht.

Smaklig spis och ha en underbar helg!

Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Den ultimata och godaste Janssons frestelsen

God morgon på er! Nu närmar sig julen och det här blir kanske mitt sista inlägg innan tomten kommer 😉. Kanske, kanske hinner jag med ett till.... Om ni går in under etiketten Jul så hittar ni fler goda recept. Missa inte min goda senapssill . Janssons frestelse är något som bara MÅSTE stå på julbordet. Förut har jag gjort min Jansson på traditionellt vis och det har ju blivit gott. Jag har även provat att tillaga den med mindre kolhydrater där jag bytt bort en del potatis mot rättika och kålrabbi. Men va tusan, det är jul en gång om året och då vill jag verkligen ha en "riktig" Jansson.  Nu tror jag nästan att jag har gjort den godaste och ultimata gratängen som bara är helt ljuvlig. Krämigare går ej att få och smaken är gudagod.  Vad är då hemligheten?  Jo.... jag steker löken innan vilket även gör så att vattnet i löken dunstar, använder mjölig potatis, skär potatisen i inte alltför smala strimlor, kokar upp grädden med ansjovisspadet innan jag...
Skicka en kommentar
Läs mer

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Julskinkan kokas i plastförpackningen

Jag talade ju sist om hur gott det är att koka sin egen ekologiska julskinka.  Nu har jag läst något som fick mig att tänka till lite extra. Visste ni att de färdigkokta julskinkorna kokas i den plastförpackningen som den ligger i? Det säger sig ju självt egentligen när jag tänker efter, eftersom även buljongen bildas färdigt i påsen, Men vad innehåller den plasten?  Det jag vet är att fett drar ur plastens innehåll och den hamnar då i buljongen och skinkan. Det känns liksom ännu värre när plasten hettas upp/kokas. Det här verkar ju vara ytterligare ett anledning till att koka sin egen skinka. Kanske helst att få tag på en färsk ekologisk skinka som inte legat i plast över huvud taget.  Tar man färsk eller eko/KRAV-skinka så slipper man dessutom nitritet som tillsätts som konservering samt för att köttet ska få en tilltalande rosa färg, så löljgt egentligen. Naturligt kött är grått - sådetså. Nitrosaminer (nitrit omvandlas till nitrosaminer i magen) kan även g...
Skicka en kommentar
Läs mer