Kvinna i Centrum

Innehåller reklam via reklamlänkar för Bodystore  Jisses så gott! Riktigt frasiga och möra. Parmesanosten... alltså smaken av den brynta osten är verkligen oslagbar. Osten ger även en god och lagom sälta till dessa nuggets. Lårfiléerna gör att de även blir fantastik saftiga och möra. Det här är definitivt ett mycket mer hälsosamt val och en mycket godare variant än de som man köper färdiga i butik.  De är dessutom jättesnabba att göra och dipsåsen gör du på minuten. 👏👏👏 Vill du ha nuggets som en hel måltid så kan det vara fräscht med strimlad spetskål eller färsk vitkål till. Välj ekologiska produkter för god hälsa och för miljön.  De här passar utmärkt för de som äter LCHF eller ketogen kost.  Räcker till 1 portion,  eller 2 portioner om de bara äts som snacks Chicken nuggets  200-210 g kycklinglårfilé 1 ägg 1 msk kokosmjöl 50 g parmesanost 3 krm paprikapulver (ekologisk) 2 msk kokosolja utan smak. (Viktigt att du väljer den som är utan smak eftersom d...

Lite gott till helgen kanske? Ett lite nyttigare alternativ än chips och pås-dip. Såsen är så enkel att det nästan är löjligt. Men inte desto mindre god. Fantastiskt även till en härligt grillad köttbit. Vill du inte ha sötpotatis så finns det rotfruktschips att köpa som är en aning nyttigare. Men nyttigast blir det om du gör dem själv med smakneutral kokosolja som tål riktigt hög värme utan att oxidera.  TIPS! Salta först när de är färdiga i ugnen så blir rotfrukterna frasigare. Saltar du innan så dras fukten ur rotfrukterna vilket gör dem sladdriga eftersom det då bildas fukt i ugnen.  Skala och skiva sötpotatisen till ganska smala stavar. Smält kokosolja i en kastrull (välj en som är smakneutral och är fri från citronsyra, ex Renée Voltaires ). Fördela potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Häll den smälta oljan över potatisen vänd runt potatisen i den. Var inte för snål med oljan. Tänk på att den smälta oljan är het så du inte bränner dig. Stek i ugn 225 grader til...

Alltså, tusan så gott!! Det här skulle jag kunna leva på må jag säga. Det här är även en ypperlig tallrik att servera till examen eller annan bjudning. Kräver ingen tillagning och kan göras i förväg och förvaras övertäckt i kylen tills det ska serveras. Det går ju även att lägga till fler frukter såsom physalis och cantaloupemelon.  Kanske det verkar lite trivalt att lägga upp det här på bloggen, men jag har faktiskt ett litet viktigt syfte med det hela. Du kan nämligen läsa om lufttorkad skinka längst ner i inlägget. Sedan är det ju kanske kul att få ett litet tips på god icke tillagad mat. Vet ju med mig själv att det ibland står still på fantasin när man ska ha något enkelt att bjuda på.  På denna tallrik: Sallad Avokado Kalamataoliver Äkta parmaskinka såsom Prosciutto di Parma eller Eko crudo Vattenmelon Allt naturligtvis ekologiskt. Passar utmärkt tillsammans med ex ett glas Prosecco, eller ett alkoholfritt alternativ. Det jag då verkligen kan rekommendera och som är mi...

Hej finingar!  Tänk att nu är den här mysiga helgen snart slut. Igår (lördag) hade jag en tjejfest. Herregud vi höll igång till 03.30. Precis som om vi vore tonåringar va? Men oj så roligt vi hade och oj så gott vi åt. Och OJ så fina värdinnepresenter jag fick!  Innan middagen så fick mina gäster lite snacks/tilltugg, medan jag fixade det sista inför buffén jag hade. Jättegoda små aptitretare. Jag kan verkligen rekommendera de här snacksen. Sååå goda! De går åt i ett nafs, så gör några stycken per person.  Jag köpte färdiga ekologiska tortillachips, men vill du göra LCHF så har jag ett supergott recept på chips  HÄR   4 pers 12-16 tortillachips Avokadoröra : 1 mogen avokado  3 msk creme fraiche 1/4 lime (saften från den) eller pressad citron 1 vitlöksklyfta, pressad Örtsalt och nymalen svartpeppar  • Mixa allt till avokadoröran med en stavmixer tills den blir riktigt len.  • Smaka av • S...

Fredagsmys med något gott att äta till middag eller i TV-soffan är liksom ingången till en härlig helg. Förr åt jag ibland chicken nuggets. Älskade de där spröda friterade godbitarna. Numera gör jag mina nuggets själv – utan vetemjöl och skadliga oljor. De är så frasiga och goda att man kan äta tills magen spricker. En god curry-dip är fantastisk till. Riktig fredagsmys och fingermat. Du kan även, med härligt goda tillbehör, göra det till en hel måltid. Min särbo åt det här med ett leende på läpparna och fullkomligt älskade det. Tricket är att använda mycket ägg, lägga dem i arrowrot så att det bildas en smet och att sedan riktigt täcka dem i mandelmjöl och sesamfrön så att inget syns av själva kycklingen. Stek/fritera dem sedan i en stekpanna i massor av nyttig kokosolja på en inte allt för het värme så att de inte bränns. Currydressingen hör inte till Paleo eftersom den innehåller en klick hackad inlagd gurka. Vill du så kan du ju pickla egen gurka och använda dig av någon...

𝐺𝑂𝐷 𝐻𝐸𝐿𝐺 💚 mina vänner!  Mmm! Jag lovade ju att jag skulle skriva om Nyårsvickningen vi hade.  Enkelt! Superenkelt!  Blev mycket omtyckt. - "Jaa du Christina.. vad du kan hitta på, allt möjligt gott".  Då blir man lite gla´😆, ja jättegla´ Receptet liknar mitt langos-recept (LCHF), men jag skippade pofibern. Man kan ha den också om man vill ha det lite "brödigare". Lättare att äta med fingrarna då om man skulle vilja det. Vi åt dock som civiliserat folk, med kniv och gaffel, *fniss.  2 ägg 2 msk majonnäs (egengjord eller Hellmans) 2 dl riven smakrik ost. Jag hade Västerbotten 2 tsk pofiber. Valfritt. Den hittar du annars bland glutenfria produkter i affären 1 nypa cayennepeppar Vispa ihop allt och häll ut på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Strö gärna lite extra ost ovanpå Grädda i 225°C i ca 8 min. Håll koll så de inte bränns.  Stansa genast ut rundlar i valfri storlek med hjälp av ett glas eller en mugg Lägg över dem på ett serveringsf...

Igår hade jag besök av en fantastisk vän. Vi satt och surrade till klockan var 2.30.  :) Hahaa jaa vi var nog väldans pratnödiga. När man är uppe sådär sent så blir man ju lite sugen, ni vet.... På nåt som går fort, är supergott och passar att bjuda på. LANGOS!! Yey!! Nu äter ju inte jag mjölmat då, så då blev det LCHF-style. Snuskigt gott kan jag tillägga. Och superenkelt. På 20 min hade vi vårt gottiga på bordet och högg in. Det här blir till 2 stora langos. Vill man kan man med fördel göra en enda stor och när de är klara, stansa ut små rundlar med hjälp av ex en pepparkaksform. Då är de ju perfekta att servera som förrätt eller som tilltugg. Ett glas champagne till...ja ni förstår :) 2 ägg 2 msk majonnäs (egengjord eller Hellmans) 2 dl riven smakrik ost. Jag hade Västerbotten 2 tsk pofiber. Den hittar du bland glutenfria produkter i affären 1 nypa cayennepeppar Vispa ihop allt och häll ut till två "pannkakor" på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Grädda i 22...

Den här kvinnan har ju fyllt år. Hela 55 stycken. Dagen till ära gjorde jag en liten buffé. Inget märkvärdigt, utan något som förhållandevis gick ganska snabbt att svänga ihop.  Receptet på snittarna med gurka och omelett har jag tagit från Catarina König resp. Klara Desser, med lite små ändringar i Klara Dessers recept. Jag väljer bort philadelphiaosten eftersom den innehåller tillsatser, såsom citronsyra (gjord på svartmögel) och väljer att steka i nyttigt ghee , som är såååå gott!!! För övrigt väljer jag så mycket ekologiskt som det bara går.  Tahinipeston hittade jag på, då affären inte hade pinjenötter och jag ville ha en pesto som gick snabbt att röra ihop. Pang! Där satt den. Jättegod!   Blomkålspizza med kantareller: 1 stor blomkål (rå), finriven 1 ägg 180 g (1 pkt) finriven chevrè ½ tsk salt 1 krm peppar 1½ tsk oregano Pizzabotten:  Finriv blomkålen (ja, det är lite jobbigt om du inte har en assistent, *ler. Men åååh så bra för armm...

Någon sa: Är det gott, så spotta ut! Förmodligen för att allt som smakar gott förmodligen inte är hälsosamt ;) Men de här behöver ni inte spotta ut, jag lovar. Ni kommer inte att vilja det heller :) Ruskigt nyttig mat & ruskigt god mat Riktigt mättande också Ni vet ju att jag gillar enkel, snabb, supergod och nyttig mat på vardagarna. Helgerna spenderas gärna med lite mer avancerad mat med många tillbehör. Men varför krångla till det om enkel mat kan vara så här god? Den här rätten tar ca 7 min i förberedelse och sedan ca 25-30 min i tillagning, som sköter sig själv i ugnen. Sätt ugnen på 200°C  Skölj 300 g blomkål och dela i någorlunda jämna buketter Rör ihop kryddröran: 1 msk kokosolja 1 tsk örtsalt 1 krm spiskummin 1 krm paprika färskmalen svartpeppar 1 tsk färsk finriven gurkmeja.   Använd plasthandskar om du inte vill bli gul om fingrarna av gurkmejan och akta kläder. Jag brukar skippa att skala den och då behöver jag inga ...

Halloj! Var på en mysig tjejträff igår där vi frossade i gott småplock och glögg. Jag tänkte att jag skulle prova göra något gott tilltugg att ta med på den glutenfria smördegen som finns att köpa. Hittade ett grundrecept på Ica buffé som verkade intressant. Ärligt vet jag inte hur pass godkänd den är för intoleranta/allergiker då den innehåller vetestärkelse. Dock glutenfri vetestärkelse, så jag hoppas den är ok. Fritt även från laktos och mjölkprotein. Jag har själv inga egentliga problem med gluten, men undviker det eftersom det inte för med sig det minsta lilla positivt till kroppen, utan snarare enbart ställer till det. Ibland utan att vi ens märker av det. Gjorde i alla fall något frasigt gott som även kommer att bli ett fint inslag till nyårsbuffén, eller som lite extra gott under jul.  1  st glutenfri smördegsplatta (à 450 g) 250 g körsbärstomater gärna i olika färger  200  g brieost i skivor 1  kruka färsk b...

Igår gjorde jag min pestolax. Jättefräscht och gott! Godast till denna anrättning är den tillsammans med rotselleritagliatelle. Riktigt god Paleomat. Äter du inte Paleo så är det urgott med lite smulad fetaost på rödbetorna Jag kan varmt rekommendera tagliatellen även som fredagsmys att äta som goda chips. Kanske tillsammans med grönkålschips och svartkål med pinjenötter. Nu blev jag ju hungrig igen.... I kväll blir det byamiddag och då bjuds det på tacos.  I morgon får vi lite vänner på middag och då kommer vi att bjuda på en härligt god köttfondue. Receptet på marinaden och fondue lägger jag upp i morgon. Har plockat fram innanlåret till det från frysen nu. En massa goda såser och plock är fantastiskt gott till.

Hejhej! En liten "snaskig snabbis" kommer såhär på fredagskvällen. Näh, inga konstiga tankar nu. Jag talar ju naturligtvis om nåt snaskigt gott att äta som går supersnabbt att göra.  Satt i soffan och blev sådär riktigt sugen på nåt gott under tiden jag tittade på Masterchef på TV. Ni vet - De frestar ju en del.  Nu är det här ingen jämförelse över huvud taget Gud bevare. Bara ett snabbt sätt att få lite mer hälsosamt fredags- eller lördagsgodis Häpp!! Lätt fixat!  NYTTIGT GODIS! En näve osaltade ekologiska cashewnötter Hetta upp en panna o lägg ner nötterna i torr panna Låt dem under omrörning få fin guldbrun färg. Passa så de inte bränns Häll över lite rå honung Rör runt tills honungen blivit gyllenbrun Häll upp glest på ett fat att svalna och stelna Salta med några nypor Himalayasalt MUMS! ! 

Älskar jag mat eller .... Jag håller just nu på med en detox som ska resultera i en lever och gallrening på lördag. Men det jag äter nu under min detox är faktiskt inte något annorlunda mot hur jag nuförtiden annars äter.  Så här kan en av mina frukostar se ut.  Det är ekologisk blandsallad, eko- tomater med örtsalt och svartpeppar, alfalfagroddar, avokado, mjukkokta sprättägg och citronolivolja. 2 tsk mortlade chiafrön ströddes också på. Syns inte i bild. Det brukar jag tillsätta de dagar jag inte äter fisk.  På kvällen hade vi mys till film (Midnatt i Paris). En helt underbar må-bra-film som jag verkligen kan rekommendera. www.swefilmer.se har filmer som går att se via datorn. Har man en fiffig ny tv så kan man koppla in datorn till tv.n och se filmen på den. Hemma hos mig så kör jag fortfarande med tjock-tv. Det är jag nog snart ensam om att göra. Men så länge den fungerar så ser jag ingen som helst anledning att byta. Man ska köra slut på det man har inna...

Hejsan! Jag vet att jag skrev att nästa inlägg skulle handla om rosacea. Ett hudproblem som är så vanligt och kan vara så besvärande för många.  Håller just nu på att utvärdera ett hudvårdsmärkes serum och hudcreme som jag fått i brevlådan från Maria Åkerberg. Det verkar mycket lovande kan jag säga. Ååååh så mjuk och len jag blir och doften....Som en spabehandling hemma. Den mjuka känslan och fukten sitter kvar trots upprepade tvättningar av huden. Ekologiskt är det också.  Så inlägget blir lite försenat eftersom jag vill ge er tips på det allra bästa för huden och då måste jag hinna utvärdera klart.  Till råga på allt så vann jag ett läppstift från dem också. Så det blev rena rama julafton här hemma med paketöppning.  Men... Ni ska få något gott under tiden. Nu är det snart långhelg och då är det mysigt att sitta samlade tillsammans hela familjen runt bordet.   Så lite mysmat kommer skeppat. Det här gjorde jag i helgen och det blev såååå gott!!!!  H...

Då var det snart fredag kväll! Idag vid lunch så blev jag sugen på något att stoppa i munnen. Brukar annars inte ha så mycket behov av riktig lunch. Det jag brukar göra vid lunch är gröna smoothies. Då handlar det inte om snaskiga yoghurtsmoothies med bananer, utan mer just näringstäta grönbladiga sådana. Idag ville jag ha något annat än smoothie, men ville fortfarande hålla mig till något grönt och nyttigt. Jag säger bara det.... Det här måste ni testa! Det blev så in i norden gott. Perfekt även att ha som tillbehör till något protein t.ex lax eller kyckling. Vill du inte ha äpplet så är det bara att utesluta det. 100 g styckfryst spenat 1 msk pinjenötter ½ dl hackade valnötter ½ ekologiskt äpple i bitar. Skalet kvar 3/4 msk pressad ekologisk citron Himalayasalt (eller herbamare/trocomare örtsalt) Lite svartpeppar Kokosolja Torrosta äpple samt pinje-och valnötterna i panna tills pinjenötterna och äppelbitarna fått en gyllene färg Lägg undan dem Stek den ...

Hej på er godingar! Vad sägs om ett nyttigt gott recept på hälsogodis som är bra i dessa förkylningstider? Själv har jag klarat mig från "prosit" ännu så länge. Ha faktiskt inte haft en förkylning på...jag vet inte när... Vräker ju i mig vitlök, ingefära och andra go´saker, så jag tror att viruset inte vågar närma sig. Nu tänkte jag att jag skulle gå till AAATACK!!! riktigt och samtidigt göra det på ett sätt som är njutbart. Har du provar ingefärsgodis någon gång? Starkt och gott med sötma. Ingefära är ju en riktig hälsorot. Fick för mig att prova göra honungskanderad ingefära. Det blev fantastiskt gott! Utan det raffinerade sockret som dom annars innehåller när man köper dom. Gör såhär: 30 g ingefära skalas. Skiva den riktigt tunt. Använd gärna osthyvel eller potatisskalare. Strimla den eventuellt sedan.  Koka den ca 30 minuter i vatten tills den blir mjuk.  Häll av vattnet (men släng inte vattnet utan spara det i ett kärl och späd eventuellt med mer kok...