Fortsätt till huvudinnehåll

Honungskanderad ingefära

Hej på er godingar!
Vad sägs om ett nyttigt gott recept på hälsogodis som är bra i dessa förkylningstider?

Själv har jag klarat mig från "prosit" ännu så länge. Ha faktiskt inte haft en förkylning på...jag vet inte när...
Vräker ju i mig vitlök, ingefära och andra go´saker, så jag tror att viruset inte vågar närma sig.
Nu tänkte jag att jag skulle gå till AAATACK!!! riktigt och samtidigt göra det på ett sätt som är njutbart.

Har du provar ingefärsgodis någon gång? Starkt och gott med sötma. Ingefära är ju en riktig hälsorot.
Fick för mig att prova göra honungskanderad ingefära. Det blev fantastiskt gott! Utan det raffinerade sockret som dom annars innehåller när man köper dom.




Gör såhär:


  • 30 g ingefära skalas. Skiva den riktigt tunt. Använd gärna osthyvel eller potatisskalare. Strimla den eventuellt sedan. 
  • Koka den ca 30 minuter i vatten tills den blir mjuk. 
  • Häll av vattnet (men släng inte vattnet utan spara det i ett kärl och späd eventuellt med mer kokt vatten och drick som te. Jättegott. Kan förvaras i kylskåp)
  • Låt ingefärsbitarna svalna något
  • Koka upp 1 dl vatten med 30 g honung (lika mängd honung som ingefära) och lägg i ingefärsbitarna. Låt puttra på svag värme tills dom blivit lite genomskinliga och honungsvattnet nästan kokat in. 


Jag gjorde sedan på 2 olika sätt.
Jag hade en tallrik med strösöt och en tallrik med honung
Tog hälften av ingefärsbitarna till vardera tallrik. Rörde om och lade sedan ut dom på bakplåtspapper för att svalna.

De med strösöt blev mildare i smaken och mest lik de man köper. De kan förvaras svalt i tättslutande burk. 
UPPDATERING: Använd gärna björksocker (xylitol) istället för strösöt. Nyttigare och håller blodsockret nere. Även bra för tänderna. Men håll björksocker borta från din hund om du har en sån älskling hemma. Man har upptäckt att även artificiella sötningsmedel höjer blodsockret. Detta gäller dock inte björksocker eller äkta lönnsirap som då är finfina ersättningsprodukter till vanligt vitt socker

De med honung blir kladdigare och förvaras bäst svalt på ett övertäckt fat.
Rulla dem gärna därefter i äkta kanel. Det blir supersmarrigt

Njut nu av ett hälsosamt nyttigt godis!


Värme & Kärlek
Christina







Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Ört- & fetaostfyllda lammfärsspett med smörstekta kantareller, rostad pumpa & tomatsås

Ljuvlig helgmat när den är som bäst. Örterna med salvia, rivet citronskal, mynta, timjan och rosmarin är himmelskt tillsammans med lammet. Att lägga till äkta fetaost som förutom att ge en krämighet även höjer den magra lammfärsen, gör att man inte behöver vare sig ströbröd eller grädde.
Dessa lammspett gifter sig fantastiskt med butternutpumpa som rostats tillsammans med vitlök, lök, örtsalt och svartpeppar.
Servera spetten på en bädd av tomatsås. Tomatsåsen gjorde jag enkel för att den inte ska överta smakerna av huvudrätten. Den här rätten är inte bara fantastiskt god utan dessutom är det ren hälsomat. Jag hade turen att få tag på ekologisk lammfärs till superpris. Så roligt att göra något riktigt lyxigt av den. Butternutpumpa är billig och de färska örterna brukar allt som oftast vara på extrapris i affärerna. Så det blev en ekonomisk festmåltid. En enkel färdig salladsmix till.... och lite gott i glasen. Jag nöjde mig med vatten - renat sådant och iskallt. 
Jag hade ekologiska…

Milier

Uppdaterad med en lite enklare version.

Idag tänkte jag skriva lite om milier. Det är något som är mycket vanligt och de flesta får dem någon eller några gånger. Oftast något som dyker upp på torr hy eller genom tilltäppande, uttorkande och felaktiga produkter

Milier brukar synas som synliga små vita knutor/kulor under huden och mestadels sitta runt ögonen eller kinderna. Det är små keratincystor som bildas i epidermis, det översta hudlagret. Det vita består av celler från det döda hudlagret (hornlagret) som är det yttersta skiktet i översta hudlagret, samt talg som blir inkapslade. Dessa sitter som små knutor/kulor under huden. Tittar man på dem i mikroskop så ser man att varje milie har tre "huvuden".

Många förväxlar dessa med acne (finnar) men dessa små hårda milier har ingen utförsgång (por) såsom acne eller pormaskar har. Milier är ingenting farligt men kan kännas lite missprydande. Ofta sitter även flera stycken samlade på ett område.


Förebyggande

När Du på kvällen reng…

Grön nyttig smoothie som smakar glass

Hej på er!
Här är det förkylt kan jag säga. Fy sån feber jag har haft, men nu är jag på återgång. Ska ha en liten tjejträff i morgon så jag sitter och planerar menyn för fullt. Sååå kul!!
Tänkte ha en massa smårätter, nästan som förrätter att mumsa på tills vi blir mätta. Goda drinkar, både alkoholfria och de med lite mer drag i. Det kommer att bli lite mindre hälsosamma val i vissa fall. Men så får det bli. Ekologiskt kör jag ändå alltid med.
Men nu kommer ett hälsosamt inlägg. Genom att fibrerna är med, i motsats till när man juicar så håller man blodsockret nere. Frukten och bären ger pektin. När man mixar det gröna och sönderfördelar det så frigörs näringen  i bladens celler mer effektivt än om du bara tuggar dem. Denna smoothie är så god, så god, gooood … smakar faktiskt lite glass. Drick den medan är iskall och härlig.
1 näve babyspenat 60 g mango ½ dl frysta jordgubbar 2 dl vatten 1 dl kokosmjölk 50 g skalad apelsin ½ nässelpulver
Mixa allt i en blender eller riktigt bra m…