Fortsätt till huvudinnehåll

Laga soppa på en spik. Stekt vitkål med smör & smält ost

Halloj!

Här skiner solen för fullt och har gjort så i flera dagar. Fåglarna kvittrar så högt och ivrigt. Man riktigt hör hur dom tar i, allt vad dom kan, ända från de små tars"tårna" :D
Efter nästan 6 månaders konvalescens efter en operation av min fot så har jag äntligen börjat kunna ta 30-minuters-promenader. Igår tog jag dock ut mig för mycket, så idag har jag värk igen i foten, ajajaj. Så idag får jag nog bara sitta på balkongen och lapa frisk luft. Vill ju inte ställa till något tok nu när jag äntligen fått hjälp med foten, efter 7 år av värk.
Gör även lite yoga hemma. Det fungerar ganska bra så länge jag inte böjer foten för mycket.
Kan ju säga att efter 6 månader är jag varken graciöst böjlig eller har kondition. Låter snarare som en blåsbälg och ser ut som en giraff som försöker nå ner till backen. Men...det ska nog bli bra det här :)
Jag är ju ganska envis så...

Ja ni vet, när man är sjukskriven så ligger ju inte ekonomin på topp alla dagar. Just nu är en sån tid. Funderade idag vad jag skulle äta till lunch. Oj vad det gapade tomt i kylskåpet. Men det är ju vid sådana tillfällen som man kan blanda ihop allt möjligt, eller det lilla man har och få till något som kan bli hur gott som helst.
Billigt LCHF och snabblagat. Kan det bli bättre? Fungerar även suveränt som en riktigt matig frukost.

Hittade vitkål, selleristjälk, purjolök, ost, smör (och ägg)
Kryddor har jag fullt av

Brynte vitkålen i massor av smör. Tillsatte hackad selleri och purjo. (Vill man ha en matigare lunch så kan man vispa ner ett par ägg också)
Kryddade med hermamare örtsalt, ekologiskt paprikapulver, lökpulver och nymalen svartpeppar. Vill du, så krydda även med gurkmeja. Den ger lite skarp smak men är väldans nyttig.
Sedan rörde jag i riven ost. Toppade hela skapelsen med riven parmesan.. Ooooh my God, vilken lunch.
Ja, det går att koka soppa på en spik...


Hörde just nu på tv att man kan tillsätta någon syra i maten för att osten inte ska klumpa ihop sig, t.ex lite pressad citron. Det får testas nästa gång. 
Ut i finvädret nu go´vänner, så hörs vi vidare. Puss o Kram! 

Värme & Kärlek
Christina



Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums egna och

Airfryer – Bra eller Dåligt

Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Kitchentime och Kökets favoriter LÄS ÄVEN LÄNGST NER I INLÄGGET FÖR EN GLÄDJANDE UPPDATERING Många har väl uppmärksammat den nya fritösen som finns ute på marknaden nu.  Philips Airfryer som behandlar maten med varmluft istället för en massa olja. Så långt verkar allt vara kanon, eftersom det kan vara mycket dyrt att fritera mat i riktig kvalitetsolja som tål upphettning, utan att oljan ska oxidera vid höga temperaturer, som är nyttiga för oss och inte innehåller bekämpningsmedel och som dessutom är smaklösa. Den enda oljan jag då kan tänka mig är smaklös kokosolja.   Vill du i din matlagning (eller vanlig fritering) använda kokosolja utan smak, så kallad deodoriserad, så välj märken såsom Cocosa eller Kokovita som är utan processtillsatser och görs från nyplockade färska nötter. Den deodoriserade (smaklösa) kokosoljan kom­­mer annars med stor sannolikhet från kopra. Kopra är ofta äldre torrt eller torkat fruktkött, som genom­gå

Godaste lammsteken

Men Glad Påsk på er finingar! Jag hade tänkt ligga lite lågt under påsken med bloggen, men jag kan inte hålla mig. Idag gjorde jag en lammstek som blev något så ofantligt god. Klart jag måste dela med mig av receptet till er. Jag brukar alltid göra lamm till påsk. Det hör liksom till. Men den här gången fick jag för mig att göra marinad. Brukar annars "bara" gnida in köttet i kryddor och sticka in vitlök i fickor. Det brukar bli mumsigt det med. Men den här blev så saftig och med massor av goda smaker. Inge ullkofta. Det är det värsta jag vet. Nu kan man inte alltid rå över hur själva köttet smakar, men med rätta kryddningen och marinad så kan man reglera smaken ofantligt.  Har varit ute i solen dag också. Nere på sjön i flera timmar. Det var fisketävling. Jag drog inte upp en endaste firre. Men vad gör väl det i finvädret. Och naturligtvis hade jag solstolen med mig. Lite lyx i tillvaron skadar ju inte eller hur? :D Med rödvinssås Jag hade en lam