Kvinna i Centrum

Supergott och hälsosamt! Ingefära ska helst inte värmas upp mer än till högst 55-60 grader, för då förlorar den sina goda egenskaper. Så varför inte göra en kall god drink som ändå värmer kroppen med innehållet. Nyttig som tusan. Som bonus så hjälper drinken till att minska magomfånget och reglera pH-värdet. Ta den med fördel innan måltid, eller som måltidsdryck.  Använd dig av ekologisk ingefära. Du behöver då inte skala den. Många trycker även in honung i drinken, men jag lovar att det inte behövs. Håll den frisk och god i smaken.  Mixa i en blender/mixer:   15 g ekologisk ingefära, 1 liter iskallt vatten, 3 tsk ofiltrerad äppelcidervinäger och 1 tsk ekologisk pressad citron. Blir det för starkt för dig så späd ut med vatten, men öka då även på mängden vinäger och pressad citron. Mixa noga först med bara lite av vätskan och sedan med resten så att ingefäran blir helt mixad. Den blir härligt skummig på toppen och mjuk och len i konsistensen.  Sila d...

Är du som jag, barnsligt förtjust i kombinationen lax, ingefära och chili? Då tycker jag att du ska prova den här enkla, lättlagade goda rätten. Perfekt efter en jobbdag då maten helst ska stå på bordet inom en kvart. Styrkan bestämmer du själv i fråga om chilin. Det är så svårt att bestämma för någon annan. Jag vill ju gärna ha lite hetta, att det händer lite i munnen när jag äter. En liiiiten klick honung är med. Men den är så obetydlig. Skippa den om du vill, men det ger det lilla lilla extra till rätten. Det är en mycket "lätt" maträtt som inte lämnar dig tung och däst. Jag använder mig alltid  av vildfångad lax, exempelvis chumlax eller pinklax. Ingen odlad fet lax med en massa toxiner här inte, (förutom om jag ska ha rökt lax som jag inte hittar annat än odlad tyvärr). Toxinerna samlas i fettet. Ju fetare, desto mer gifter och de odlade är JÄTTEfeta av pellets som innehåller en massa gifter. Har ni missat videon om den odlade norska laxen? I så fall kan ni s...

Ojoj så gott det här blev!! Kimchin med härlig smak av ingefära blev pricken över i-et. Kimchi är ju fantastisk för maghälsan då den innehåller probiotika – goda bakterier.  Är så glad att det kommit ekologisk curry till affärerna. Försök att använda dig av ekologiskt så långt det går. Se till att din kokosolja har smak och kommer i glasburk (inget plast då olja drar ur plastens gifter). Använd  heller aldrig kokosfett som kommer i foliepaket.  1 port 120 g kycklinginnerfiléer ½ tsk vardera av curry- och paprikapulver 1/4-½ tsk herbamare örtsalt 1 krm chiliflakes 2 krm vitlökspulver 2 tsk kokosolja TILLBEHÖR: blandsallad  äkta fårost – feta kimchi med ingefära 1 port quinoa Fräs kryddblandningen i kokosolja 1 min under omrörning innan du lägger i kycklingen.  Sänk värmen och stek filéerna i ca 2-3 min. Skär i mitten av en filé för att se så den är vit och inte rosa. Skölj och koka upp quinoa. Låt koka 5 min. Häll av vattnet. Ta nytt va...

Hej på er! Fredag! Har ni haft en fin dag? Jag hoppas det. Här har solen skinit och fortsätter visa sitt glada solansikte. De små här ute springer i kortbyxor och de fina sommarklänningar och sommarskorna är på. Jag har hunnit med några promenader och jobbat lite, suttit i solen, fredagsstädat och sitter nu med ett glas av härligt läskande isté gjord på ingefära och citron. Massor med isbitar. Jag har lagt in receptet på det förut HÄR . Till middag blev det lövbiff på älg, grillade sötpotatisklyftor och bea. Lite sallad till och ett glas rött. Igår blev det en lättare middag. Kassler med coleslaw som jag gjorde mejerifri. Så himla god!! Mejerifri Coleslaw: 2 pers 1/4 färsk vitkål som du skär i tunna tunna strimlor 200 g majonnäs , egengjord förslagsvis på macadamiaolja, eller köpt ex Hellmans som inte innehåller så mycket skräp, innehåller ägg från frigående höns och har en fantastisk smak.  ½ röd chili i tunna skivor. Smaka på chilin så den inte är för stark. Ta i ...

Har du någon gång kokat dig ingefärste? Om inte så tycker jag absolut att du ska prova. Det är gott och hälsosamt. På sommaren är den helt underbar som iste. Har man väl börjat dricka det så är det beroendeframkallande nästan. Vill man så kan man tillsätta citron och eventuellt lite honung. Om du tillsätter honung så ska du göra det när teet har svalnat annars tar du död på det nyttiga i honungen. Ingefärans nyttigheter: Minskar gasbildning Främjar matsmältningen. (du får därmed även mindre mage) Innehåller antioxidanter och är perfekt kur mot förkylning Antiinflammatorisk Bra för hjärtat Får du lätt migrän? Prova att direkt när du känner symtom, dricka ett eller några glas ingefärste.  Koka upp ca 2 liter vatten till 55-60 grader. Ingefära och citron ska inte värmas över 60 grader, för då förstörs C-vitaminet och andra näringsämnen. Tillsätt  25-50 g riven ingefära. Du behöver inte skala den, eftersom jag tar för givet att du använder dig av ekologisk ...

Usch! Idag vaknade jag med halsont och känner mig lite halvfebrig. Jag har absolut INTE tid att vara sjuk nu. I morgon bitti ska jag till min älskade svärmor som fyller jämna 80 och hjälpa henne och sedan till helgen blir det storkalas. Då ska jag laga all maten, så näääääh. Ingen virus ska in här nu!!! Ha gjort mig en dundershot av: 1½ tsk finriven färsk ekologisk ingefära,  5 cm finriven färsk gurkmeja,  1-2 pressade vitlöksklyftor,  svartpeppar (gurkmejan tas upp lättare av kroppen när man tillsätter svartpeppar),  ca 1 tsk pressad citronsaft,  vatten tills det täcker allt, som först har kokats och sedan svalnat till 55-60 grader opastöriserad honung, eller ekologisk lönnsirap, tillsätts när vattnet har kallnat helt. Tillsätt lite mer pressad citron, och/eller vatten om smaken blir för stark.  Skeda i dig den under dagen.  Citron, vitlök och ingefära ska inte upphettas över 60 grader, för då försvinner näringsämnen och C-vitamin....

Hej på er godingar! Vad sägs om ett nyttigt gott recept på hälsogodis som är bra i dessa förkylningstider? Själv har jag klarat mig från "prosit" ännu så länge. Ha faktiskt inte haft en förkylning på...jag vet inte när... Vräker ju i mig vitlök, ingefära och andra go´saker, så jag tror att viruset inte vågar närma sig. Nu tänkte jag att jag skulle gå till AAATACK!!! riktigt och samtidigt göra det på ett sätt som är njutbart. Har du provar ingefärsgodis någon gång? Starkt och gott med sötma. Ingefära är ju en riktig hälsorot. Fick för mig att prova göra honungskanderad ingefära. Det blev fantastiskt gott! Utan det raffinerade sockret som dom annars innehåller när man köper dom. Gör såhär: 30 g ingefära skalas. Skiva den riktigt tunt. Använd gärna osthyvel eller potatisskalare. Strimla den eventuellt sedan.  Koka den ca 30 minuter i vatten tills den blir mjuk.  Häll av vattnet (men släng inte vattnet utan spara det i ett kärl och späd eventuellt med mer kok...