Fortsätt till huvudinnehåll

Frasiga & möra chicken nuggets med currydip. Glutenfria LCHF/Keto

Innehåller reklam via reklamlänkar för Bodystore 

Jisses så gott! Riktigt frasiga och möra. Parmesanosten... alltså smaken av den brynta osten är verkligen oslagbar. Osten ger även en god och lagom sälta till dessa nuggets. Lårfiléerna gör att de även blir fantastik saftiga och möra. Det här är definitivt ett mycket mer hälsosamt val och en mycket godare variant än de som man köper färdiga i butik. 
De är dessutom jättesnabba att göra och dipsåsen gör du på minuten. 👏👏👏

Vill du ha nuggets som en hel måltid så kan det vara fräscht med strimlad spetskål eller färsk vitkål till. Välj ekologiska produkter för god hälsa och för miljön. 
De här passar utmärkt för de som äter LCHF eller ketogen kost. 

Räcker till 1 portion,  eller 2 portioner om de bara äts som snacks

Chicken nuggets 

200-210 g kycklinglårfilé

1 ägg

1 msk kokosmjöl

50 g parmesanost

3 krm paprikapulver (ekologisk)

2 msk kokosolja utan smak. (Viktigt att du väljer den som är utan smak eftersom den tål hög hetta bättre). Ex. Reneé Voltaires som dessutom är garanterat fri från citronsyra (läs: rester av svartmögel)

Gör såhär:

  1. Vipa upp ägget i en skål. 
  2. Riv parmesanosten fint. 
  3. Skär filéerna i små kuber. Vänd dem först i kokosmjöl och doppa dem sedan i det uppvispade ägget. Vänd slutligen runt dem i den rivna osten. Se till att de täcks ordentligt av osten. 
  4. Hetta upp en stekpanna med kokosolja och lägg ner kycklingkuberna. Sänk värmen till medeltemperatur. Var inte snål med oljan för nuggetsen ska i stort sett friteras i oljan.
  5.  Låt dem stekas tills de är gyllenbruna runt om och helt vita i köttet inuti. 

Currydip 

1 msk Hellmans majonnäs
2 krm dijonsenap
1 tsk curry
1 tsk björksocker (xylitol). Höjer inte blodsockret.

Blanda allt och låt stå ca 10 min så att sockret smälter. Rör om noga. 


Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Frukost/Lunch och lista på de mest besprutade grönsakerna

Goddagens foodies!  Åh vad jag har varit frånvarande. Mycket har hänt. Efter alla år som hudterapeut tar jag nu förmodligen steget in i en annan värld. Det är sååå spännande. Jag avslöjar mer när allt är klart 😊 Intresset och bloggandet gällande hälsosam mat och fin närande hudvård kommer jag naturligtvis att ha kvar. Mina kunskaper finns ju alltid där och jag uppdaterar mig ofta. Ni hittar mycket fint för huden och hälsosamma recept under respektive etikett till höger. Använde du mobil så klickar du på märket som ser ut såhär:  ☰ så kommer etiketterna fram. Jag älskar ju frukost/lunch. Allra helst äter jag mängder av grönt. Du kanske vet att ju fler färger du har på tallriken desto nyttigare. Ekologiskt naturligtvis. De mest besprutade grönsakerna är de här:  1. Vindruvor 2. Bananer 3. Äpplen 4. Jordgubbar 5. Odlade blåbär 6. Nektariner 7. Persikor 8. Ananas 9. Broccoli 10. Kinakål 11. Selleri 12. Spenat 13. Paprika 14. Gur...
Skicka en kommentar
Läs mer

Knäckig rabarberpaj. Glutenfri och utan raffinerat socker

Inget går väl upp mot en riktigt god efterrättspaj? Jag får skämmas lite att jag inte har lagt upp den här tidigare. Gjorde den nu i sommar och provade att göra den utan vanligt socker. Hade aldrig trott att det kunde bli så bra. Förr gjorde jag min med socker och mjöl. Men den här glutenfria versionen med hälsosammare sötning kommer att bli min melodi framöver. Smöret som bryns ger pajen en underbar knäckig smak. Jag toppade den här godingen med kolasås som även den är utan vanligt socker och utan grädde. Riktigt god blev den. Snacka om njutning! Har du slut på rabarber i trädgården så kanske du har fryst ner lite. Om du använder fryst tinad rabarber så kan den bli lite vattnig. Blanda då runt den med lite potatismjöl innan du fördelar den i pajformen. Ekologiska produkter. ....................................................................... 300 g rabarber 2 dl björksocker 3 dl glutenfritt havregryn 1 dl riven kokos 125 g smör 1 krm salt kolasås   Sätt ...
Skicka en kommentar
Läs mer