Fortsätt till huvudinnehåll

Härlig Paleo-frukost med krämig äggröra och bacon. Tips på nitritfritt!




Vad sägs om en galet god lyxig frukost i riktigt nyttig Paleo-anda? Passar ju perfekt när man är ledig en helg. Jag lagade i och för sig den här till mig själv tidigt en morgon (kl 5.30) innan jag skulle på jobbet och tog med den. Jag åt den vid 11-tiden så det blev som en brunch. Beräkna ca 20 minuter till den.

Jag köper numera aldrig bacon med nitrit eller andra E-nummer. Jag vill ha nyttig hälsosam mat som smakar fantastiskt. Det enda som skiljer är att baconet inte blir så rosafärgat. Det ser ut som det ska göra och som det såg ut förr i tiden innan matindustrin blev helt galen i att tillsätta en massa giftiga grejer i det vi stoppar i oss.
Nej, Ge mig det naturliga!

Det finns även skinka - både rökt och kokt utan E-nummer numera. Kolla in "Brödernas" skinka i plånboksförpackningar. En del Coop-affärer har den. Den är dyrare, men jag betalar hellre för hälsan.



Jag gjorde en god äggröra med gräslök, stekt bacon, stekt sparris och en härlig ekologisk mix-sallad som finns färdiga i påsar att köpa.
Vill du ha ett annat supergott recept på äggröra som är LCHF så har du ett HÄR. Den har jag fått så mycket beröm för när jag har haft vänner som sovit över och jag ska servera en härlig frulle.

———————————————————

 2 ägg från frigående utehöns (ej ekologiska)
1 dl kokosmjölk, rosa tetra
0,5 dl klippt gräslök
1 tsk kokosolja (inte silverpaketet, utan olja som finns på burk - kallpressad gjord på färska nötter)
Herbamare örtsalt, nymalen svartpeppar
Mix-sallad, valfri mängd
1 pkt bacon (Tulip från frigående grisar, ekologisk utan E-nr)
Sparris, valfri mängd

 Gör såhär:

  1. Knäck äggen och vispa upp dem tillsammans med kokosmjölken, gräslöken och kryddor.
  2. Lägg upp sallad på en tallrik
  3. Skölj sparrisen och knäck bort den nedersta hårda biten på dem
  4. Klipp baconet i bitar och stek dem i kokosolja. Sista 2 minuterna lägger du även ner sparrisen och låter den få fin färg runt om. Den ska ha kvar sin spänst. 
  5. Ta upp bacon och sparris men låt fettet som bildats vara kvar i pannan. 
  6. Häll äggsmeten i pannan och rör hela tiden tills den börjar tjockna. Ta genast av den från spisplattan och fortsätt röra tills den är krämig. 

Servera helst genast. Eller ta med på jobbet och fresta kollegorna 😉😋

Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Frukost/Lunch och lista på de mest besprutade grönsakerna

Goddagens foodies!  Åh vad jag har varit frånvarande. Mycket har hänt. Efter alla år som hudterapeut tar jag nu förmodligen steget in i en annan värld. Det är sååå spännande. Jag avslöjar mer när allt är klart 😊 Intresset och bloggandet gällande hälsosam mat och fin närande hudvård kommer jag naturligtvis att ha kvar. Mina kunskaper finns ju alltid där och jag uppdaterar mig ofta. Ni hittar mycket fint för huden och hälsosamma recept under respektive etikett till höger. Använde du mobil så klickar du på märket som ser ut såhär:  ☰ så kommer etiketterna fram. Jag älskar ju frukost/lunch. Allra helst äter jag mängder av grönt. Du kanske vet att ju fler färger du har på tallriken desto nyttigare. Ekologiskt naturligtvis. De mest besprutade grönsakerna är de här:  1. Vindruvor 2. Bananer 3. Äpplen 4. Jordgubbar 5. Odlade blåbär 6. Nektariner 7. Persikor 8. Ananas 9. Broccoli 10. Kinakål 11. Selleri 12. Spenat 13. Paprika 14. Gur...
Skicka en kommentar
Läs mer

Knäckig rabarberpaj. Glutenfri och utan raffinerat socker

Inget går väl upp mot en riktigt god efterrättspaj? Jag får skämmas lite att jag inte har lagt upp den här tidigare. Gjorde den nu i sommar och provade att göra den utan vanligt socker. Hade aldrig trott att det kunde bli så bra. Förr gjorde jag min med socker och mjöl. Men den här glutenfria versionen med hälsosammare sötning kommer att bli min melodi framöver. Smöret som bryns ger pajen en underbar knäckig smak. Jag toppade den här godingen med kolasås som även den är utan vanligt socker och utan grädde. Riktigt god blev den. Snacka om njutning! Har du slut på rabarber i trädgården så kanske du har fryst ner lite. Om du använder fryst tinad rabarber så kan den bli lite vattnig. Blanda då runt den med lite potatismjöl innan du fördelar den i pajformen. Ekologiska produkter. ....................................................................... 300 g rabarber 2 dl björksocker 3 dl glutenfritt havregryn 1 dl riven kokos 125 g smör 1 krm salt kolasås   Sätt ...
Skicka en kommentar
Läs mer