Fortsätt till huvudinnehåll

Vegetariska grönsaksbiffar. "Håll-käften-gott" ;)


Får jag presentera mina "håll-käften-och-ät"-goda biffar. Jag satt själv och njöt högt vid varje tugga. Nominomnom :) Servera dem som de är, eller som tillbehör till exempelvis goda kycklingköttbullar.

Jag har jättelänge tänkt göra vegetariska biffar. Faktiskt sedan jag köpte färdiga rödbetsbiffar för ett halvår sedan, och  i mitt tycke, mjöliga och smaklösa.




Välj ekologiska alternativ för att få så mycket näring som möjligt, utan gifter.

8 biffar

100 g vitkål
250 g rödbetor (färska)
ca 35 g röd lök
100 g morot
2 ägg
½ tsk herbamare örtsalt
nymalen svartpeppar


  • Skala grönsakerna och grovriv allt
  • Pressa ur så mycket vätska som möjligt
  • Salta och peppra och rör ner äggen
  • Forma till biffar.  
  • Stek i rejält med kokosolja på medelstark värme 
  • Vänd på dem då och då

Stek sammanlagt ca 7-8 min
Dofta över pyttelite extra örtsalt på ena sidan av biffarna och servera genast. Gärna tillsammans med färsk basilika

Ät och njut!!!


Såg ni förresten månen igår? Heeelt fantastisk! Det var så vackert att tiden måste ha stått stilla.
Dagen var gnistrande klar och solig.

Ha en fortsatt trevlig söndag och början på en ny oskriven vecka. Fyll den med något minnesrikt! <3

Värme & Kärlek
Christina












Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Syrade grönsaker/Surkål

Det här är fantastisk för din maghälsa. De goda tarmbakterierna kommer att sjunga Haaaallelujah! 𝅘𝅥𝅲🎝😀🙏👏
Sedan jag började äta syrade grönsaker och probiotika varje dag så är halsbrännan ett minne blott. Jag riktigt känner hur magen bockar och tackar mig.
Det här är ett superenkelt recept. Går supersnabbt att göra, men dessvärre är väntan tills man får äta grönsakerna desto längre.
Jag väljer att tillsätta saltvatten, precis som man gör med många andra syrade grönsaker istället för att använda enbart salt och som man då därefter måste pressa vitkålen tills vätska kommer ut. Det här är ett enklare och snabbare sätt, samt att krispet i vitkålen stannar kvar. Så gott!

Missa inte receptet på min superduper-goda kimchi som jag lagt upp tidigare. Du hittar den lite längre ner här i inläggen, eller under etiketten ”grönsaker”. Den blir klar på bara några dagar och är minst liks nyttig.





Var noga med att använda ekologiska grönsaker för att få bästa resultat.
Effekter av surkål: Stimul…

Portimão

Oj! Nu börjar veckan ta slut här nere i Portugal. Igår åkte vi till  Portimão för att bada.

Så väldigt likt Albufeira där jag var med min syster och pappa för sisådär 30 år sedan. Helt fantastiskt med dessa klippformationer i havet, som rauker. Ni får förlåta dålig kvalitet på bilderna. 
Dagen innan tog vi en sväng i Vilamoura och marinan. Gjorde misstaget att äta där. Såg fint ut, var dyrt men smakade NADA!!! (Ingenting).



Jag valde stekta räkor med koriander och ris. Min mat var ändå hyfsad mot de som beställde in kött.  Men trevligt och mysigt hade vi i alla fall. 
I kväll ska vi dock äta på en äkta portugisisk restaurang. Där ska det visst vara ofantligt god mat och man kan få en tre-rätters för runt 100kr..
Nu ska visst värmen återkomma till Sverige, så hoppas att även ni får njuta  
Värme & Kärlek  Christina 

Grillade inlagda/marinerade paprikor. Godaste tillbehöret ever!

Har du provat att grilla och lägga in dina paprikor?
Om inte, då har du missat något suveränt gott. Visst, det finns grillad paprika på burk att köpa, men jag har inte hittat någon gjord på  ekologisk paprika (rätta mig gärna om jag har fel)
Ljuvligt på en köttbit, till grillat eller i din sallad eller pizza - ja på och till allt nästan. 
Varför ekologiska paprikor. Jo, för de är bland de mest besprutade grönsakerna. Det vill vi ju inte ha...

Av någon konstig anledning så har gula paprikor lättare för att släppa skalet efter grillningen. Men det gör inget om det blir lite skal kvar, så få inte panik om det sitter fast.
Jag använder Monini ekologisk olivolja. Alltså, den är såååå god. Doften är ljuvlig och fantastisk även på huden utan att lukta illa som jag tycker andra olivoljor kan göra.



Förvara dina grillade tomater kallt och mörkt. Olivolja blir grumlig när den förvaras kallt. Vill du så kan du ställa den en stund i rumstemperatur innan servering så blir den fin igen, men för smakens…