Fortsätt till huvudinnehåll

Vegetariska grönsaksbiffar. "Håll-käften-gott" ;)


Får jag presentera mina "håll-käften-och-ät"-goda biffar. Jag satt själv och njöt högt vid varje tugga. Nominomnom :) Servera dem som de är, eller som tillbehör till exempelvis goda kycklingköttbullar.

Jag har jättelänge tänkt göra vegetariska biffar. Faktiskt sedan jag köpte färdiga rödbetsbiffar för ett halvår sedan, och  i mitt tycke, mjöliga och smaklösa.




Välj ekologiska alternativ för att få så mycket näring som möjligt, utan gifter.

8 biffar

100 g vitkål
250 g rödbetor (färska)
ca 35 g röd lök
100 g morot
2 ägg
½ tsk herbamare örtsalt
nymalen svartpeppar


  • Skala grönsakerna och grovriv allt
  • Pressa ur så mycket vätska som möjligt
  • Salta och peppra och rör ner äggen
  • Forma till biffar.  
  • Stek i rejält med kokosolja på medelstark värme 
  • Vänd på dem då och då

Stek sammanlagt ca 7-8 min
Dofta över pyttelite extra örtsalt på ena sidan av biffarna och servera genast. Gärna tillsammans med färsk basilika

Ät och njut!!!


Såg ni förresten månen igår? Heeelt fantastisk! Det var så vackert att tiden måste ha stått stilla.
Dagen var gnistrande klar och solig.

Ha en fortsatt trevlig söndag och början på en ny oskriven vecka. Fyll den med något minnesrikt! <3

Värme & Kärlek
Christina










Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Gudomligt god och krämig tacopaj. Glutenfri/LCHF

Den här pajen har en spröd, knaprig botten, krämigt innehåll och en topping att dö en smula för. Aaah, smaklökarna får verkligen sitt. Fantastiskt god paj! Jag föreslår att du använder dig av ekologisk tacokrydda. Santa Maria, Garant och Spicemaster är några av de som har ekologisk tacokrydda. Då slipper du onödiga tillsatser.  Du kan naturligtvis istället blanda din egen krydda istället för att köpa färdig om du hellre vill det. Blanda då paprikapulver, lökpulver, curry, cayennepeppar, vitlökspulver, spiskummin (mycket av den kryddan), örtsalt, torkad oregano, pressad färsk vitlök och chilisås till en pasta som du klickar ner i den stekta färsen. Rör om och tillsätt även lite vatten som får koka in i köttfärsen.  Ca 4 port Pajskal : 2.5 dl mandelmjöl 2 msk kokosmjöl 1 msk pofiber 0,5 dl vita skalade sesamfrön (tänk på att vissa sorter kan vara kontaminerade med gluten i produktionen. Läs på förpackningen om du är riktigt känslig) 1 msk fiberhusk 50 g smör 0,5 tsk oraffi...
Skicka en kommentar
Läs mer

Grymt goda pommes strips på kålrabbi

Ibland finns det bara sådär supergoda alternativ som gör att man aldrig behöver längta tillbaka till de mindre nyttiga "originalen". Vill man hellre fritera dessa så går det naturligtvis jättebra. Använd då avokadoolja, druvkärneolja eller kokosolja som alla har en hög rykpunkt, vilket gör att inga giftiga ångor bildas. Doppa dem gärna i arrowrot före friteringen. Salta och krydda efteråt. Jag har den här gången valt ugnen eftersom jag inte hade så mycket olja hemma och för att även ugnsrostade kålrabbistrips blir supergott. Det här tillbehöret kommer även dina barn att älska. Serverad till en god köttbit och kanske lite bea så går knappt att känna skillnad på vanliga strips och de här. Såhär gott kryddade blir de en riktig hit! Åh nu blir jag ju jättesugen. Man när klockan är över 21 på kvällen så blir det ingenting av med det snålvattnet... 😋 Kålrabbi Kokosolja Herbamare/Troccomare örtsalt Paprikapulver (Paprika är otroligt besprutat så använd ekologis...
Skicka en kommentar
Läs mer