Fortsätt till huvudinnehåll

Banan- och jordgubbsglass





Hej på er!

Har precis kommit in efter en fantastisk 1 timmes promenad i skogen. Det ger så mycket energi för resten av dagen.
Jag förstår ju att inte alla har den möjligheten att ta en promenad mitt på dagen. Men kanske hinner du med en liiiiten stund under en lunchrast, bara för att inandas lite ny luft. Det gör så fantastiskt mycket för det glada humöret :)

 Hade mysigt besök igår av en väninna och gjorde den glutenfria smördegspajen.
Det här glutenfria degen jag köpte nu var faktiskt utkavlad och tog enbart 3 timmar att tina.
Innehållsmässigt är det här "smör"-degen kanske inte en riktig HIT, men jag vill absolut inte äta gluten, så då blir det en avvägning.. Att göra egen glutenfri smördeg har jag tyvärr ingen kunskap i. Annars hoppar jag köpt glutenfritt bröd. 

 Till efterrätt blev det hemgjord glass. Du behöver inte ha en glassmaskin för att göra den här. Bara en kraftig mixer eller en enklare matberedare.
Snabbt enkelt och jättegott! Har du barn så kommer de garanterat också att älska den här glassen, kan jag nästan lova.

BANAN- OCH JORDGUBBSGLASS


 Till 2 pers

 3 ekologiska bananer
eventuellt 1 msk krämig kokosmjölk eller kokosgrädde
½ ask ekologiska frysta jordgubbar 
några droppar ekologisk pressad citron (finns i flaska att köpa)
  1. Skiva bananerna och lägg i en bytta i frysen
  2. Ta fram dem när de frusit och släng ner dem i en matberedare/mixer och mixa dem riktigt krämig
  3. Tillsätt eventuellt lite extra creamy kokosmjölk eller kokosgrädde om du vill ha det ännu krämigare.
  4. Lägg åt sidan och mixa jordgubbarna till en mjuk sorbé. 
  5. Droppa i några droppar pressad citron (kan uteslutas)
  6. Rör ner jordgubbssorbén i bananglassen. Rör gärna i en cirkel så att den blir melerad

Häll upp i fina dessertglas. Dekorera med exempelvis mynta eller basilika

 Snipp snapp KLART! 






Etiketter:

Kommentarer

  1. Anita Svensson7 mars 2016 kl. 12:42

    Låter mumsigt värre :) För lite mer än 2 år sedan fick jag ett tips om en blogg och böcker som tog upp ämnet gluten. Detta tips har idag gjort att mitt liv tagit en ny vändning från ständig värk och trötthet och jag har även fått en del förståelse för de sjukdomar vi har i min släkt. Mvh Anita. Här är tipset jag fick då:
    http:/gluten-celiaki.blogspot.com

    SvaraRadera
    Svar
    1. Christina7 mars 2016 kl. 12:56

      Hej Anita!
      Ja, tänk att något så enkelt kan vara så gott! Och så fantastiskt att vi kan skippa mjölkprodukter och spannmål/gluten utan att behöva känna att man försakar det goda i livet. Det tar ett tag innan man kommer in i nya banor och tänk, men när man märker hu mycket friskare man blir med uteslutande av inflammationsskapande ingredienser så vill man ju bara ropa HURRA!!! :)
      Det är en fantastiskt duktig kille som driver den bloggen.
      Hoppas du får fortsätta att må bra och tack så hjärtligt för att du skrev :)

      Radera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

LCHF Pinocchiotårta

Jamen då har man fyllt igen då...år alltså :) Du som har barn runt omkring dig kan nog hålla med om märkligheten med att barnen blir bara äldre och äldre. Men vi liksom stannar kvar i , runt 28 års åldern. Jag har inget emot att bli äldre. Det har sin skönhet och erfarenhetslåda. Det är liksom livet! Blev i alla fall hyllad rejält igår, trots att jag bara fyllde ojämna, få se nu....nu är jag så gammal att jag måste fundera hur många år jag ska räkna till...53. Japp, 53 härliga år har jag levt. Gjorde en LCHF-tårta. Tänkte först att den verkade bli så liten, men den var mäktig, men ändå lätt i konsistensen. Gott med den gräddiga jordgubbsfyllningen som jag tog riktigt rikligt med. Du kan göra botten dagen före om du vill och fixa fyllningen samma dag du ska bjuda på den.  LCHF Pinocchiotårta: Mandelbotten 1 dl sukrin melis 4 äggulor 150 g smält avsvalnat smör 2 tsk bakpulver  2½ dl mandelmjöl Vispa äggulor och sukrin melis poröst. Vispa ner d...
Skicka en kommentar
Läs mer

Veckomeny för viktnedgång och/eller sund kost/keto

Hejsan på er! Jag har ju lyckats gå ner 4 kilo under den här veckan (9 dagar) och har gått ner lite till innan med hjälp av en speciell diet jag hållit. Gick ju upp i rasande fart både före och efter operationen av bisköldkörtlarna. Nu var det hög tid att ta tag i det. Jag har ju lovat att skriva ner recepten och beräkningarna på det jag ätit. Så här kommer ett utdrag för en vecka. Det är ett busenkelt sätt att äta och du behöver aldrig gå hungrig.  Det här är ett sunt sätt att äta även om du inte vill eller behöver gå ner i vikt. Som fingervisning så ska  proteinerna  under en dag ligga på ungefär det du skulle vilja väga. Efter ett tag så går det ju att sänka ytterligare om man vill. Jag går ännu inte ut för hårt här, utan ligger fortfarande relativt högt. Detta kommer jag att revidera inom en snar framtid. En köttbit t.ex innehåller ju mycket mer än enbart proteiner, en grönsak innehåller mycket mer än bara kolhydrater, så därför måste man första tiden väga ...
Skicka en kommentar
Läs mer