Kvinna i Centrum

Riktigt nyttig och fantastiskt god mat som går i ett snabbt svep att laga till. Vem gillar inte det? Den här rätten står på bordet inom 30 minuter inklusive förberedelser. Medan blomkålen är i ugnen och bryner sig så ångar du torken och gör den snabba men gudomliga gremolatan. Vill du, så tillsätt även kokta morötter till. Supersmaskigt! 3-4 port Sätt ugnen på 225 grader 1 färskt ekologiskt blomkålshuvud 1 dl smör (smält) ev laktosfritt om du är känslig 2 tsk herbamare örtsalt Bryt blomkålen i stora buketter och skär dem sedan i relativt tunna skivor Smält smöret och tillsätt örtsaltet. Lägg blomkålen på en plåt med smörpapper. Pensla varje skiva med det smälta kryddsmöret och rosta i ugnen 15-20 min. Under tiden: Ångkokt torskrygg Koka upp 1,5 liter vatten med 1 msk salt i en vid kastrull/, eller använd en stor stekpanna om du inte har någon vid kastrull. Lägg ner 4 bitar torskrygg och låt koka upp i 20 sekunder. Dra kastrullen av spisen och lägg på lo...

Det här mina damer och herrar kan nog vara en av de godaste burgarna eeevvver!! De övriga ingredienserna förutom älgfärsen tar hamburgaren till nya höjda nivåer. Riktigt stora maffiga hamburgare att sätta tänderna i. Goda tillbehör som piffar till och gästerna kan anlända. Välj ekologiska varor och utan citronsyra i ingredienslistan för hälsans skull. Exempel på tillbehör som är gott till: Coleslaw  mejerifri (klickbar länk) Röd lök Picklad röd lök, se recept längre ner Cornichons skivade på längden Smörgåsgurka Ketchup (finns sockerfri) Senap Dressing Extra bacon (Nitritfri. Coop brukar ha ekologiskt nitritfritt från Tulip. Be dem annars att ta in. ) Salladsblad Tomatskivor Eventuellt bröd till de som äter det, men är ej nödvändigt Enkel mejerifri potatissallad är nyttigare än potatisklyftor i ugn - och jättegott. Picklad rödlök 2 st röda lökar, finstrimlade 3 msk äppelcidervinäger 1 msk honung 1 tsk björksocker (höjer inte blodsockret och är bra...

Smakkombon mellan salvia, bacon och kyckling är verkligen oslagbar. Jag gjorde även ett test där jag friterade salviablad i kokosolja och hade som garnering. Jag hettade helt enkelt upp en stor klick kokosolja i en stekpanna och lät bladen bli mörka i bladen - då är de färdiga. Vänd dem en gång under friteringstiden. Akta så de inte bränns. Se bara till att oljan inte ryker, för då blir den giftig. Jag lät sedan bladen rinna av på hushållspapper och kryddade dem med en gnutta örtsalt. Ljuvligt!!   Jag valde kycklinglårfilé som blir fantastiskt saftiga när man tillagar dem. Men vill du ha innerfiléer så går det lika bra eller dela kycklingfiléer på mitten så de inte blir så stora. Du lägger sedan filéerna i en härligt god marinad med örter och citron som får dra i kylskåp några timmar. Det här är den sån smart bjudrätt eftersom du kan göra så mycket i förväg. I sista minuten kan du bara steka på filéerna så att baconet runt dem får vacker färg. 3 port 700 g kyckl...