Kvinna i Centrum

Vill hoppa in och önska Er alla ett gott slut och ett fantastiskt spännande och positivt Nytt År.  Vi kommer att fira in det nya året i mysigaste stugan. Bada i badtunnan, elda, pimla på isen, äta god mat och umgås. Plankstek med ryggbiff från älg står på menyn.  Efterrätten blir en överraskning från våra vänner som kommer. Lite nubbesallad, räkor, ost, kex, rökt kalkon och lite annat smått & gott på nattakröken. Jag kommer alltså inte att jobba ihjäl mig vid spisen, utan kommer bara att ge mig tid att njuta och vila. Behöver det efter en ganska intensiv höst med mycket jobb.  Kommer att servera ett gott naturvin. Den finns faktiskt på Systembolaget och är suuupergott!  Recept på god plankstek:  https://kvinnaicentrum.blogspot.com/2018/11/plankstek-traditionell-fantastiskt-god.html Värme & Kärlek  Christina

SNART JUL! Jag stökar i köket och myser till julmusik. Det här är så underbart. Jag får hem min dotter och längtan är så stor. Tycker heller inte vi ska glömma bort varför vi firar jul. Vi firar ju en viktig födelse. Vill vi inte fira den födelsen - varför fira jul över huvud taget då? Bara en fundering.... Det handlar även om att tänka till lite extra om omtanke, kärlek och glädje. Det kan vi förhoppningsvis ge varandra, även till dem vi inte känner. Det behövs så lite. (Ja, inte bara till jul) Jag håller hårt på mina egna recept på julen. Jag har lyckats få ihop en fin och god samling som jag tycker håller år från år. Köttbullarna har jag dock fått revidera. Fibrex har ju utgått, så nu torkar jag och mixar mitt eget skorpmjöl av glutenfritt bröd, eller köper glutenfritt skorpmjöl. Jag köper annars aldrig mitt bröd, utan bakar själv utan tillsatser och utan rismjöl. Men glutenfritt skorpmjöl använder jag enbart till köttbullar och då funkar det tycker jag. Till vardags kan ja

Det riktigt pirrar i kroppen av längtan till julen. Jag är som ett litet barn. Älskar att få mina nära och kära samlade, umgås, mysa och äta gott. Sedan paketen förstås. Jag tycker det är roligare att ge än att få. Väntar med spändhet för att se om jag prickat rätt. Jag vet att många föredrar att fira i stillsamhet och det är ju också fint. Min önskan är att alla finge fira sin jul som den själv önskar. Dock är det inte alla förunnat. Själv har jag förlorat båda mina föräldrar, min syster, min bror och min systerson. Trodde aldrig att jag skulle få uppleva julen med en familj igen. Saknaden efter dem är så stor. Men jag har min dotter som en egen liten gåva och 2011 träffade jag min stora kärlek. Med honom kom även hans fina familj. Jag känner mig så lyckligt lottad. Och till jul kommer min dotter hem från Stockholm för några dagar. Jag pyntar och står i för att göra det så juligt som möjligt. Jag har beställt en ekologisk KRAV-skinka utan nitrit som kommer dagen före jul.

Alltså, det här receptet är KUNG! Den inkluderar en så fantastiskt god sås. Provade göra den här maträtten på jobbet och sedan blev det repris här hemma. Den är sååå lätt att göra och går snabbt att få på matbordet. Prova, Ni blir inte besvikna. Såsen går åt som smör då den är jättesmarrig, och god att mosa i mjölig kokt potatis eller blomkålsmos om ni vill ha måltiden kolhydratsfattig. Koka då blomkål och låt ånga av ordentligt. Mixa med smör och örtsalt med en stavmixer. KLART! OBS! Det är viktigt att du inte äter odlad lax som innehåller massor av gifter då den får fiskpellets fyllda med toxiner. Se till att laxen är vildfångad. Du kan välja chumlax, pinklax eller Findus laxfiléer. Gifterna som du annars får i dig stannar kvar i kroppen i många år. Inget du vill ge dina barn heller. Samt att du använder dig av rena ekologiska produkter, utan citronsyra och andra E-nr. Nu till det smarriga receptet. Laga och njuuut!  Ugn: 200  °C 400 g vildfångad lax (filéer) 1 dl