Kvinna i Centrum

Jag skrev ju för någon dag sedan om ekologiska ägg.  Klicka på den länken så kan ni läsa Aftonbladets artikel. Naturligtvis så kände jag mig tvungen att ta reda på lite mer fakta för mina tankar vandrade naturligtvis lite längre – till våra kycklingar. Jag skrev därför till Världsnaturfonden WWF angående detta. Jag ville veta om även kycklingar får fiskmjöl i sitt foder. Min tanke var ifall man hellre även där bör överväga sina val av att äta ekologisk kyckling eller inte. Jag vidarebefordrar brevets svar från dem: Therese från Världsnaturfonden WWF har svarat på: Foder Hej Christina Vi har nu fått svar av Anna Richert som är handläggare på matfrågor: "Fiskmjöl förekommer i foder till ekologiska kycklingar och värphöns men inte till svenska oekologiska. Det beror på att fåglarna behöver ett foder som innehåller metionin, det ges i syntetisk form till de konventionella vilket inte är tillåtet till de ekologiska. Fiskmjöl innehåller m...

Hejsan! Har haft en fantastisk start på min vecka. Söndagen började med att jag blev bjuden på lunch. Särbon hade med sig räkor och sallad, samt utrustning för att flytta min lampa som suttit alldeles fel i vardagsrummet. Det har retat mig i ett halvår nu. Men nu hänger min prismalampa så vackert ovanför bordet. Igår fick jag massage av fantastiska Anette Jonasson som äger Anettes friskvård i Östersund. Lymfmassage, som satte igång heeela min kropp. Märker resultat för varje gång. Hon har lyckats få loss så många muskelknutor från mina onda armar och benen blir slätare för var gång. Fantastiskt! Jag kan verkligen rekommendera henne om ni har möjlighet. När jag åkte från massagen så ringde särbon och ville bjuda mig på middag. Men förstå, vilken lyx!! Behövde bara lägga mig i soffan och vila tills maten var klar. Nästan så jag skämdes..... Idag har jag fått en ny frys och kyl... Förhoppningsvis blir resultatet en billigare elräkning, även om jag inte kan klaga på den räkningen f...

Jag är ju mycket förtjust i ägg, både på tvären och längden, kokt, stekt och förlorat. Idag blev jag lite extra lycklig när jag upptäckte att det är äggets dag. Jag har ju förr valt ekologiska ägg, men övergått till sprätthönsägg. Jag köper mina på Willys. Sprätthöns får gå ute och sprätta och leta naturlig föda, medan ekologiskt uppfödda höns får fiskmjöl som är fulla med toxiner. Här har ni en länk från Aftonbladet som ni kan titta på. Gjorde mig naturligtvis en god men enkel omelett denna morgon Omelettsmet 2 ägg en skvätt vatten örtsalt nymalen svartpeppar 1 msk krossade chiafrön Topping skivad purjolök cocktailtomater i kvartar Vispa ihop smetenoch stek i ghee och kokosolja, alt smör och kokosolja Värm upp ghee och kokosolja och häll i smeten Fördela purjolöken och tomatkvartarna direkt över omeletten Lyft omeletten under första tiden av stekningen så att smet kan rinna ner och under omeletten. Låt omeletten stagnera på låg värme Servera förslagsvis med ma...

Har ni provat att göra mandel- & nötmjölk, cashew eller ren mandelmjölk någon gång? Jag brukar ofta göra just mandel- & nötmjölk och har den till min dundersmaskiga nötgröt, i matlagning, eller när jag vill ha lite god mjölk att dricka till maten. Den blir så fantastiskt god i smaken. Denna blandning gör även att ingen sötning behövs. Jag väljer då en ekologisk nötmix med mandel, cashew- hassel- para- och valnötter. Det blir extra supernyttigt och de mixade nötterna som blir kvar används till min nötgröt eller i goda nötbollar med kokos och choklad. Den fantastiska gröten (herregud så vansinnigt god den är) kommer med i min bok, som jag fortfarande pillar på med. Så jag kan tyvärr inte dela med mig av receptet här och nu. Men ett foto på den kan ni få :) Det går bra att dubbla receptet på mjölken om du vill. Håller ca 1 vecka i kylskåp om du förvarar den i väl rengjorda kärl och riktigt kylskåpskallt. MANDEL-NÖTMJÖLK 5 DL Börja med att lägga...

Hej finingar! I somras åt vi det här goda. Har alldeles glömt att dela med mig av receptet. Helt ljuuuuvligt gott!! Det här kommer jag att göra om någon av de närmsta helgerna. Supersupergott och trots många moment så står maten på bordet inom en timme. Helgmat när den är som bäst. Receptet på det här goda är hämtat från ICA.se Vi valde att till detta även servera en ekologisk salladsmix. Ingredienser Portioner:   4                      1                      2                      3                      4                      5                   ...

Hej Finingar! Har ni laddat upp för kanelbullens dag? Det har jag :) Med en väldans gott alternativ som smakar äppelkaka med kanel. Fungerar som mellanmål, frukost, när längtan efter något gott infinner sig, eller varför inte som dessert (men då får man inte vara för mätt :) ) Chiapudding à la kanelbullar 3 port 3 dl kokosmjölk utan tillsatser 2,5-3 msk chiafrön 0,5 pkt fryst tinad ekologisk mango,, eller 3 dl färsk ekologisk 1,5 tsk kanel 0,5 ekologiskt äpple med skal ex Royal Gala Blanda kokosmjölk och chiafrön i en större skål. Låt stå i minst 2 timmar. Rör om några gånger. mellan varven så att chiafröna inte klumpar ihop sig. Mixa mango till en slät kräm. Spara några till dekoration. Finhacka äpplet. Spara några tunna skivor till dekoration. Blanda mangokrämen, äppelhacket och kanel med chiapuddingen. Rör om noga. Lägg upp i fina glas. Garnera med hackad mango, tunna äppelskivor och pudra över kanel. GOTTIGT!!  😋