Fortsätt till huvudinnehåll

Kycklingwok med syrligt god tahinisås




Såå ruskigt gott! Såsen är fantastisk och beroendeframkallande

 2 stora kycklingfiléer eller annan valfri mängd 

  • Skär kycklingen i tunna skivor
  • Stek i kokosolja och lägg undan
  • Stek ekologiska wokgrönsaker och blanda dem sedan med den stekta kycklingen
  • Ringla över tahinisåsen och servera med extra tahinisås vid sidan om

Syrligt god tahinisås:
Saft från 1 citron och 1 lime
6 msk tahini
5-6 msk soja (gärna tamarisoja som inte innehåller gluten)
4-5 cm riven och skalad ingefära i bitar
4-5 vitlöksklyftor
2 tsk lönnsirap (äkta lönnsirap höjer inte ditt blodsocker utan tvärt om...)
0,5 chili, finhackad
0,5 kruka koriander, hackad

  • Blanda allt utom chili och koriander och mixa i en blender eller allra helst en bra mixerstav.
  • Tillsätt chili och koriander.

Såsen räcker gott och väl till 6 portioner och håller sig i kylskåp upp till ca en vecka.

 Receptet har jag hittat på nätet för ett tag sedan från en annan blogg eller tidningsartikel, men kommer inte ihåg varifrån tyvärr. Kommer ihåg att jag då valde att halvera mängden citron och lime vilket är denna version. Men tillsätt mer lime/citron om du vill ha mer syrligt. Känn dig även fri att tillsätta mer soja och/eller tahini. Det ska vara en fin balans mellan syrligt och salt.



Värme & Kärlek
Christina











Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Gudomligt god och krämig tacopaj. Glutenfri/LCHF

Den här pajen har en spröd, knaprig botten, krämigt innehåll och en topping att dö en smula för. Aaah, smaklökarna får verkligen sitt. Fantastiskt god paj! Jag föreslår att du använder dig av ekologisk tacokrydda. Santa Maria, Garant och Spicemaster är några av de som har ekologisk tacokrydda. Då slipper du onödiga tillsatser.  Du kan naturligtvis istället blanda din egen krydda istället för att köpa färdig om du hellre vill det. Blanda då paprikapulver, lökpulver, curry, cayennepeppar, vitlökspulver, spiskummin (mycket av den kryddan), örtsalt, torkad oregano, pressad färsk vitlök och chilisås till en pasta som du klickar ner i den stekta färsen. Rör om och tillsätt även lite vatten som får koka in i köttfärsen.  Ca 4 port Pajskal : 2.5 dl mandelmjöl 2 msk kokosmjöl 1 msk pofiber 0,5 dl vita skalade sesamfrön (tänk på att vissa sorter kan vara kontaminerade med gluten i produktionen. Läs på förpackningen om du är riktigt känslig) 1 msk fiberhusk 50 g smör 0,5 tsk oraffi...
Skicka en kommentar
Läs mer

Grymt goda pommes strips på kålrabbi

Ibland finns det bara sådär supergoda alternativ som gör att man aldrig behöver längta tillbaka till de mindre nyttiga "originalen". Vill man hellre fritera dessa så går det naturligtvis jättebra. Använd då avokadoolja, druvkärneolja eller kokosolja som alla har en hög rykpunkt, vilket gör att inga giftiga ångor bildas. Doppa dem gärna i arrowrot före friteringen. Salta och krydda efteråt. Jag har den här gången valt ugnen eftersom jag inte hade så mycket olja hemma och för att även ugnsrostade kålrabbistrips blir supergott. Det här tillbehöret kommer även dina barn att älska. Serverad till en god köttbit och kanske lite bea så går knappt att känna skillnad på vanliga strips och de här. Såhär gott kryddade blir de en riktig hit! Åh nu blir jag ju jättesugen. Man när klockan är över 21 på kvällen så blir det ingenting av med det snålvattnet... 😋 Kålrabbi Kokosolja Herbamare/Troccomare örtsalt Paprikapulver (Paprika är otroligt besprutat så använd ekologis...
Skicka en kommentar
Läs mer