Fortsätt till huvudinnehåll

Frukost/Lunch och lista på de mest besprutade grönsakerna


Goddagens foodies! 
Åh vad jag har varit frånvarande. Mycket har hänt. Efter alla år som hudterapeut tar jag nu förmodligen steget in i en annan värld. Det är sååå spännande. Jag avslöjar mer när allt är klart 😊
Intresset och bloggandet gällande hälsosam mat och fin närande hudvård kommer jag naturligtvis att ha kvar. Mina kunskaper finns ju alltid där och jag uppdaterar mig ofta. Ni hittar mycket fint för huden och hälsosamma recept under respektive etikett till höger. Använde du mobil så klickar du på märket som ser ut såhär:  ☰ så kommer etiketterna fram.

Jag älskar ju frukost/lunch. Allra helst äter jag mängder av grönt. Du kanske vet att ju fler färger du har på tallriken desto nyttigare. Ekologiskt naturligtvis.
De mest besprutade grönsakerna är de här: 

1. Vindruvor
2. Bananer
3. Äpplen
4. Jordgubbar
5. Odlade blåbär
6. Nektariner
7. Persikor
8. Ananas
9. Broccoli
10. Kinakål
11. Selleri
12. Spenat
13. Paprika
14. Gurkor
15. Körsbärstomater
16. Ärtor
17. Potatis
18. Citrusfrukter
19. Sallad
20. Päron
21. Purjolök

Frukt är mer besprutade än grönsaker. 

Källa: köket.se

Topp tio mest besprutade livsmedel (globalt)

Jordgubbar
Spenat
Nektarin
Äpple
Vindruva
Persika
Körsbär
Päron
Tomat
Selleri

Topp tio minst besprutade livsmedel (globalt)

Avokado
Sötmajs
Ananas
Kål
Lök
Frysta ärtor
Papaya
Sparris
Mango
Aubergine

"Enligt Peter Bergkvist på Kemikalieinspektionen ligger potatis i topp tätt följt av lök och jordgubbar".

Källa: aktuellhallbarhet.se

Listorna är ju smart att markera och skriva ut.
Nu till en nyttig och supergod frukost/lunch fylld med näring. 
Du väljer själv mängd. Äggröra är ett valfritt tillägg, men ger både extra mättnad och ytterligare näring. Tänk vad härligt att bjuda på den här frullen när du har sova-över-vänner på besök 👏👏👏😋


Grönsaksröra:
Rödkål i strimlor
Stjälkselleri i fina små bitar
Champinjoner i skivor. 
Små tomater i kvartar
Purjolök av den mörkgröna delen i strimlor
Paprika, röd och gul i strimlor
Avokadoolja och smör till stekning
Örtsalt och peppar

Äggröra: 
2 ägg (frigående ute) 
1 dl kokosmjölk (rosa tetra) 
Några droppar worcestershiresås (ca 8 droppar)
Herbamare örtsalt och nymalen peppar
2 msk smör, rumsvarmt
Persilja


  1. Börja med att strimla och skiva grönsakerna. Vispa upp smeten till äggröran. 
  2. Värm upp oljan och tillsätt smör. 
  3. Stek först rödkål, selleri och svamp. När kålen blivit mjuk och champinjonerna fått lite färg tillsätter du resterande grönsaker. Salta och peppra. 
  4. Lägg åt sidan. 


  1. Vispa upp smeten till äggröran. Lägg 1 msk smör i pannan och häll ner smeten. 
  2. Rör hela tiden till äggröran börjar bli krämig. Ta pannan från plattan. Tillsätt resterande smör och rör tills äggröran är mjuk och krämig.
  3. Toppa med persilja  


Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Egengjord medicin på Älgört/älggräs

Har ni provat att plocka älgört, torka och dricka det som te? Fantastiskt ljuvligt gott och hjälper dig om du har huvudvärk, feber, ont i leder etc. Örten innehåller naturlig salicylsyra som liknar acetylsalicylsyran som finns i vissa värktabletter. Hur gör man då? Plocka dem och behåll även bladen. Äger du en tork så är ju det galant naturligtvis. Själv använder jag ugnen. Lägger ut dem på en plåt. Sätt ugnen på ca 40°- högst 50°. Håll ugnsluckan på glänt med hjälp av en träspade. Vänd på blommorna då och då. Akta så att de inte bränns, det händer mycket lätt. Doften som sprider sig i köket är helt ljuvlig. När blommor och blad är torra så knipsar du av blommorna och bladen från stjälkarna och lägger dem i en burk med tättslutande lock. Förvara mörkt. Håller då ca ett år. Ta ett par teskedar till en kopp vatten och låt stå tills det fått en gyllene gul nyans. Det kan tänkas att du behöver öka mängden allt eftersom p.g.a att effekten avtar lite ju äldre teet är. Nu har d...
Skicka en kommentar
Läs mer

Granatäppeljuice och dadlar – fördelarna av dess kombination och effekt mot åderförkalkning

Granatäpple Dadlar I juli 2015 skrev jag ett inlägg om den fantastiska granatäppeljuicen och dess hälsoeffekter, samt hur denna juice kan få åderförkalkning att gå tillbaka med hela 35%. Det har tillkommit studier som visar på att om man samtidigt som juicen, även tillsätter 2-3 dadlar, gärna även dess malda kärnor, kan öka hälsoeffekterna ytterligare. Det fungerar även utan dadelkärnorna – dock med en lite mindre effekt. Se tabell här nedan. (Kärnorna försökte jag mala ner och förstörde då min mal som jag brukar ha för att mala mandlar 😢 Försökte även med mixern, utan gott resultat. Jag kommer att försöka riva dem på rivjärn i stället, eventuellt efter att ha bakat dem mjuka i 30 min i ugnen innan. Att enbart äta kärnorna på granatäpplena har inte denna effekt på åderförkalkning. Hela granatäppelfrukten måste användas och då som juice enligt studierna. http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2015/fo/c4fo00998c#!divAbstract På denna ...
Skicka en kommentar
Läs mer

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer