Frukost/Lunch och lista på de mest besprutade grönsakerna

Goddagens foodies! 

Åh vad jag har varit frånvarande. Mycket har hänt. Efter alla år som hudterapeut tar jag nu förmodligen steget in i en annan värld. Det är sååå spännande. Jag avslöjar mer när allt är klart 😊

Intresset och bloggandet gällande hälsosam mat och fin närande hudvård kommer jag naturligtvis att ha kvar. Mina kunskaper finns ju alltid där och jag uppdaterar mig ofta. Ni hittar mycket fint för huden och hälsosamma recept under respektive etikett till höger. Använde du mobil så klickar du på märket som ser ut såhär:  ☰ så kommer etiketterna fram.

Jag älskar ju frukost/lunch. Allra helst äter jag mängder av grönt. Du kanske vet att ju fler färger du har på tallriken desto nyttigare. Ekologiskt naturligtvis.

De mest besprutade grönsakerna är de här: 

1. Vindruvor

2. Bananer

3. Äpplen

4. Jordgubbar

5. Odlade blåbär

6. Nektariner

7. Persikor

8. Ananas

9. Broccoli

10. Kinakål

11. Selleri

12. Spenat

13. Paprika

14. Gurkor

15. Körsbärstomater

16. Ärtor

17. Potatis

18. Citrusfrukter

19. Sallad

20. Päron

21. Purjolök

Frukt är mer besprutade än grönsaker. 

Källa: köket.se

Topp tio mest besprutade livsmedel (globalt)

Jordgubbar

Spenat

Nektarin

Äpple

Vindruva

Persika

Körsbär

Päron

Tomat

Selleri

Topp tio minst besprutade livsmedel (globalt)

Avokado

Sötmajs

Ananas

Kål

Lök

Frysta ärtor

Papaya

Sparris

Mango

Aubergine

"Enligt Peter Bergkvist på Kemikalieinspektionen ligger potatis i topp tätt följt av lök och jordgubbar".

Källa: aktuellhallbarhet.se

Listorna är ju smart att markera och skriva ut.
Nu till en nyttig och supergod frukost/lunch fylld med näring. 

Du väljer själv mängd. Äggröra är ett valfritt tillägg, men ger både extra mättnad och ytterligare näring. Tänk vad härligt att bjuda på den här frullen när du har sova-över-vänner på besök 👏👏👏😋

Grönsaksröra:

Rödkål i strimlor

Stjälkselleri i fina små bitar

Champinjoner i skivor. 

Små tomater i kvartar

Purjolök av den mörkgröna delen i strimlor

Paprika, röd och gul i strimlor

Avokadoolja och smör till stekning

Örtsalt och peppar

Äggröra: 

2 ägg (frigående ute) 

1 dl kokosmjölk (rosa tetra) 

Några droppar worcestershiresås (ca 8 droppar)

Herbamare örtsalt och nymalen peppar

2 msk smör, rumsvarmt

Persilja

1. Börja med att strimla och skiva grönsakerna. Vispa upp smeten till äggröran. 
2. Värm upp oljan och tillsätt smör. 
3. Stek först rödkål, selleri och svamp. När kålen blivit mjuk och champinjonerna fått lite färg tillsätter du resterande grönsaker. Salta och peppra. 
4. Lägg åt sidan. 

1. Vispa upp smeten till äggröran. Lägg 1 msk smör i pannan och häll ner smeten. 
2. Rör hela tiden till äggröran börjar bli krämig. Ta pannan från plattan. Tillsätt resterande smör och rör tills äggröran är mjuk och krämig.
3. Toppa med persilja