Fortsätt till huvudinnehåll

Sallad med kyckling. Snabb, mättande och supergod



Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore
Det här är en sallad som jag och min kära särbo ofta gör. Han är meeer än förtjust i den. Sallad kan vara så fräsch, god och ändå riktigt mättande. Jag har recept på en annan kycklingsallad som också är supergod och som jag gärna bjuder mina vänner på. Den har lite mer ingredienser och blir sådär festgod. Du hittar den HÄR.
Den här salladen går dock lite snabbare att sno ihop efter en lång arbetsdag. Jag kärnar oftast alltid ur gurka och tomater om det är så att vi ska ha matlåda eller spara den någon dag i kylen. Då bildas det ingen vätska och salladen håller sig krispig och fräsch längre.

Jag äter ju ekologiskt för att min kropp ska få så mycket näring som möjligt och inte en massa gifter. Baconet väljer jag nitritfritt. Nitrit (E 250) är ett riktigt gift och det är det som ger skinkan, korven och andra fläskköttprodukter en så onaturligt rosa färg. Man påstår att det bör tillsättas som ett konserveringsmedel, men det märkliga är att oprocessade livsmedel såsom skinkstek, kotletter, karré, fläskfilé etc klarar sig utan det ämnet, hmmm.... Det är därför jag gör min egen skinka att ha på smörgås. Vill du ha receptet på den så hittar du det HÄR

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Ekologiska produkter. Du väljer själv mängd utifrån portionsstorlek

2 port

Isbergssallad 
Salladsmix
1 stjälk blekselleri i skivor
1 bit urkärnad gurka i fina små bitar
1 pkt stekt nitritfritt bacon (ta med baconfettet som bildats och tillsätt det i salladen) 
1/2 stort oskalat äpple i små bitar bitar eller grovrivet
2 plommon (eller 1 päron om du inte får tag på plommon) i bitar
1/2 grillad kyckling
1 bit purjolök eller salladslök i tunna strimlor
1/2 pkt fetaost 
Herbamare örtsalt 

Skölj sallad och övriga grönsaker. Skär dem i bitar och strimlor. Rensa kycklingen och ta bort skinnet om du köper färdiggrillad. Den innehåller både socker och andra konstiga ingredienser. Har du gjort kycklingen själv så behåll gärna det kryddiga skinnet.
Skär eller klipp baconet i bitar och stek det knaprigt. Behåll baconfettet som bildats i pannan.
Koka "riset".
Blanda alla ingredienser. Ringla över fettet från baconet. Strö över pyttelite örtsalt och rör om. Smula över fetaosten.
Servera med en vinägrett med dijonsenap, eller majonnäs med currykrydda.




Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Frukost/Lunch och lista på de mest besprutade grönsakerna

Goddagens foodies!  Åh vad jag har varit frånvarande. Mycket har hänt. Efter alla år som hudterapeut tar jag nu förmodligen steget in i en annan värld. Det är sååå spännande. Jag avslöjar mer när allt är klart 😊 Intresset och bloggandet gällande hälsosam mat och fin närande hudvård kommer jag naturligtvis att ha kvar. Mina kunskaper finns ju alltid där och jag uppdaterar mig ofta. Ni hittar mycket fint för huden och hälsosamma recept under respektive etikett till höger. Använde du mobil så klickar du på märket som ser ut såhär:  ☰ så kommer etiketterna fram. Jag älskar ju frukost/lunch. Allra helst äter jag mängder av grönt. Du kanske vet att ju fler färger du har på tallriken desto nyttigare. Ekologiskt naturligtvis. De mest besprutade grönsakerna är de här:  1. Vindruvor 2. Bananer 3. Äpplen 4. Jordgubbar 5. Odlade blåbär 6. Nektariner 7. Persikor 8. Ananas 9. Broccoli 10. Kinakål 11. Selleri 12. Spenat 13. Paprika 14. Gur...
Skicka en kommentar
Läs mer

Knäckig rabarberpaj. Glutenfri och utan raffinerat socker

Inget går väl upp mot en riktigt god efterrättspaj? Jag får skämmas lite att jag inte har lagt upp den här tidigare. Gjorde den nu i sommar och provade att göra den utan vanligt socker. Hade aldrig trott att det kunde bli så bra. Förr gjorde jag min med socker och mjöl. Men den här glutenfria versionen med hälsosammare sötning kommer att bli min melodi framöver. Smöret som bryns ger pajen en underbar knäckig smak. Jag toppade den här godingen med kolasås som även den är utan vanligt socker och utan grädde. Riktigt god blev den. Snacka om njutning! Har du slut på rabarber i trädgården så kanske du har fryst ner lite. Om du använder fryst tinad rabarber så kan den bli lite vattnig. Blanda då runt den med lite potatismjöl innan du fördelar den i pajformen. Ekologiska produkter. ....................................................................... 300 g rabarber 2 dl björksocker 3 dl glutenfritt havregryn 1 dl riven kokos 125 g smör 1 krm salt kolasås   Sätt ...
Skicka en kommentar
Läs mer