Fortsätt till huvudinnehåll

Pasta med ljuvlig vitvinsås och lax

I morgon mina kära vänner är det alla hjärtans dag. Skäm bort dig själv eller någon du håller kär. Ska du göra något gott så gör den här. Jag kan verkligen rekommendera den här rätten. Den är så gaaaalet god. Dessutom går den på ett nafs att göra. Förbered den (utan lax) och värm den bara och tillsätt laxen sista minuten strax före servering. 
Om du lagar den så skulle det vara kul om du skrev en kommentar i kommentarsfältet vad du tyckte om receptet. 


 4 port

 2 dl vispgrädde, 
1½  grönsaksbuljongtärning (inte knorr som innehåller glutamat)
4 msk färskost eller philadelphia, eller Arla eko
1 dl crème fraiche, 
1 st  citron. VIKTIGT att den är ekologisk, då du ska använda det rivna skalet
1½ dl vitt vin. 
1 dl gräslök (Du kan även välja riktigt finhackad röd lök som du steker mjuk utan att få färg)
65 g babyspenat, färsk
65 g körsbärstomater eller grovhackade stora tomater
1/4 tsk herbamare eller trocomare örtsalt 
nymald svartpeppar
300 g lax eller gravad eller kallrökt. Änglamarks gravade är utan gifter
  • Dela tomaterna i fjärdedelar
  • Riv citronskalet på den fina sidan av ett rivjärn eller använd ett zestjärn. Se till att inte det vita kommer med, för då blir det en bitter/besk smak på såsen. Har du inget att riva citronskalet på, så skär tunna strimlor av skalet som du sedan finhackar.
  • Strimla laxen 
  • Koka upp grädde, creme fraiche, philadelphiaost eller Arlas ekologiska, buljongtärningar och vinet.
  • Tillsätt det rivna citronskalet och gräslöken
  • Krydda med örtsaltet och nymald svartpeppar
  • Rör ner babyspenaten, tomaterna samt lax
Servera med laxen bredvid eller nedvänd i pastasåsen tillsammans med valfri pasta ex LCHF-pasta, strimlad zuccinipasta (zoodles) eller mycket väl sköljda och avtorkade shiratakinudlar. Torkar du av dem så tar den upp smakerna bättre. För att torka dem så kan du använda hushållspapper eller torka dem i en torr panna. Eller varför inte blanda olika nudelsorter såsom shirataki, glasnudlar och zoodles – det blir kanongott!! När du väljer schiratakinudlar, så kom ihåg att skölja av dem riktigt noga i kallt vatten. 
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

LCHF Pinocchiotårta

Jamen då har man fyllt igen då...år alltså :) Du som har barn runt omkring dig kan nog hålla med om märkligheten med att barnen blir bara äldre och äldre. Men vi liksom stannar kvar i , runt 28 års åldern. Jag har inget emot att bli äldre. Det har sin skönhet och erfarenhetslåda. Det är liksom livet! Blev i alla fall hyllad rejält igår, trots att jag bara fyllde ojämna, få se nu....nu är jag så gammal att jag måste fundera hur många år jag ska räkna till...53. Japp, 53 härliga år har jag levt. Gjorde en LCHF-tårta. Tänkte först att den verkade bli så liten, men den var mäktig, men ändå lätt i konsistensen. Gott med den gräddiga jordgubbsfyllningen som jag tog riktigt rikligt med. Du kan göra botten dagen före om du vill och fixa fyllningen samma dag du ska bjuda på den.  LCHF Pinocchiotårta: Mandelbotten 1 dl sukrin melis 4 äggulor 150 g smält avsvalnat smör 2 tsk bakpulver  2½ dl mandelmjöl Vispa äggulor och sukrin melis poröst. Vispa ner d...
Skicka en kommentar
Läs mer

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Egengjord medicin på Älgört/älggräs

Har ni provat att plocka älgört, torka och dricka det som te? Fantastiskt ljuvligt gott och hjälper dig om du har huvudvärk, feber, ont i leder etc. Örten innehåller naturlig salicylsyra som liknar acetylsalicylsyran som finns i vissa värktabletter. Hur gör man då? Plocka dem och behåll även bladen. Äger du en tork så är ju det galant naturligtvis. Själv använder jag ugnen. Lägger ut dem på en plåt. Sätt ugnen på ca 40°- högst 50°. Håll ugnsluckan på glänt med hjälp av en träspade. Vänd på blommorna då och då. Akta så att de inte bränns, det händer mycket lätt. Doften som sprider sig i köket är helt ljuvlig. När blommor och blad är torra så knipsar du av blommorna och bladen från stjälkarna och lägger dem i en burk med tättslutande lock. Förvara mörkt. Håller då ca ett år. Ta ett par teskedar till en kopp vatten och låt stå tills det fått en gyllene gul nyans. Det kan tänkas att du behöver öka mängden allt eftersom p.g.a att effekten avtar lite ju äldre teet är. Nu har d...
Skicka en kommentar
Läs mer