Fortsätt till huvudinnehåll

Två super-frukostar, fyllda med energi

God morgon på er! Nu har jag några dagars ledighet. Har nonstop-jobbat 11 dagar. Vissa dagar 12-timmarspass. Sååå himla kul och tänk att jag klarar detta från att ha varit så sjuk. Jag är så tacksamt lycklig. Men nu ska jag operera bort metallplattan i armen som jag fick ditsatt när jag bröt armen för två jular sedan. SÅ lite ofrivillig ledighet, men jag får se den som en liten semester kanske då 😏
Jag har ju fått problem med den med värk i armen, så bort ska den. Hoppas det blir bättre sedan.

Här skiner solen för fullt och det är vitt på marken. Våren har velat tränga fram hela vintern och vi har varit förskonade från riktig kyla. Det riktiga vintern tog semester det här året.

Sååå, snart sommar hörrni! Inte långt kvar. Så kanske lite sugen på att väcka kroppen med lite nyttigheter??











Jag brukar göra min egna kimchi. Den är den godaste EVER!! Receptet på den hittar ni HÄR (klickbar länk) Kom ihåg bara att saltet inte ska innehålla jod när du gör kimchi.

Ibland hinner jag inte med mig och då har jag hittat ett supergott alternativ på affären. Innehåller inga konstigheter och är sockerfri. Dock är den tyvärr inte ekologisk. En liten burk från Risbergs Import. Kommer från Sydkorea. Jag hittar den bland asiatiska varor.
Ingredienserna är:  Kimchikål, vatten, salt, schalottenlök, chili, vitlök och ingefära. Jättegod!!






Här är ingredienslistan på min  1:a superfrukost: Valfri mängd för dig
  • Mixad sallad, ekologisk
  • 1 st avokado
  • Pressad citron över avokadon
  • 1/4 tomat
  • ½ skivat äpple, Royal gala, ekologiskt med skal
  • 8 st Gröna och svarta oliver med kärna, ekologisk
  • 1 dl kimchi
  • Lättdressing Felix (jag får fettet från både avokadon och oliverna och denna lättdressing har inga tillsatser. Jättegod på sallader)
  • Lite herbamare örtsalt och/eller citronpeppar (eko) på avokadon och tomaten
Man måste tänka på att inte tillsätta alltför mycket fett kosten, för då tar kroppen fettet från maten istället för kroppen och då blir det ingen viktminskning ifall jag man ute efter det. Däremot tillsätta bra fetter och i den rätta mängden så man blir mätt. 

Ingredienserna på min 2:a superfrukost: Valfri mängd för dig

  • Mixad bladsallad, ekologisk
  • 8 st oliver, gröna och svarta, eko 
  • 1 dl kimchi
  • 3-4 skivor skinka utan E-nummer och sockerfri (Brödernas)
  • 1-2 st Ägg, frigående utehöns
  • Herbamare örtsalt
  • Felix lättdressing
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Den ultimata och godaste Janssons frestelsen

God morgon på er! Nu närmar sig julen och det här blir kanske mitt sista inlägg innan tomten kommer 😉. Kanske, kanske hinner jag med ett till.... Om ni går in under etiketten Jul så hittar ni fler goda recept. Missa inte min goda senapssill . Janssons frestelse är något som bara MÅSTE stå på julbordet. Förut har jag gjort min Jansson på traditionellt vis och det har ju blivit gott. Jag har även provat att tillaga den med mindre kolhydrater där jag bytt bort en del potatis mot rättika och kålrabbi. Men va tusan, det är jul en gång om året och då vill jag verkligen ha en "riktig" Jansson.  Nu tror jag nästan att jag har gjort den godaste och ultimata gratängen som bara är helt ljuvlig. Krämigare går ej att få och smaken är gudagod.  Vad är då hemligheten?  Jo.... jag steker löken innan vilket även gör så att vattnet i löken dunstar, använder mjölig potatis, skär potatisen i inte alltför smala strimlor, kokar upp grädden med ansjovisspadet innan jag...
Skicka en kommentar
Läs mer

Hemgjord smörgåsskinka

Är du som jag trött på att försöka hitta skinka som inte innehåller nitrit eller andra skumma E-grejer? Jag brukar köpa Brödernas, men inte alltid jag hittar den skinkan.  Jag bestämde mig för att göra min egen. Gott och så vet jag att den är fin att äta.  Man kan ta vilka smaker man vill ex senap (ex dijon med lite honung), salvia, honung och sesamfrön eller något annat gottigt. Jag tog vitlök, rosmarin och lite fin lönnsirap denna gång. Mums! Hemgjord smörgåsskinka ca 650-700 g skinkstek eko/KRAV 1,5 tsk rosmarin, torkad 0,25 dl (4 tsk) oraffinerat havssalt avsedd för kvarn 1 stor vitlöksklyfta, krossad i mortel  1-2 tsk äkta ekologisk lönnsirap Sätt ugnen på 150 grader.  Blanda salt, och rosmarin och häll ut på en skärbräda.  Rulla steken runt om i kryddblandningen och lägg sedan steken på ett ark smörpapper. Fördela vitlöksbitarna ovanpå och rulla in steken i papperet. Rulla sedan in den i aluminiumfolie och se till at...
Skicka en kommentar
Läs mer