Fortsätt till huvudinnehåll

Kyckling med wokgrönsaker. Middag på 10 minuter Lchf, Low carb, Paleo

Hurr och burr ett sånt väder! Men tänk den dag då allt ligger där som ett ombonat vitt duntäcke. Det tar ju ett tag innan Storsjön har lagt sig och till dess är det ju mindre skönt, tycker jag.
Har ni som jag börjat elda värmeljus?
Det är nog bland det mysigaste jag vet. Men är noga med att inhandla de med äkta stearin. Paraffin hör inte till mitt miljötänk och är dessutom väldigt brandfarligt. Ha varit med om 2 ggr förr då dessa värmeljus "poffat" till och börjat brinna.
Båda dessa gånger använde jag dem i en hållare för eteriska oljor. Förmodligen blev det för varmt där under. Använder jag eteriska oljor för doft numera så sker det enbart utblandat i lite vatten, utan värmeljus. Det doftar så gott ändå :)

Det som annars doftar här hemma är mina tomatplantor som jag tagit in från balkongen. 20 st kvar har jag av 35 st.
Jag går och plockar på dagarna när jag går förbi plantorna. Käre, vad det är lyxigt. Så söta goda. Dom finns i min dotters fd rum, köket och rummet. Mer ekologiskt och närodlat går ju inte att hitta.





Min dotter som bor i Stockholm sedan 5 år tillbaka fyller 25 idag. Tiden har gått så ofantligt fort. Ja så säger nog alla som har barn. Denna ljuvliga lilla varelse har vuxit upp till en underbar kvinna. Skrytigt stolt??? Jag???? Javisst!!! :D

Idag har det varit så kallt inne. Enbart 18.6. Det tycker jag är lite snålt när man betalar dyr hyra. Har gått omkring med kofta, tjocksockar och har täcke i soffan. Man blir ju lite extra frusen när man inte kan ta sina promenader också.
Blev lite lat och ville ha något snabbt att äta. Har man bara lite grönsaker i frysen så kan man tillaga vad som helst i proteinväg till detta.
Hade en svensk kycklingfilé. Skar den i munsbitar och stekte på den i kokosolja och smör. Kryddade med Herbamare (som innehåller ekologiskt odlade örter och oraffinerat nyttigt salt), paprikapulver, gurkmeja, ingefära, chiliflingor, koriander och dragon. Droppade i lite worcestershiresås och några stänk tabasco. De torra kryddorna förutom Herbamare och chiliflingorna tog jag rejält av. Du har väl läst om de hälsobringande kryddorna som jag lagt upp förut och vilken nytta dom gör i kroppen? Annars kan du läsa om dom HÄR. Sedan slängde jag i rejält med ekologiska wokgrönsaker. Kryddade lite extra med Herbamare. Och vips, 10 minuter senare så var middagen klar :D. Inte är det någon Nobelmiddag, men supernyttig och helt perfekt en stressad eller lat dag. Vill man, kan man även knäcka i 1-2 ekologiska kravmärkta ägg och röra om. Det är godare än det låter, jag lovar :)


Värme & Kärlek
Christina

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Egengjord medicin på Älgört/älggräs

Har ni provat att plocka älgört, torka och dricka det som te? Fantastiskt ljuvligt gott och hjälper dig om du har huvudvärk, feber, ont i leder etc. Örten innehåller naturlig salicylsyra som liknar acetylsalicylsyran som finns i vissa värktabletter. Hur gör man då? Plocka dem och behåll även bladen. Äger du en tork så är ju det galant naturligtvis. Själv använder jag ugnen. Lägger ut dem på en plåt. Sätt ugnen på ca 40°- högst 50°. Håll ugnsluckan på glänt med hjälp av en träspade. Vänd på blommorna då och då. Akta så att de inte bränns, det händer mycket lätt. Doften som sprider sig i köket är helt ljuvlig. När blommor och blad är torra så knipsar du av blommorna och bladen från stjälkarna och lägger dem i en burk med tättslutande lock. Förvara mörkt. Håller då ca ett år. Ta ett par teskedar till en kopp vatten och låt stå tills det fått en gyllene gul nyans. Det kan tänkas att du behöver öka mängden allt eftersom p.g.a att effekten avtar lite ju äldre teet är. Nu har d...

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...

Köttfärs- och zucchinigratäng

En sån smaksensation! Den här hoppas jag ni testar att göra hörni!   Den blir nästan som en lasagne men med zucchini istället för lasagneplattor. Grymt gott! Mycket grönsaker så den är späckad med nyttigheter dessutom. Går även supersnabbt att tillaga.  Det tar mindre än en timme innan maten på bordet, varav 20 min i ugnen. Jag fann ingen ekologisk köttfärs den här gången, jag som är så noga med sånt. Vill ju att djuren ska ha det bra. Så den här gången tog jag något som kallas för hushållsfärs. Det är iblandat ärtor i färsen. Jaa, till den här rätten fungerade det ypperligt. Men jag kommer ändå hädanefter när jag tillagar det här (vilket jag definitivt kommer att göra 😋) att istället använda mig av eko/KRAV, när jag får tag på det. För djurens skull.  Det du behöver för denna anrättning är  2 st Zucchini 500 g Köttfärs 1 st Kycklingbuljong 1 Gul lök 40 g Rotselleri 3 st stjälkar av stjälkselleri  1 Morot 2-3 Vitlöksklyftor  1 msk Tomatpuré  Örts...