Guuud vad jag har längtat efter riktigt goda tunnpannkakor sedan jag började äta spannmålsfritt. Det var verkligen något jag bara älskade tidigare. Tunna frasiga...
Jag har provat allsköns olika recept. Dock vill jag inte ha mandel- eller kokosmjöl i mina. Jag vill ju att dom ska smaka tunnpannkakor..
Nu har det hänt!! Jag har gjort det!!!
Åh vad jag är tunnpannkakslycklig just nu. Jag var tvungen att göra dom 2 dagar på raken för att stilla mitt begär. Ja, då förstår ni va?
För dom som äter strikt LCHF, så har den kanske lite för mkt kolhydrater, beroende på vad man äter resten av dagen. Men äter man liberalt så passar den utmärkt. Jag har räknat ut att denna portion ger ca 9 kolhydrater.
Nu ska ni få receptet på dessa godingar. Tillaga dom med massor av äkta kärlek och smör. Njut!
Jag tog fram svarta vinbär ur frysen som jag toppade dessa frasiga skapelser med och siktade över lite sukrin melis (höjer inte blodsockret och som fungerar som ett florsocker) Svartvinbär var verkligen en riktig, riktig höjdare. Jag gjorde sedan som min far alltid gjorde. Jag åt dom även med en klick smör. Åhåhååå så gott!
Bli inte brydd om pannkakorna fluffar upp sig när du steker dom. Dom lägger sig sedan. Gör dom inte för stora så kan du lättare vända dom. Perfekt även som plättar.
Detta ger 3-4 normalstora pannkakor
1 dl grädde eller extra creamy cocosmjölk
½ dl vatten
1 msk fiberhusk (viktigt att du vispar ner detta noga så att det inte blir klumpar)
1 msk bovetemjöl (är en ört, så den är glutenfri)
1½-2 krm salt
1 krm sukrin melis (eventuellt, ej nödvändigt)
Vispa ihop allt för hand och låt svälla i ca 5 minuter. Rör då och då.
Stek i smör eller ännu hellre ghee, på ganska hög värme ( ju mer smör, desto frasigare :) )
Ghee klarar värme mycket bättre än smör = Har högre rykpunkt (värmetålighet)- Den ligger på 252 grader.
Smör ligger på enbart 149 grader.
Varför gluten - och spannmålsfritt? Läs gärna HÄR
Värme & Kärlek
Christina
Jag har provat allsköns olika recept. Dock vill jag inte ha mandel- eller kokosmjöl i mina. Jag vill ju att dom ska smaka tunnpannkakor..
Nu har det hänt!! Jag har gjort det!!!
Åh vad jag är tunnpannkakslycklig just nu. Jag var tvungen att göra dom 2 dagar på raken för att stilla mitt begär. Ja, då förstår ni va?
För dom som äter strikt LCHF, så har den kanske lite för mkt kolhydrater, beroende på vad man äter resten av dagen. Men äter man liberalt så passar den utmärkt. Jag har räknat ut att denna portion ger ca 9 kolhydrater.
Nu ska ni få receptet på dessa godingar. Tillaga dom med massor av äkta kärlek och smör. Njut!
Jag tog fram svarta vinbär ur frysen som jag toppade dessa frasiga skapelser med och siktade över lite sukrin melis (höjer inte blodsockret och som fungerar som ett florsocker) Svartvinbär var verkligen en riktig, riktig höjdare. Jag gjorde sedan som min far alltid gjorde. Jag åt dom även med en klick smör. Åhåhååå så gott!
Bli inte brydd om pannkakorna fluffar upp sig när du steker dom. Dom lägger sig sedan. Gör dom inte för stora så kan du lättare vända dom. Perfekt även som plättar.
Detta ger 3-4 normalstora pannkakor
Frasiga tunnpannkakor, gluten/spannmålsfria LCHF
2-3 ägg1 dl grädde eller extra creamy cocosmjölk
½ dl vatten
1 msk fiberhusk (viktigt att du vispar ner detta noga så att det inte blir klumpar)
1 msk bovetemjöl (är en ört, så den är glutenfri)
1½-2 krm salt
1 krm sukrin melis (eventuellt, ej nödvändigt)
Vispa ihop allt för hand och låt svälla i ca 5 minuter. Rör då och då.
Stek i smör eller ännu hellre ghee, på ganska hög värme ( ju mer smör, desto frasigare :) )
Ghee klarar värme mycket bättre än smör = Har högre rykpunkt (värmetålighet)- Den ligger på 252 grader.
Smör ligger på enbart 149 grader.
Varför gluten - och spannmålsfritt? Läs gärna HÄR
Värme & Kärlek
Christina
Kommentarer
Skicka en kommentar