Fortsätt till huvudinnehåll

Remouladsås





En riktigt god remouladsås är bland det godaste jag vet. Har tyvärr varit  mycket svag för den köpta, men efter att jag börjat göra min egna sås så längtar jag inte alls tillbaka till köpevarianten. Den här remouladen har lite fler ingredienser än de man annars ser recept på, men ack så god. Min man åt nästan upp hela skålen själv och uttryckte att den var mycket mycket godare än den köpta. Jag fick skynda mig att ta undan en klick till mig själv hahaha.

Den köpta innehåller ju ett antal ingredienser den med, men mycket av det är ju inte naturligt och riktigt onödigt.

Remouladsås:
2 dl creme fraiche
4 rågade matskedar majonnäs. Jag hade Hellmans
4 msk bostongurka eller ättiksgurka, finhackad
0,5-1 msk kapris, hackad
2 msk bladpersilja, hackad
1 tsk torkad dragon
1 nypa salt och ett uns svartpeppar
1 msk dill, hackad
4 cornichons, finhackade
2 msk hackad syltlök
0,75 tsk äkta ekologisk lönnsirap

Låt stå och gotta sig 1 timme innan förtäring.

Jo jag vet att den innehåller en del socker i och med inläggningarna, så det är inget för diabetiker. Här får du avgöra själv vad du tål eller vad som triggar dig, men den är ändå ett nyttigare alternativ än köpt. lönnsirap däremot ökar inte ditt blodsocker. faktiskt verkar den tvärt om i kroppen... Fantastiskt va? 👍😊

Gott till mandelpanerad stekt rödspätta, vitkål- och morotssallad





Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Köttfärs- och zucchinigratäng

En sån smaksensation! Den här hoppas jag ni testar att göra hörni!   Den blir nästan som en lasagne men med zucchini istället för lasagneplattor. Grymt gott! Mycket grönsaker så den är späckad med nyttigheter dessutom. Går även supersnabbt att tillaga.  Det tar mindre än en timme innan maten på bordet, varav 20 min i ugnen. Jag fann ingen ekologisk köttfärs den här gången, jag som är så noga med sånt. Vill ju att djuren ska ha det bra. Så den här gången tog jag något som kallas för hushållsfärs. Det är iblandat ärtor i färsen. Jaa, till den här rätten fungerade det ypperligt. Men jag kommer ändå hädanefter när jag tillagar det här (vilket jag definitivt kommer att göra 😋) att istället använda mig av eko/KRAV, när jag får tag på det. För djurens skull.  Det du behöver för denna anrättning är  2 st Zucchini 500 g Köttfärs 1 st Kycklingbuljong 1 Gul lök 40 g Rotselleri 3 st stjälkar av stjälkselleri  1 Morot 2-3 Vitlöksklyftor  1 msk Tomatpuré  Örts...
Skicka en kommentar
Läs mer

Mör triangelstek med ljuvlig skysås

  Mör triangelstek, med en ljuvlig skysås.    Gör såhär:  Se till att du har en gryta/panna med lock Skär bort eventuella senor på köttet.  Klappa och massera in köttet noga med massor av grovmalen svartpeppar, (valfria kryddor: vitlökspulver, paprikakrydda) och rikligt med örtsalt. Var inte rädd för att krydda på ordentligt.  Hetta upp olivolja och smör i en panna. Lägg ner köttet när det slutar fräsa i pannan.  Stek köttet i 8 minuter. Vänd köttet ofta och ös med fettet mellan varven.  Pytsa i 1 dl rött vin. Matlagningsvin går utmärkt, 1/2 dl vatten och 1msk muschroomsoy.  Sänk värmen och låt köttet puttra (får absolut inte koka) under lock till 62°C. Ta upp köttet och låt det vila minst 10 min innan du skär upp det i tunna skivor.  Sojan och vinet tillsammans med kryddorna bildar en sky som blir himmelskt ljuvligt god. Du kan även vispa i lite grädde. Red sedan av den om du vill det.  
Skicka en kommentar
Läs mer

Grymt god Pad Thai, glutenfri

När min sambo fyllde år så bjöd jag honom på Pad Thai. Fantastisk gott och jätteenkelt att göra.  Förbereder du i förväg så går det som en dans och supersnabbt att laga denna fantastiskt goda rätt: Jag förberedde all hackning och lagade sedan maten under tiden man satt runt bordet. Skölj nudlarna riktigt noga i iskallt vatten. Torka torr med hushållspapper eller kökshandduk. Klipp gärna av dem lite så att de blir en aning kortare. Det blir lättare att äta och smidigare att ta maten från fatet då. Gör såsen Skär kyckling i bitar Skala räkorna Strimla salladslöken Hacka jordnötterna Hacka chili Hacka koriandern Vispa upp äggen i en skål Sås: 1,5 msk fisksås 1 msk ostronsås 1 msk sweet chilisås (Gör egen om du vill undvika socker och andra tillsatser. Se recept längre ner). 1 msk vatten 1 msk risvinäger 2 vitlöksklyftor, pressade 1 lime, pressad ___________________________________ 350 g shiratakinudlar, eller mer (Jag tog två påsar) 200 g grillad kyckl...
Skicka en kommentar
Läs mer