Kvinna i Centrum

Jag har inte varit så aktiv på sidan här på ett tag. Det har sin förklaring i att jag helt enkelt inte orkat sitta och skriva. Vi har haft en sådan sorg i familjen. Vår älskade hund Ronya har fått somna in efter en tid av svår artros. Hon blev 16 år vår lilla tös. Hon är så vansinnigt saknad. En klokare hund tror jag inte går att finna på denna jord. På slutet fick hon bo hos vår granne då hon hade sådana svårigheter med trappen här hemma. Vår granne är en mycket speciell människa med ett så stort hjärta och älskade Ronya villkorslöst. Jag är så tacksam över den fina gemenskapen dom hade. Hon kommer att få vila vid stugan där hon älskade att vara. Hon hade sitt egen lilla ställe där hon alltid låg. De gånger vi skulle fara tillbaka hem så satte hon ner hälarna och surnade till. Stod och blängde och vägrade hoppa in i bilen. Hon som alltid var så lydig. Så jag tror hon blir lycklig där.  Igår hade jag tjejmiddag för några av mina gamla underbarakollegor. Så trev...

Mineraler och Vitaminer För att huden ska må bra och vara i sin bästa form behöver du ibland se över din kost så att du får i dig viktiga mineraler och vitaminer. Bland de viktigaste för huden har vi dessa jag skriver om nedan: Naturligtvis är dessa vitaminer inte enbart bra för huden utan för hela kroppen och det finns fler vitaminer och mineraler som vi ibland kan ha brist på. Men just i detta inlägg fokuserar jag på huden. Den kost du äter visar sig i kvaliteten på din hud. Sedan kan du smeta på dig allsköns medel mot rynkor och gå på hundratals ansiktsbehandlingar utan att det hjälper. Om du äter rätt, samt ger din hud det bästa även på utsidan gällande krämer och behandlingar , DÅ ger det resultat. Kom ihåg att ALDRIG överdosera något, hur bra det än verkar. Lagom är alltid bäst. Multivitaminer är det många som väljer, men var då varsam på att inte överskrida antioxidanter såsom vitamin A och E när du räknar med det du även äter via kosten. Det kan ge allvarliga konsek...

Jamen då har man fyllt igen då...år alltså :) Du som har barn runt omkring dig kan nog hålla med om märkligheten med att barnen blir bara äldre och äldre. Men vi liksom stannar kvar i , runt 28 års åldern. Jag har inget emot att bli äldre. Det har sin skönhet och erfarenhetslåda. Det är liksom livet! Blev i alla fall hyllad rejält igår, trots att jag bara fyllde ojämna, få se nu....nu är jag så gammal att jag måste fundera hur många år jag ska räkna till...53. Japp, 53 härliga år har jag levt. Gjorde en LCHF-tårta. Tänkte först att den verkade bli så liten, men den var mäktig, men ändå lätt i konsistensen. Gott med den gräddiga jordgubbsfyllningen som jag tog riktigt rikligt med. Du kan göra botten dagen före om du vill och fixa fyllningen samma dag du ska bjuda på den.  LCHF Pinocchiotårta: Mandelbotten 1 dl sukrin melis 4 äggulor 150 g smält avsvalnat smör 2 tsk bakpulver  2½ dl mandelmjöl Vispa äggulor och sukrin melis poröst. Vispa ner d...

Till lat lunch idag blev det min smaskigt egengjord granola. Den är krispig, saftig, syrlig, söt, ja alla de underbaraste smaker.  Skillnaden mellan musli och granola är att granolan är rostad och musli enbart är en blandning.   Nötter är ju otroligt hälsosamt att äta och olika nötter ger olika näringsämnen. Se till att du följer upp med omega 3, då nötter innehåller väldigt mycket omega 6.  Kokosolja fungerar som en regulator för omega 3 och 6 och är ju rena rama livselexiret, bra för allt. Innehåller bl.a E-vitamin. Stek gärna maten i det. Smörj huden med den (inte ansiktet om du har tendens till torr hy) och kan även användas intimt. Kokosoljan sätter sig inte heller som fett i kroppen utan går direkt till levern. Det fungerar utmärkt att gå ner i vikt genom att äta kokosolja.  Det ska vara en ekologisk virgin kokosolja. Gärna extra virgin om du får tag på den. Själv använder jag oftast Holistics (finns bl a på nätet eller om jag är helt utan så blir ...

Jag måste säga att jag har det så bra. Jag avskyr nämligen att odla i marken och vara tvungen att rensa ogräs. Sånt gör mig riktigt frustrerad. Att däremot få odla i balkonglådor, krukor, höga odlingspallar etc. ger mig en enorm tillfredsställelse. Nu på min stora balkong har jag 35 tomatplantor som alla står i blom, många örter och kryddväxter bl.a. från frön som jag sparade från föregående års plantors blommor. Blomstänglarna som kom på basilikan klippte jag helt sonika ner och sparade hela stängeln till i år. Satte ner den liggande i en trälår med jord och se på tusan...nu kommer det upp 2 stora fina plantor där. Jag har faktiskt även köpt helt vanliga färska ekologiska kryddor som jag satt om i ny jord och kruka och dom frodas något enormt. Allt detta varvat med en massa blommor i olika kulörer i andra krukor och tunnor. Tänk om jag kunde förmedla doften till er. Den som sprider sig när det kommer små varma briser. Frukosten intas här på morgonen när jag har solen som titt...

Här mina goa vänner kommer ett recept på sååå mumsiga chokladbollar. Lika goda som vanliga som görs med havre. Men som ni vet så avstår jag spannmål, vilket jag även hoppas att ni gör för hälsans skull. Är ni osäkra på varför så klicka HÄR Älskar du choklad, måste du prova dessa :) Mumsiga chokladbollar 80 g smör, förslagsvis ekologiskt 2 dl kokosfllingor + extra att rulla dem i 2 tsk starkt kaffe 3 msk ekologisk kakao 3 tsk björksocker 1 msk honung (kan utelslutas om du äter LCHF, men det blir faktiskt inte så mkt i varje boll) 1-2 krm ekologiskt vaniljpulver (förväxla inte med vaniljsocker) Blanda alla ingredienser och rulla till delikata bollar. Rulla dom sedan i kokos Ät och smaska med gott samvete! :)

Goddagens! Här grävs det kring husgrunder och gräsmattan är sig inte lik. Finns snart ingen gräsmatta kvar att klippa och det kan ju vara nog så skönt i värmen ;) Blev en snabb middag igår, men inte sämre för det. Blev så glad när jag på Willys hittade fryst lax som var vildfångad. Det är svårt att få tag på lax som inte är odlad. Odlad lax äter jag aldrig och hoppas ni inte gör det heller. Odlad lax innehåller 10 ggr så mycket miljögifter mot vildfångad. Man skulle kunna tro att det skulle vara tvärt om, men icke! Nåja, middagen blev i alla fall stekt lax med tillbehör. Har inte de exakta måtten men tror att det går att modulera så att det passar smaklökarna. Har ni bråttom med middagen så prova det här. Jag gjorde maten på 20 min. Snabbare hälsosammare mat än så här går knappast att få till. Snabblagad laxrätt med grönsaker  Stek  upptinade broccolibuketter i en blandning av smör och olivolja. Krydda med örtsalt. Stek sedan  frysta wokgrönsaker ...

Hello folks! Tänk att dagarna bara fortsätter att vara underbara. Idag fläktar en stilla bris, vilket gör det uthärdligt att vara ute. Det måste vara länge sedan vi hade en sån här sommar. I vanliga fall, åtminstone här i norra delarna så brukar sommaren ta slut i och med att den första regnskuren kommer. Men nu bara fortsätter och fortsätter den.... Nu på morgonen har jag varit nere vid bryggan och ätit frukost. Jag har börjat att äta sillfrukost om jag vet i förväg att det inte blir någon annan fet fisk under dagen. Då har jag mitt omega 3 fixat. Till det äter jag ägg som ju är en superduper vitaminbomb. Även avokado hamnar på tallriken då den har nyttiga fetter i sig. C-vitamin ser jag till att få i mig under dagen i form av massor av vatten med pressad citron (och isbitar i). På morgonen innan det hann bli för hett så gjorde jag även min gymnastik. Har man inget underlag att tillgå så fungerar en gammal sittdyna helt perfekt. Underbart skönt att kunna göra den på brygg...

Baconkyckling med ljummen potatissallad och örtsås Min version av Ernsts kyckling med ljummen potatissallad.och örtsås. Men alltså ....MUMS!!!! Fick höra att det var nåt så djä...skt gott!!... vid middagsbordet. Språket var ju si och så...men innebörden desto bättre hahahaaa. Ja det här var riktigt, riktig gott ska ni veta. Jag tittade på Ernsts program på TV och fick en sån inspiration till att testa min egna version på hans underbara rätt. Baconkyckling Tunnskivade kycklingfiléer eller vanliga stora går också bra. Dela då varje filé till 2 tunnare filéer. Lättast går det när dom är halvfrysta. Bacon Salvia Salt och peppar Enbär Olja och smör att steka i Tandpetare Tunnskivade kycklingfiléer som jag tinade. Saltade och pepprade dom och lade 1-2 salviablad på vardera filén. Lindade sedan in varje filé med en skiva bacon. Fäst med tandpetare. Hetta upp en stekpanna med olja och smör, samt några enbär som du krossat lite så smakerna kommer fram och stek filéerna på m...

Regn och rusk! Dunder och brak! Tänk jag som alltid varit så rädd för åskan, nu sitter i ett hus med massor av fönster bredvid sjön och bara njuter och fascineras av dessa krafter och skådespel från himlen. Jag t.o.m sitter vid datorn. Idioti av stora mått, jag vet. Lite "spänning" i livet vill jag tydligen ha.. :) Nu är det snart helg med ledighet för dom flesta. Vad passar då bättre än att tillbringa lite extra tid och göra en riktigt god nyttig brunch eller frukost för att bjuda sig själv, sin familj eller sin älskade på? Skippa brödet! Den här omeletten är ett stadigt inslag hos oss och går ändå så otroligt snabbt att tillaga. Sedan är det ju alltid trevligt att samlas runt bordet och äta tillsammans, prata om dagens och helgens planer eller om man är ensam, att själv sitta och njuta av en riktigt hemlagad god rätt. Vem säger att man måste äta tråkigt bara för att man är ensam. Man ska väl unna sig själv det goda i livet, inte endast unna alla andra, inte sant? Den h...