Goddagens!
Här grävs det kring husgrunder och gräsmattan är sig inte lik. Finns snart ingen gräsmatta kvar att klippa och det kan ju vara nog så skönt i värmen ;)
Blev en snabb middag igår, men inte sämre för det. Blev så glad när jag på Willys hittade fryst lax som var vildfångad. Det är svårt att få tag på lax som inte är odlad. Odlad lax äter jag aldrig och hoppas ni inte gör det heller. Odlad lax innehåller 10 ggr så mycket miljögifter mot vildfångad. Man skulle kunna tro att det skulle vara tvärt om, men icke!
Nåja, middagen blev i alla fall stekt lax med tillbehör. Har inte de exakta måtten men tror att det går att modulera så att det passar smaklökarna. Har ni bråttom med middagen så prova det här. Jag gjorde maten på 20 min. Snabbare hälsosammare mat än så här går knappast att få till.
Snabblagad laxrätt med grönsaker
Stek upptinade broccolibuketter i en blandning av smör och olivolja. Krydda med örtsalt.
Stek sedan frysta wokgrönsaker på ganska hög värme. På slutet spetsas den med en skvätt soya.
Sänk temperaturen
Krydda de tinade laxbitarna med trocomare örtsalt samt
citron grillkrydda
Stek laxbitarna i citronolivolja. Stek dom inte för länge så att dom blir torr. Jag stekte mina i ca 2 min/sida. Men det beror på hur tjocka dom är.
Servera med färska tomater och kall sås. Sprinkla lite extra citronolivolja över grönsaker och fisk innan servering
Kall sås
1,5 dl creme fraiche
ca 0,5 dl majonäs
ca 1 tsk citronolivolja
ca 1 krm citron grillkrydda
ca 1-2 tsk pressad citron
1 pressad vitlöksklyfta
ca 1-2 tsk hackad dill
några hackade blad av citronmeliss
MUMS!
Jag serverade mig själv ett glas iskall ekologisk rosé till maten. Den andra halvan ville ha kall öl och det fungerar säkert det med, men är kanske inte det bästa valet ur kolhydratssynpunkt.
Helst ska man väl undvika alkohol, men lite någon gång tror jag är absolut inte gör någon skada.
Här grävs det kring husgrunder och gräsmattan är sig inte lik. Finns snart ingen gräsmatta kvar att klippa och det kan ju vara nog så skönt i värmen ;)
Blev en snabb middag igår, men inte sämre för det. Blev så glad när jag på Willys hittade fryst lax som var vildfångad. Det är svårt att få tag på lax som inte är odlad. Odlad lax äter jag aldrig och hoppas ni inte gör det heller. Odlad lax innehåller 10 ggr så mycket miljögifter mot vildfångad. Man skulle kunna tro att det skulle vara tvärt om, men icke!
Nåja, middagen blev i alla fall stekt lax med tillbehör. Har inte de exakta måtten men tror att det går att modulera så att det passar smaklökarna. Har ni bråttom med middagen så prova det här. Jag gjorde maten på 20 min. Snabbare hälsosammare mat än så här går knappast att få till.
Snabblagad laxrätt med grönsaker
Stek upptinade broccolibuketter i en blandning av smör och olivolja. Krydda med örtsalt.
Stek sedan frysta wokgrönsaker på ganska hög värme. På slutet spetsas den med en skvätt soya.
Sänk temperaturen
Krydda de tinade laxbitarna med trocomare örtsalt samt
citron grillkrydda
Stek laxbitarna i citronolivolja. Stek dom inte för länge så att dom blir torr. Jag stekte mina i ca 2 min/sida. Men det beror på hur tjocka dom är.
Servera med färska tomater och kall sås. Sprinkla lite extra citronolivolja över grönsaker och fisk innan servering
Kall sås
1,5 dl creme fraiche
ca 0,5 dl majonäs
ca 1 tsk citronolivolja
ca 1 krm citron grillkrydda
ca 1-2 tsk pressad citron
1 pressad vitlöksklyfta
ca 1-2 tsk hackad dill
några hackade blad av citronmeliss
MUMS!
Jag serverade mig själv ett glas iskall ekologisk rosé till maten. Den andra halvan ville ha kall öl och det fungerar säkert det med, men är kanske inte det bästa valet ur kolhydratssynpunkt.
Helst ska man väl undvika alkohol, men lite någon gång tror jag är absolut inte gör någon skada.
Kommentarer
Skicka en kommentar