frukt- och bärglass

God förmiddag!
Denna helg har det varit full rulle. Men så trevligt :)
Vi har haft middagsbuffé på bryggan och varit på fisketävling. Ljuvligt väder! Jag hör hur ungdomarna därute hoppar i sjön och badar. Snart ska jag ut jag med. Har badat 3 gånger i sommar i alla fall. Vattnet håller mellan 18 - 20°.

Såg du månen i natt? Den var så nära jorden som den kunde komma och helt magisk.

Naturligtvis ska jag dela med mig av ett av bufféns inslag. Jag gjorde

frukt-och bärglass.

Receptet är superenkelt. Frys in skalade ekologiska bananer i bitar. Ta fram dom 5-10 min innan du ska göra glassen. Mixa dom sedan till en glasscreme. Rörde sedan i mixade ekologisk tinade bär. Jag valde jordgubbar. Rörde bara lite så att det blev röda cirklar av bär i bananglassen. Toppade med riven 70% choklad (finns även laktosfri choklad om man vill ha det) och frysta havtorn.

Så svalkande och gott i den varma sommarkvällen. Samt en massa fina vitaminer på kuppen! :)

Varför jag köper frysta ekologiska bär är för att exempelvis jordgubbar är så enormt besprutade. Det sägs att det används upp till 44 olika bekämpningsmedel. Gräset bredvid dessa odlingar brukar bli helt brunt och dött och det luktar helt fasligt av kemikalier när det är nybesprutat. Så många som är allergiska mot just jordgubbar och det är ju inte så konstigt....Små barn borde absolut inte få i sig alla dessa kemikalier. När min egen dotter var liten så hade jag inte den kunskapen eller vettet som jag har idag och skulle aldrig ha stoppat i henne köpta besprutade jordgubbar. Då hade jag sett till att odla lite någonstans själv, (om det så hade varit på min balkong). Har man egenodlade eller får tag på några som säljer obesprutade så är det ju fantastiskt.

Nu får jag önska dig en härlig fortsättning på denna ljuvliga sommardag. Bor du söderöver så kanske det har börjat komma in lite regn, men efter regn kommer alltid.....solsken!!!

Värme & Kärlek

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du HÄR och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...

Läs mer

Veckomeny för viktnedgång och/eller sund kost/keto

Hejsan på er! Jag har ju lyckats gå ner 4 kilo under den här veckan (9 dagar) och har gått ner lite till innan med hjälp av en speciell diet jag hållit. Gick ju upp i rasande fart både före och efter operationen av bisköldkörtlarna. Nu var det hög tid att ta tag i det. Jag har ju lovat att skriva ner recepten och beräkningarna på det jag ätit. Så här kommer ett utdrag för en vecka. Det är ett busenkelt sätt att äta och du behöver aldrig gå hungrig. Det här är ett sunt sätt att äta även om du inte vill eller behöver gå ner i vikt. Som fingervisning så ska proteinerna under en dag ligga på ungefär det du skulle vilja väga. Efter ett tag så går det ju att sänka ytterligare om man vill. Jag går ännu inte ut för hårt här, utan ligger fortfarande relativt högt. Detta kommer jag att revidera inom en snar framtid. En köttbit t.ex innehåller ju mycket mer än enbart proteiner, en grönsak innehåller mycket mer än bara kolhydrater, så därför måste man första tiden väga ...

Läs mer

Plankstek - traditionell & fantastiskt god

Det blev plankstek hemma hos oss i helgen. Vi hade mycket att fira.... jag och Christer firade 7 år som par, min kusin som är inneboende hos mig fyllde år, samt att det var farsdag. Hade även en väninna på besök över helgen. Kunde inte blivit mysigare ☺️😊 Plankan gjordes på älg-innanlår i 3 cm tjocka skivor (200 g per skiva). Skivorna kryddades med örtsalt och peppar, stektes 1 min på var sida i mycket smör på hög värme. De fick sedan vila under smörpapper och folie. Det blir fantastiskt saftigt och mört samt fint rosafärgat. Rullade in sparris i bacon och stekte dem runt om. Sedan bryntes tomaterna med snittytan nedåt i pannan i fettet efter det stekta baconet. Potatismos av mjölig kokt potatis, äggula, mjölk, grädde, smör, riven västerbottenost, örtsalt och svartpeppar. Allt lades på plankan (moset spritsas runt om). Smält smör och köttsaft ringlades över sparris och kött. In i ugnen 250 grader ca 12 min, eller tills mos-topparna fick vacker brun färg. Tryf...

Läs mer

Kvinna i Centrum

Prenumerera

Leta i den här bloggen