Fortsätt till huvudinnehåll

frukt- och bärglass

God förmiddag!
Denna helg har det varit full rulle. Men så trevligt :)
Vi har haft middagsbuffé på bryggan och varit på fisketävling. Ljuvligt väder! Jag hör hur ungdomarna därute hoppar i sjön och badar. Snart ska jag ut jag med. Har badat 3 gånger i sommar i alla fall. Vattnet håller mellan 18 - 20°.


Såg du månen i natt? Den var så nära jorden som den kunde komma och helt magisk. 

Naturligtvis ska jag dela med mig av ett av bufféns inslag. Jag gjorde 

frukt-och bärglass. 

Receptet är superenkelt. Frys in skalade ekologiska bananer i bitar. Ta fram dom 5-10 min innan du ska göra glassen. Mixa dom sedan till en glasscreme. Rörde sedan i mixade ekologisk tinade bär. Jag valde jordgubbar. Rörde bara lite så att det blev röda cirklar av bär i bananglassen. Toppade med riven 70% choklad (finns även laktosfri choklad om man vill ha det) och frysta havtorn. 
Så svalkande och gott i den varma sommarkvällen. Samt en massa fina vitaminer på kuppen! :)



Varför jag köper frysta ekologiska bär är för att exempelvis jordgubbar är så enormt besprutade. Det sägs att det används upp till 44 olika bekämpningsmedel. Gräset bredvid dessa odlingar brukar bli helt brunt och dött och det luktar helt fasligt av kemikalier när det är nybesprutat. Så många som är allergiska mot just jordgubbar och det är ju inte så konstigt....Små barn borde absolut inte få i sig alla dessa kemikalier. När min egen dotter var liten så hade jag inte den kunskapen eller vettet som jag har idag och skulle aldrig ha stoppat i henne köpta besprutade jordgubbar. Då hade jag sett till att odla lite någonstans själv, (om det så hade varit på min balkong). Har man egenodlade eller får tag på några som säljer obesprutade så är det ju fantastiskt. 
Nu får jag önska dig en härlig fortsättning på denna ljuvliga sommardag. Bor du söderöver så kanske det har börjat komma in lite regn, men efter regn kommer alltid.....solsken!!!

Värme & Kärlek


Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Gudomligt god och krämig tacopaj. Glutenfri/LCHF

Den här pajen har en spröd, knaprig botten, krämigt innehåll och en topping att dö en smula för. Aaah, smaklökarna får verkligen sitt. Fantastiskt god paj! Jag föreslår att du använder dig av ekologisk tacokrydda. Santa Maria, Garant och Spicemaster är några av de som har ekologisk tacokrydda. Då slipper du onödiga tillsatser.  Du kan naturligtvis istället blanda din egen krydda istället för att köpa färdig om du hellre vill det. Blanda då paprikapulver, lökpulver, curry, cayennepeppar, vitlökspulver, spiskummin (mycket av den kryddan), örtsalt, torkad oregano, pressad färsk vitlök och chilisås till en pasta som du klickar ner i den stekta färsen. Rör om och tillsätt även lite vatten som får koka in i köttfärsen.  Ca 4 port Pajskal : 2.5 dl mandelmjöl 2 msk kokosmjöl 1 msk pofiber 0,5 dl vita skalade sesamfrön (tänk på att vissa sorter kan vara kontaminerade med gluten i produktionen. Läs på förpackningen om du är riktigt känslig) 1 msk fiberhusk 50 g smör 0,5 tsk oraffi...
Skicka en kommentar
Läs mer

Airfryer – Bra eller Dåligt

Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Kitchentime och Kökets favoriter LÄS ÄVEN LÄNGST NER I INLÄGGET FÖR EN GLÄDJANDE UPPDATERING Många har väl uppmärksammat den nya fritösen som finns ute på marknaden nu.  Philips Airfryer som behandlar maten med varmluft istället för en massa olja. Så långt verkar allt vara kanon, eftersom det kan vara mycket dyrt att fritera mat i riktig kvalitetsolja som tål upphettning, utan att oljan ska oxidera vid höga temperaturer, som är nyttiga för oss och inte innehåller bekämpningsmedel och som dessutom är smaklösa. Den enda oljan jag då kan tänka mig är smaklös kokosolja.   Vill du i din matlagning (eller vanlig fritering) använda kokosolja utan smak, så kallad deodoriserad, så välj märken såsom Cocosa eller Kokovita som är utan processtillsatser och görs från nyplockade färska nötter. Den deodoriserade (smaklösa) kokosoljan kom­­mer annars med stor sannolikhet från kopra. Kopra är ofta äldre torrt eller torkat fruktkött...
35 kommentarer
Läs mer