frukt- och bärglass

God förmiddag!
Denna helg har det varit full rulle. Men så trevligt :)
Vi har haft middagsbuffé på bryggan och varit på fisketävling. Ljuvligt väder! Jag hör hur ungdomarna därute hoppar i sjön och badar. Snart ska jag ut jag med. Har badat 3 gånger i sommar i alla fall. Vattnet håller mellan 18 - 20°.

Såg du månen i natt? Den var så nära jorden som den kunde komma och helt magisk.

Naturligtvis ska jag dela med mig av ett av bufféns inslag. Jag gjorde

frukt-och bärglass.

Receptet är superenkelt. Frys in skalade ekologiska bananer i bitar. Ta fram dom 5-10 min innan du ska göra glassen. Mixa dom sedan till en glasscreme. Rörde sedan i mixade ekologisk tinade bär. Jag valde jordgubbar. Rörde bara lite så att det blev röda cirklar av bär i bananglassen. Toppade med riven 70% choklad (finns även laktosfri choklad om man vill ha det) och frysta havtorn.

Så svalkande och gott i den varma sommarkvällen. Samt en massa fina vitaminer på kuppen! :)

Varför jag köper frysta ekologiska bär är för att exempelvis jordgubbar är så enormt besprutade. Det sägs att det används upp till 44 olika bekämpningsmedel. Gräset bredvid dessa odlingar brukar bli helt brunt och dött och det luktar helt fasligt av kemikalier när det är nybesprutat. Så många som är allergiska mot just jordgubbar och det är ju inte så konstigt....Små barn borde absolut inte få i sig alla dessa kemikalier. När min egen dotter var liten så hade jag inte den kunskapen eller vettet som jag har idag och skulle aldrig ha stoppat i henne köpta besprutade jordgubbar. Då hade jag sett till att odla lite någonstans själv, (om det så hade varit på min balkong). Har man egenodlade eller får tag på några som säljer obesprutade så är det ju fantastiskt.

Nu får jag önska dig en härlig fortsättning på denna ljuvliga sommardag. Bor du söderöver så kanske det har börjat komma in lite regn, men efter regn kommer alltid.....solsken!!!

Värme & Kärlek

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du HÄR och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...

Läs mer

Hemgjord smörgåsskinka

Är du som jag trött på att försöka hitta skinka som inte innehåller nitrit eller andra skumma E-grejer? Jag brukar köpa Brödernas, men inte alltid jag hittar den skinkan. Jag bestämde mig för att göra min egen. Gott och så vet jag att den är fin att äta. Man kan ta vilka smaker man vill ex senap (ex dijon med lite honung), salvia, honung och sesamfrön eller något annat gottigt. Jag tog vitlök, rosmarin och lite fin lönnsirap denna gång. Mums! Hemgjord smörgåsskinka ca 650-700 g skinkstek eko/KRAV 1,5 tsk rosmarin, torkad 0,25 dl (4 tsk) oraffinerat havssalt avsedd för kvarn 1 stor vitlöksklyfta, krossad i mortel 1-2 tsk äkta ekologisk lönnsirap Sätt ugnen på 150 grader. Blanda salt, och rosmarin och häll ut på en skärbräda. Rulla steken runt om i kryddblandningen och lägg sedan steken på ett ark smörpapper. Fördela vitlöksbitarna ovanpå och rulla in steken i papperet. Rulla sedan in den i aluminiumfolie och se till at...

Läs mer

Ugnsrostade rödbetor med citronsmör

Ibland önskar man sig ju bara något lätt, vegetariskt eller något gott som tillbehör. Det här åt vi i helgen och valde då att äta den som en egen liten rätt och tog då även rivna morötter till. Smöret smälte sakta ner över de varma rödbetorna. Åh Guuud så gott! Prova även som tillbehör till ex lax. Jag använde osaltat smör och saltade det med ekologiskt örtsalt, eftersom det saltade smöret innehåller raffinerat salt som inte är hälsosamt. Väljer du ett saltat smör så välj då ekologiskt smör. Jag väntar och längtar till den dagen det kommer ett osaltat ekologiskt smör) Citronsmör: 1 port 1 msk osaltat smör 1½ tsk pressad citron 1 krm rivet skal av citron 1 pressad liten vitlöksklyfta 1 krm smulad torkad timjan örtsalt (herbamare eller trocomare) Rödbetor i ugn:. Skala ekologiska rödbetor, så många du vill ha. Klyfta dem och droppa över lite olja. Krydda med örtsalt. Använder du extra virgine olivolja så rostar du dem långsamt i ugnen på 150-1...

Läs mer

Kvinna i Centrum

Prenumerera

Leta i den här bloggen