Fortsätt till huvudinnehåll

Salvia- och baconlindad kycklingfilé med kålrabbistrips


Idag blir det salvia- och baconinlindad kyckling med kålrabbistrips

Så fantastiskt gott och har ni inte provat den kombinationen så föreslår jag att ni gör det.
Kålrabbin ligger på en låg kolhydratnivå och blir fantastiskt god som strips.

Salvia blir så gott när den gifter sig med något som är fett.
Mums, mums, mums!!!!!

Kålrabbistrips:

  • Skala kålrabbin, Ta bort det hårda i änden och skär den till strips
  • Lägg på en ugnsform och dressa över olivolja, salt och peppar. Vänd runt så det fördelar sig. Se gärna till att stripsen inte ligger allt för mycket ovanpå varandra
  • Stek i ugnen 200° i ca 20-30 min

Salvia och baconinlindade kycklingen:

  • Använd dig av tunnskivade kycklingfiléer eller skär dem till 2 tunnare skivor. Lättast om dom är lite halvfryst
  • Lägg på några salviablad. Är bladen stora så kan det räcka med en på varje 
  • Vira om en eller två skivor bacon (ekologisk svensk) och fäst med tandpetare
  • Krossa några enbär i mortel som du steker tillsammans med kycklingen
  • Stek på medelvärme i lite, lite smör. Behövs inte mycket pga baconen. Baconet ska bli brunt, men inte bränt. Använd gärna en gjutjärnspanna.


Servera med en fräsch sallad och vitlökssmör

Den här salladen: 

endive, gurka, cocktailtomat, paprika, purjo (allt eko), vit balsamvinäger, extra virgine ekologisk olivolja, flingsalt


Vitlökssmör: 

Smör (osaltat. Det saltade innehåller raffinerade salter), herbamare örtsalt och pressad vitlök efter behag. Garnera gärna med färsk persilja.


Ett glas gott ekologiskt vin till maten är inte dumt heller nej.....:)

Skickar med en liten blomsterbukett som jag tagit in till stugan. Japp, syrenerna blommar fortfarande :) Varsågoda! :)


Värme & Kärlek
Christina


Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Egengjord medicin på Älgört/älggräs

Har ni provat att plocka älgört, torka och dricka det som te? Fantastiskt ljuvligt gott och hjälper dig om du har huvudvärk, feber, ont i leder etc. Örten innehåller naturlig salicylsyra som liknar acetylsalicylsyran som finns i vissa värktabletter. Hur gör man då? Plocka dem och behåll även bladen. Äger du en tork så är ju det galant naturligtvis. Själv använder jag ugnen. Lägger ut dem på en plåt. Sätt ugnen på ca 40°- högst 50°. Håll ugnsluckan på glänt med hjälp av en träspade. Vänd på blommorna då och då. Akta så att de inte bränns, det händer mycket lätt. Doften som sprider sig i köket är helt ljuvlig. När blommor och blad är torra så knipsar du av blommorna och bladen från stjälkarna och lägger dem i en burk med tättslutande lock. Förvara mörkt. Håller då ca ett år. Ta ett par teskedar till en kopp vatten och låt stå tills det fått en gyllene gul nyans. Det kan tänkas att du behöver öka mängden allt eftersom p.g.a att effekten avtar lite ju äldre teet är. Nu har d...
Skicka en kommentar
Läs mer

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du  HÄR  och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...
2 kommentarer
Läs mer

Granatäppeljuice och dadlar – fördelarna av dess kombination och effekt mot åderförkalkning

Granatäpple Dadlar I juli 2015 skrev jag ett inlägg om den fantastiska granatäppeljuicen och dess hälsoeffekter, samt hur denna juice kan få åderförkalkning att gå tillbaka med hela 35%. Det har tillkommit studier som visar på att om man samtidigt som juicen, även tillsätter 2-3 dadlar, gärna även dess malda kärnor, kan öka hälsoeffekterna ytterligare. Det fungerar även utan dadelkärnorna – dock med en lite mindre effekt. Se tabell här nedan. (Kärnorna försökte jag mala ner och förstörde då min mal som jag brukar ha för att mala mandlar 😢 Försökte även med mixern, utan gott resultat. Jag kommer att försöka riva dem på rivjärn i stället, eventuellt efter att ha bakat dem mjuka i 30 min i ugnen innan. Att enbart äta kärnorna på granatäpplena har inte denna effekt på åderförkalkning. Hela granatäppelfrukten måste användas och då som juice enligt studierna. http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2015/fo/c4fo00998c#!divAbstract På denna ...
Skicka en kommentar
Läs mer