Nyttigare korvpanna

Den här bloggen samt min fb-sida "Kvinna i centrum" ska ju bl.a handla om hälsosam kost och tips på sådant.

Men handen på hjärtat... Vilken karl gillar eller älskar inte bacon och/eller korv? Ja många kvinnor också för den delen.
Inte de nyttigaste valen tyvärr. Processad mat är aldrig bra och fläskkött i sig är inte så nyttigt.
Har ni tänkt på att grisar inte svettas? Genom svett forslas mycket toxiner ut ur kroppen. Där stannar de kvar.

Jag är i alla fall en som inte tror på förbud. Så det är klart att kärleken ska få korv någon gång ibland. Dock kan man göra det hela till en nyttigare måltid. Det behöver inte vara korv och "pärer", eller bacon och stekt potatis.

Såhär ser en panna ut som jag tycker ger mycket näring, trots korven.
Försök hitta en korv utan så mycket tillsatser, med riktigt hög köttprocent och lite kolhydrater (under 5g/100g)

Korv med hög kötthalt, sprättägg (från utegående höns), broccoli, purjolök, zucchini, tomater, oraffinerat örtsalt och andra valbara kryddor bl.a. chili
Så mycket som möjligt ska vara ekologiskt (giftfritt) naturligtvis. Jag toppade slutligen med hackad persilja (syns inte på bild)

Tomater minskar risken för cancer. Tomater innehåller förutom massor av vitaminer och mineraler, även ett ämne som heter lykopen. Det är den röda färgen i skalet som ger pigmentet lykopen. Detta pigment ger ett skydd för oss genom att öka vårt inre solskydd. Huden åldras då inte lika snabbt. Pigmentet skyddar även tomaten från UV-strålar. Därför ska du inte äta tomater som har ett skadat yttre.

Kroppen tar upp lykopen bättre när man tillagat tomaterna samt att de tillagade tomaterna skall intas tillsammans med nyttigt fett för att få ett bättre upptag.

Exempel på nyttigt fett är kokosolja (i glasburk) och ghee

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Köttfärs- och zucchinigratäng

En sån smaksensation! Den här hoppas jag ni testar att göra hörni! Den blir nästan som en lasagne men med zucchini istället för lasagneplattor. Grymt gott! Mycket grönsaker så den är späckad med nyttigheter dessutom. Går även supersnabbt att tillaga. Det tar mindre än en timme innan maten på bordet, varav 20 min i ugnen. Jag fann ingen ekologisk köttfärs den här gången, jag som är så noga med sånt. Vill ju att djuren ska ha det bra. Så den här gången tog jag något som kallas för hushållsfärs. Det är iblandat ärtor i färsen. Jaa, till den här rätten fungerade det ypperligt. Men jag kommer ändå hädanefter när jag tillagar det här (vilket jag definitivt kommer att göra 😋) att istället använda mig av eko/KRAV, när jag får tag på det. För djurens skull. Det du behöver för denna anrättning är 2 st Zucchini 500 g Köttfärs 1 st Kycklingbuljong 1 Gul lök 40 g Rotselleri 3 st stjälkar av stjälkselleri 1 Morot 2-3 Vitlöksklyftor 1 msk Tomatpuré Örts...

Läs mer

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du HÄR och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...

Läs mer

Mör triangelstek med ljuvlig skysås

Mör triangelstek, med en ljuvlig skysås. Gör såhär: Se till att du har en gryta/panna med lock Skär bort eventuella senor på köttet. Klappa och massera in köttet noga med massor av grovmalen svartpeppar, (valfria kryddor: vitlökspulver, paprikakrydda) och rikligt med örtsalt. Var inte rädd för att krydda på ordentligt. Hetta upp olivolja och smör i en panna. Lägg ner köttet när det slutar fräsa i pannan. Stek köttet i 8 minuter. Vänd köttet ofta och ös med fettet mellan varven. Pytsa i 1 dl rött vin. Matlagningsvin går utmärkt, 1/2 dl vatten och 1msk muschroomsoy. Sänk värmen och låt köttet puttra (får absolut inte koka) under lock till 62°C. Ta upp köttet och låt det vila minst 10 min innan du skär upp det i tunna skivor. Sojan och vinet tillsammans med kryddorna bildar en sky som blir himmelskt ljuvligt god. Du kan även vispa i lite grädde. Red sedan av den om du vill det.

Läs mer

Kvinna i Centrum

Prenumerera

Leta i den här bloggen