Kycklinginnerfiléer med smörstekt, sesamdoftande spenat & belugalinser

Mmmm, så gott!
Min fina lunch idag består av kycklinginnerfiléer med smörstekt, sesamdoftande spenat & belugalinser.

Har inga exakta mått, men på ett ungefär såhär....:

Koka ½ portion svarta belugalinser i i Kung Markattans umamibuljong, samt en liten bit kycklingbuljong. Spara lite av buljongen när du silar av linserna.

3 kycklinginnerfiléer
Krydda dem rejält med örtsalt, vitlökskrydda, chiliflakes och nymalen vitpeppar. (ekologiska kryddor)
Värm upp en gjutjärnsstekpanna och släng i ordentligt med smör och kokosolja (med smak) ca 1 msk av varje, minst. Fettet ska täcka upp till halva filéerna.
Stekte/fritera sedan filéerna tills dom fått fin färg och är genomstekta, men inte torra. Använd inte alltför stark värme.

Ta upp dem och håll varmt.
Spara stekfettet som nu har massor av smak i sig och lägg i fryst spenat. När den är nästan färdig så häll du i någon msk vatten.

Blanda i ca 1 msk buljongkokta belugalinser till en portion. Låt även lite av buljongen följa med ner i stekpannan.
Låt sedan vätskan få koka in. Du har nu en krämig spenatröra.
Droppa på några droppar sesamolja

Lägg sedan i kycklingfiléerna och låt allt bli varmt.

Servera med avokado (lite olivolja och några stänk pressad citron på) och eventuellt varm benbuljong.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du HÄR och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...

Läs mer

LCHF Pinocchiotårta

Jamen då har man fyllt igen då...år alltså :) Du som har barn runt omkring dig kan nog hålla med om märkligheten med att barnen blir bara äldre och äldre. Men vi liksom stannar kvar i , runt 28 års åldern. Jag har inget emot att bli äldre. Det har sin skönhet och erfarenhetslåda. Det är liksom livet! Blev i alla fall hyllad rejält igår, trots att jag bara fyllde ojämna, få se nu....nu är jag så gammal att jag måste fundera hur många år jag ska räkna till...53. Japp, 53 härliga år har jag levt. Gjorde en LCHF-tårta. Tänkte först att den verkade bli så liten, men den var mäktig, men ändå lätt i konsistensen. Gott med den gräddiga jordgubbsfyllningen som jag tog riktigt rikligt med. Du kan göra botten dagen före om du vill och fixa fyllningen samma dag du ska bjuda på den. LCHF Pinocchiotårta: Mandelbotten 1 dl sukrin melis 4 äggulor 150 g smält avsvalnat smör 2 tsk bakpulver 2½ dl mandelmjöl Vispa äggulor och sukrin melis poröst. Vispa ner d...

Läs mer

Veckomeny för viktnedgång och/eller sund kost/keto

Hejsan på er! Jag har ju lyckats gå ner 4 kilo under den här veckan (9 dagar) och har gått ner lite till innan med hjälp av en speciell diet jag hållit. Gick ju upp i rasande fart både före och efter operationen av bisköldkörtlarna. Nu var det hög tid att ta tag i det. Jag har ju lovat att skriva ner recepten och beräkningarna på det jag ätit. Så här kommer ett utdrag för en vecka. Det är ett busenkelt sätt att äta och du behöver aldrig gå hungrig. Det här är ett sunt sätt att äta även om du inte vill eller behöver gå ner i vikt. Som fingervisning så ska proteinerna under en dag ligga på ungefär det du skulle vilja väga. Efter ett tag så går det ju att sänka ytterligare om man vill. Jag går ännu inte ut för hårt här, utan ligger fortfarande relativt högt. Detta kommer jag att revidera inom en snar framtid. En köttbit t.ex innehåller ju mycket mer än enbart proteiner, en grönsak innehåller mycket mer än bara kolhydrater, så därför måste man första tiden väga ...

Läs mer

Kvinna i Centrum

Prenumerera

Leta i den här bloggen