Bakad hel sötpotatis med smaskiga röror och andra tillbehör

Idag blev det en sen middag för oss. Men den som väntar på något gott väntar aldrig för länge :)
Och det här blev så fantastiskt gott!!!
Förr tyckte jag om bakad potatis. Men det här go´ vänner, går inte att jämföra. Min älskling ville ha vanlig bakpotatis och jag säger bara det...vilken miss han gjorde!!!!!!
Den söta sötpotatisen till alla röror och de lite salta tillbehören var en riktig smaksensation. Ni bara måste prova det!!!

Jag hade en skalad sötpotatis i kylen som jag tog. Penslade den med lite olja och strödde på flingsalt. Lindade in den i folie. Annars tar man en med skal på och gör samma som man gör med vanlig bakpotatis. Då pickar man den, penslar med olja och strör ev över lite flingsalt.
Baka i ugn 200 grader i en timme. Känn med sticka om den är klar. Hellre för länge i ugnen än för kort tid.

Rörorna vi hade till var:
Kräftröra (Tips! Ha den gärna på julbordet :) )
Tzatsiki
Guacamole

Vi hade även strimlad lufttorkad skinka, hambugerkött och hemgjord älgkorv
Grillade paprikor, grillad marinerad zuccini, cornichons och hackad röd lök

Ett gott ekologiskt vin till mig och öl till älsklingen. (han tycker ju inte om vin, tokern ;) )

Krämig guacamole:
1 mosad avokado
½ tsk citron (gör även att färgen bevaras på avokadon så den inte oxiderar)
Chiliflakes
½-1 pressad vitlök
½ tsk eco lökpulver
1 tsk finhackad röd lök
½ finhackad tomat
Färsk finhackad koriander och en gnutta spiskummin

Kräftröra:
2 delar majonnäs
1 del rysk yoghurt
1 tsk umamikrydda
Trocomare örtkrydda
Nymalen svartpeppar
Hackad dill
Några droppar citron

Tzatziki:
1 dl yoghurt
1/3 riven och skalad gurka som du saltat en aning. Krama och pressa sedan ur så mycket vatten du kan. Ta förslagsvis hjälp av en sil.
1 msk god olivolja
1 pressad vitlök
salt och nymalen svartpeppar
Vill du ha lite touch på den så kan du även här droppa i lite citron.

Efter maten njöt vi av kaffe uppkrupna i soffan och en härligt värmande brasa. Underbart!

Värme & Kärlek
Christina

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Egengjord medicin på Älgört/älggräs

Har ni provat att plocka älgört, torka och dricka det som te? Fantastiskt ljuvligt gott och hjälper dig om du har huvudvärk, feber, ont i leder etc. Örten innehåller naturlig salicylsyra som liknar acetylsalicylsyran som finns i vissa värktabletter. Hur gör man då? Plocka dem och behåll även bladen. Äger du en tork så är ju det galant naturligtvis. Själv använder jag ugnen. Lägger ut dem på en plåt. Sätt ugnen på ca 40°- högst 50°. Håll ugnsluckan på glänt med hjälp av en träspade. Vänd på blommorna då och då. Akta så att de inte bränns, det händer mycket lätt. Doften som sprider sig i köket är helt ljuvlig. När blommor och blad är torra så knipsar du av blommorna och bladen från stjälkarna och lägger dem i en burk med tättslutande lock. Förvara mörkt. Håller då ca ett år. Ta ett par teskedar till en kopp vatten och låt stå tills det fått en gyllene gul nyans. Det kan tänkas att du behöver öka mängden allt eftersom p.g.a att effekten avtar lite ju äldre teet är. Nu har d...

Läs mer

Granatäppeljuice och dadlar – fördelarna av dess kombination och effekt mot åderförkalkning

Granatäpple Dadlar I juli 2015 skrev jag ett inlägg om den fantastiska granatäppeljuicen och dess hälsoeffekter, samt hur denna juice kan få åderförkalkning att gå tillbaka med hela 35%. Det har tillkommit studier som visar på att om man samtidigt som juicen, även tillsätter 2-3 dadlar, gärna även dess malda kärnor, kan öka hälsoeffekterna ytterligare. Det fungerar även utan dadelkärnorna – dock med en lite mindre effekt. Se tabell här nedan. (Kärnorna försökte jag mala ner och förstörde då min mal som jag brukar ha för att mala mandlar 😢 Försökte även med mixern, utan gott resultat. Jag kommer att försöka riva dem på rivjärn i stället, eventuellt efter att ha bakat dem mjuka i 30 min i ugnen innan. Att enbart äta kärnorna på granatäpplena har inte denna effekt på åderförkalkning. Hela granatäppelfrukten måste användas och då som juice enligt studierna. http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2015/fo/c4fo00998c#!divAbstract På denna ...

Läs mer

Undersökning av makrill i tomatsås. Aluminium och Bisfenoler

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Greatlife Hejhej! Att äta fisk flera gånger i veckan är ju supernyttigt om man väljer klokt. Norsk odlad lax som inte är ekologisk har jag skrivit om mer än en gång, så den harrangen tar vi inte igen 😉 Själv äter jag mycket pinklax, chumlax och makrill i tomatsås. Det senare tycker jag är ett superenkelt sätt att få i sig fisk. Makrill i tomatsås är gott till omelett, qinoa och sallad. Perfekt frukost- eller lunchmat. Ibland äter jag det även till middag med quinoa. Några exempel på det hittar du HÄR och HÄR Jag har ju som ni ser i recepten valt att skölja bort tomatsåsen för att eliminera risken för eventuell kontaminering med aluminiumet. Nu tänkte jag att jag måste ta reda på fakta gällande detta, samt om det finns risk för bisfenol BPA i det skyddande lagret som finns innanför. Jag vill ju att du och jag ska kunna äta med gott samvete utan att oroa oss. Så sagt och gjort.... Jag har nu kollat ABBA, Konsums...

Läs mer

Kvinna i Centrum

Prenumerera

Leta i den här bloggen