God morgon på er!
Härliga söndagmorgon! 2 dm snö i natt, men blåsten verkar ha lugnat sig. Kan ibland sakna att skotta snö nu när jag bor i lägenhet. Men när det vräkt ner i dessa mängder så är jag enbart lycklig över att slippa. Kommer så väl ihåg de stora snöklumparna vid infarten till huset som vissa mornar kunde nå upp till låren. Då kunde man hålla sig för skratt hörrni ;)
Nu var det bara att kliva upp, mysa in sig i en morgonrock. Brygga sitt morgonkaffe och göra sig en härligt supernyttig lyxfrukost, som dessutom är blixtsnabb att göra.
Jag tände lite ljus och kröp upp i soffan med min frukosttallrik och mugg med nybryggt kaffe. NJUTNING!!!!
Gjorde en äggröra med bl.a Bok choy. Bok choy innehåller så många näringsämnen, så det är något jag ofta äter. Kan räkna upp några: Vitamin: A, C, K, Mineraler: Calcium, Järn, Magnesium, Mangan, Zink samt mycket mycket mer.
Sedan har vi ekologiskt ägg som innehåller allt utom C-vitamin. Nu har jag säkrat mitt vitamin och mineralintag denna morgon.
.jpg)
Värmde en panna med mycket kokosolja. Hällde i smeten och lät den stagnera i pannan en stund. Rörde sedan tills det blev krämiga "bitar"
När äggröran var nästan klar slängde jag i purjolöken, bok choi, tomater, chili flakes och strödde över parmesan. Rörde lite försiktigt. Klart!
Strödde på lite extra herbamare och parmesan innan servering.
Ha en fortsatt härlig söndag! <3
Värme & Kärlek
Christina
Härliga söndagmorgon! 2 dm snö i natt, men blåsten verkar ha lugnat sig. Kan ibland sakna att skotta snö nu när jag bor i lägenhet. Men när det vräkt ner i dessa mängder så är jag enbart lycklig över att slippa. Kommer så väl ihåg de stora snöklumparna vid infarten till huset som vissa mornar kunde nå upp till låren. Då kunde man hålla sig för skratt hörrni ;)
Nu var det bara att kliva upp, mysa in sig i en morgonrock. Brygga sitt morgonkaffe och göra sig en härligt supernyttig lyxfrukost, som dessutom är blixtsnabb att göra.
Jag tände lite ljus och kröp upp i soffan med min frukosttallrik och mugg med nybryggt kaffe. NJUTNING!!!!
Gjorde en äggröra med bl.a Bok choy. Bok choy innehåller så många näringsämnen, så det är något jag ofta äter. Kan räkna upp några: Vitamin: A, C, K, Mineraler: Calcium, Järn, Magnesium, Mangan, Zink samt mycket mycket mer.
Sedan har vi ekologiskt ägg som innehåller allt utom C-vitamin. Nu har jag säkrat mitt vitamin och mineralintag denna morgon.
Äggröra:
3 ekologiska ägg
kokosmjölk/kokosgrädde (ca 3/4 dl eller efter tycke)
kokosolja (inte deodoriserad)
herbamare/trocomare
dragon
nymald svartpeppar
1 st bok choy i bitar (ta bort blad som är sladdriga)
en ekologisk bit purjolök i snedskurna tunna skivor
små ekologiska plommontomater/cocktailtomater, delade
riven parmesanost
chiliflakes
Vispade ihop (3) ägg med kokosmjölk
Smaksatte med herbamare örtsalt, svartpeppar och dragonVärmde en panna med mycket kokosolja. Hällde i smeten och lät den stagnera i pannan en stund. Rörde sedan tills det blev krämiga "bitar"
När äggröran var nästan klar slängde jag i purjolöken, bok choi, tomater, chili flakes och strödde över parmesan. Rörde lite försiktigt. Klart!
Strödde på lite extra herbamare och parmesan innan servering.
Ha en fortsatt härlig söndag! <3
Värme & Kärlek
Christina
Kommentarer
Skicka en kommentar